IDENTITÀ GOLOSE sta per cominciare!#IGmi19

La 15^ edizione di IDENTITÀ GOLOSE sta per cominciare!#IGmi19 Primo appuntamento sabato 23 marzo a partire dalle ore 9,30, presso il MiCo-Milano Congressi in via Gattamelata, 5. I NUMERI DEL CONGRESSO 3 giornate 6 sale 145 relatori, di cui 21 donne e 20 chef stranieri: Paulo Airaudo (Amelia, San Sebastian – Spagna), José Avillez (Belcanto, Lisbona – Portogallo), Antonio Bachour (Bachour, Miami – USA), Ivan e Sergey Berezutsky (Twins Garden, Mosca … Read more IDENTITÀ GOLOSE sta per cominciare!#IGmi19

Berlucchi a Identità Golose con ’61 Nature Millesimato in tre abbinamenti all’insegna dell’eccellenza

Berlucchi a Identità Golose con ’61 Nature Millesimato in tre abbinamenti  all’ insegna dell’eccellenza Ad Identità Golose (Mi.Co. Fieramilanocity, 23/25 marzo), il grande congresso di alta cucina, giunto quest’anno alla sua quindicesima edizione,  Berlucchi attenderà gli ospiti nella sua lounge total black. Oltre all’assaggio continuato dei Franciacorta Berlucchi ’61 Brut, ’61 Satèn e ’61 Rosé, l’elegante lounge … Read more Berlucchi a Identità Golose con ’61 Nature Millesimato in tre abbinamenti all’insegna dell’eccellenza

PREMIO BIRRA MORETTI GRAND CRU UNA FUCINA DI STELLE

PREMIO BIRRA MORETTI GRAND CRU UNA FUCINA DI STELLE Il vincitore sarà proclamato domenica 24 marzo sul palco di Identità Golose.   Giunto all’ottava edizione, il Premio Birra Moretti Grand Cru si evolve e si rinnova: quest’anno i giovani chef si sono confrontati in una gara che li ha spinti a dare il meglio di sé dall’apertura delle selezioni, a … Read more PREMIO BIRRA MORETTI GRAND CRU UNA FUCINA DI STELLE

UNIVERSITÀ DELLA BIRRA ESCE DALL’AULA E SCENDE IN CAMPO A IDENTITÀ GOLOSE

UNIVERSITÀ DELLA BIRRA ESCE DALL’AULA E SCENDE IN CAMPO A IDENTITÀ GOLOSE Continua la primavera della birra in Italia. La cultura e la conoscenza come leve di business per lo sviluppo del mercato di riferimento. Università della Birra – polo di eccellenza didattica professionale promosso da HEINEKEN Italia – è presente a Identità Golose con … Read more UNIVERSITÀ DELLA BIRRA ESCE DALL’AULA E SCENDE IN CAMPO A IDENTITÀ GOLOSE

PREMIO BIRRA MORETTI GRAND CRU 2018-19

PREMIO BIRRA MORETTI GRAND CRU 2018-19 È LO CHEF GIUSEPPE TORCASIO IL SESTO FINALISTA DECRETATO DAL VOTO POPOLARE La finale dell’ottava edizione si terrà a marzo 2019 Si è chiusa la rosa dei finalisti che, a marzo, si sfideranno per conquistare l’ottava edizione del Premio Birra Moretti Grand Cru, la prima e più importante piattaforma … Read more PREMIO BIRRA MORETTI GRAND CRU 2018-19

PREMIO BIRRA MORETTI GRAND CRU 2018-19 ANNUNCIATI I 5 FINALISTI

PREMIO BIRRA MORETTI GRAND CRU 2018-19 ANNUNCIATI I 5 FINALISTI Wengert, Milana, Marzullo, Avallone, Gagliardi volano in finale dell’ottava edizione Per gli altri cinque c’è ancora una possibilità di arrivare in finale Alle selezioni si sono presentati in 130. In cucina si sono affrontati in 10. Solo 5 accederanno direttamente alla fase finale del Premio Birra … Read more PREMIO BIRRA MORETTI GRAND CRU 2018-19 ANNUNCIATI I 5 FINALISTI

PAESI E PAESAGGI DEL GUSTO Castello e Parco di Masino, Caravino (TO)

Il FAI – Fondo Ambiente Italiano presenta la quarta edizione di PAESI E PAESAGGI DEL GUSTO Castello e Parco di Masino, Caravino (TO) sabato 6 e domenica 7 ottobre 2018 Ritorna Paesi e Paesaggi del Gusto al Castello e Parco di Masino, Bene del FAI – Fondo Ambiente Italiano a Caravino (TO), la grande mostra … Read more PAESI E PAESAGGI DEL GUSTO Castello e Parco di Masino, Caravino (TO)

A GIANCARLO MORELLI IL PREMIO BIRRA IN CUCINA

A IDENTITÀ GOLOSE L’INGREDIENTE DEL SUCCESSO È  STATA LA BIRRA. A GIANCARLO MORELLI IL PREMIO BIRRA IN CUCINA Allo chef del Pomiroeu il premio per l’utilizzo innovativo della birra in cucina. Presentata parte della giuria della nuova edizione del Premio Birra Moretti Grand Cru.  Undici edizioni che hanno incoronato, negli anni, alcuni dei più importanti … Read more A GIANCARLO MORELLI IL PREMIO BIRRA IN CUCINA

GRANA, PEPE E…FANTASIA: FRANCO PEPE E GRANA PADANO DOP INSIEME PER LA PRIMA GIORNATA DI IDENTITÀ GOLOSE 2018

Il 3 marzo, in occasione di Identità di Formaggio, Franco Pepe ha raccontato il suo “fattore umano” attraverso le proprie creazioni e il rapporto che lo lega al Consorzio Tutela Grana Padano. Pepe in Grani – la sua struttura a Caiazzo (CE) – è una destinazione imperdibile per coloro che desiderano vivere un’esperienza unica in … Read more GRANA, PEPE E…FANTASIA: FRANCO PEPE E GRANA PADANO DOP INSIEME PER LA PRIMA GIORNATA DI IDENTITÀ GOLOSE 2018

SENIOR20: LA NUOVA SELEZIONE DI GRANA PADANO DOP RISERVA OLTRE 20 MESI, DISTRIBUITA IN ESCLUSIVA DA SELECTA

SENIOR20: LA NUOVA SELEZIONE DI GRANA PADANO DOP RISERVA OLTRE 20 MESI, DISTRIBUITA IN ESCLUSIVA DA SELECTA Il 4 marzo, nell’ambito della XIV edizione di Identità Golose, il Consorzio Tutela Grana Padano e Selecta presentano la partnership che permetterà la distribuzione della Riserva Oltre 20 mesi, prodotta dal Caseificio Ambrosi Il Consorzio Tutela Grana Padano … Read more SENIOR20: LA NUOVA SELEZIONE DI GRANA PADANO DOP RISERVA OLTRE 20 MESI, DISTRIBUITA IN ESCLUSIVA DA SELECTA