GourmArte Festival 2017: l’Italia che fa innamorare Legame coi territori, 24 chef stellari, degustazioni sfiziose: la ricetta del successo della kermesse del gusto che ha il miglior ristorante nazionale. Solo a Bergamo dal 1 al 3 Dicembre 2017 La presentazione a Milano all’Osteria con vista della Terrazza Triennale dello chef Stefano Cerveni, una stella … Read more Fiera di Bergamo GourmArte Festival 2017
Conclusa l’esperienza annuale come consulente da Dinette, Domenico Della Salandra è il nuovo chef di DesinoLento, il ristorante situato nel cuore di Milano in via Turati. DesinoLento, un nome e una filosofia, si candida ad essere un dei brand di tendenza in grado di conquistare target differenti con la stessa passione per il buon … Read more DESINOLENTO un nuovo locale per “gustare” le creazioni di Domenico Della Salandra a Milano
CENE GALEOTTE, DAL 16 DICEMBRE CHEF E DETENUTI DI NUOVO AI FORNELLI! 16 dicembre 2016 – 11 agosto 2017 Fra le novità di questa edizione il coinvolgimento degli chef per lezioni di cucina ai detenuti iscritti al l’Istituto Alberghiero attivo dal 2013 all’interno del carcere . Dalla “prima” del 2005 oltre 14.000 i … Read more CENE GALEOTTE CHEF E DETENUTI DI NUOVO AI FORNELLI!
COOKING FOR ART Milano Chef e Pizza Chef Emergente Nord Italia 26-27-28 Novembre – Via WATT N°37 Appena concluso il Cooking for Art che ha eletto come chef Emergente 2016 Ciro Scamardella di Metamorfosi Restaurant (Roma) e come nuovo Pizza Chef Emergente d’Italia Pier Daniele Seu di Gazometro38 (Roma), Witaly in collaborazione con la … Read more COOKING FOR ART Milano Chef e Pizza Chef Emergente Nord Italia
Come sopra, così sotto. Così recita la legge cosmica di analogia e corrispondenza dell’antico esoterista Ermete Trismegisto. Gli alchimisti, precursori della chimica moderna, cercarono di creare la pietra filosofale per trasformare qualsiasi metallo in oro utilizzando tecniche appartenenti a discipline diverse. La parola “alchimia” deriva dall’arabo al-khimiya e significa fondere, saldare, e racchiude in … Read more MISHA SUKYAS Ritratto di uno chef fuori dagli schemi
Una bella collaborazione tra l’azienda e l’organizzazione non-profit fondata dallo Chef Massimo Bottura E’ di pochi giorni fa la notizia della conquista del primo posto nella World’s 50 Best Restaurants da parte dello Chef Massimo Bottura con la sua tristellata Osteria Francescana. Broggi 1818 (www.broggi.it), legata allo Chef ed al suo giovane progetto Food … Read more BROGGI 1818 E REFETTORIO ANTONIANO
Alla Cantina Tollo si aggiunge al festival un nuovo partner produttore di vini vegani biologici: la Tenuta Fornace. Brinderemo con questi vini olistici ai vincitori del concorso domenica 12 alle ore 16 e poi li abbineremo ai piatti biblici dello chef Moshe Basson. Il pubblico è invitato. Così si racconta la Tenuta Fornace: Tenuta Fornace … Read more Concorso The Vegetarian Chance: gli chef vincitori brindano con i vini olistici Fornace
Un percorso di ricerca per dimostrare che anche l’acqua può essere protagonista delle creazioni più raffinate della tavola. È l’esperimento condotto dai giovani chef del Master della Cucina Italiana che, ispirati dalla leggerezza dell’acqua Valverde, hanno creato un insolito menu di sette portate in cui l’acqua diventa l’ingrediente principale. A rendere ancora più preziose queste … Read more SETTE RICETTE IN CUI L’ACQUA DIVENTA INGREDIENTE. VALVERDE ESALTA LA CREATIVITA’ DEI GIOVANI CHEF DEL MASTER DELLA CUCINA ITALIANA
Il bilancio dell’edizione speciale “World of Taste” in occasione di EXPO2015, andata in scena dal 3 al 7 giugno al Superstudio Più, è decisamente positivo: oltre 28mila visitatori e 200 piatti serviti grazie al lavoro di 50 ristoranti provenienti da Milano, dall’Italia con i JRE e dal Mondo. Sono i sorrisi degli ospiti di … Read more Taste of Milano: gli ingredienti del successo
“Al Cortile” il Bio Temporary Restaurant per Expo 2015 di Food Genius Academy ospita gli chef di Manna e Al Mercato per una “domenica di sangue” e preannuncia i nuovi appuntamenti di giugno Food Genius Academy, scuola di formazione professionale di Alta Cucina, dall’inizio di maggio e per tutto il periodo di Expo 2015, si è … Read more “Al Cortile” gli chef di Manna e Al Mercato
