Grande interesse per il debutto del premio internazionale per il migliore articolo dedicato all’Arte di Vivere Italiana “Sono Stato”, apparso sul Manifesto del 21 aprile dello … Read more Manifesto, Sportweek e New Yorker vincono 1.000 bottiglie di Ferrari Brut per il Titolo, la Copertina e l’Articolo dell’Anno
Selezionati anche i finalisti dei Premi Ferrari “Titolo e Copertina dell'Anno” che saranno consegnati il 7 maggio alla Triennale di Milano Il New Yorker, storico e autorevole settimanale americano, si è aggiudicato la prima edizione del Premio Ferrari “L’Arte di Vivere Italiana” grazie a un approfondito articolo di Jane Kramer sullo chef Massimo … Read more Al New Yorker il Premio Ferrari “L’Arte di Vivere Italiana”
MAMbo – Museo d’Arte Moderna di Bologna 27- 30 marzo 2014 A tavola con Giorgio Morandi tra cultura, arte del cibo e design al MAMbo – Museo d’Arte Moderna di Bologna. Dal 27 al 30 marzo l’universo dell’artista verrà ricreato in aroundmorandi – natura morta con pane e limone, ideato dall’associazione wonderingstars in collaborazione … Read more aroundmorandi – natura morta con pane e limone A tavola con Giorgio Morandi tra cultura, arte del cibo e design
La Guido Berlucchi approda a Identità Golose con uno spazio lounge dal sapore contemporaneo e un grande evento. Lunedì 10 febbraio alle 13 Massimo Bottura, notissimo chef dell’Osteria Francescana di Modena, nella top 3 dei migliori ristoranti al mondo, preparerà insieme alla sua brigata tre piatti ispirati alla memoria: ricordo di un panino alla … Read more Guido Berlucchi a Identità Golose Gli abbinamenti sublimi con Massimo Bottura Osteria Francescana, Zivieri e Guffanti: i Franciacorta top incontrano tre alfieri della qualità italiana
In diretta da Identità New York L'asse Bottura-Ducasse Nel dialogo tra il maestro francese e l'allievo italiano, presente e prospettive dell'alta cucina Da sinistra, Massimo Bottura, Carlo Cracco, Alain Ducasse, Yoji Tokuyoshi (sous chef di Bottura), Sylvain Portay (executive dell'Adour al St. Regis di New York). Bottura eDucasse hanno tenuto lezione ieri a Identità New York, quasi 20 anni dopo l'ultima esperienza di lavoro assieme al Louis XV di Montecarlo … Read more Bottura – Ducasse – in diretta da Identità New York
Sala Auditorium: Oltre il mercato ore 10.00 Massimiliano Alajmo e Corrado Assenza, il latte e la sensazione lattica ore 10.50 Omaggio a Aimo e Nadia Moroni con Alessandro Negrini e Fabio Pisani e… ore 11.15 Gastón Acurio, ingredienti: la storia dietro al gusto ore 12.00 Moreno Cedroni e Mauro Uliassi, la cucina di … Read more AL NASTRO DI PARTENZA IDENTITA’ GOLOSE 2012: IL PROGRAMMA DEL 5 FEBBRAIO
Dalle stelle al firmamento Creatività e crescita dimensionale 31 maggio ore 18.00 Ingresso libero Quali sono le difficoltà dell’ingresso ai vertici delle classifiche dei ristoranti? Qual è il rapporto tra creatività, successo ed economicità del business? Quali sono gli effetti della pressione dei riconoscimenti e dello star system sulla creatività dei cuochi e sul management … Read more TRIENNALE DI MILANO Dalle stelle al firmamento
Ancora pochi giorni al 31 gennaio quando, al Milano Convention Centre di via Gattamelata a Milano, avrà inizio la sesta edizione di Identità Golose, congresso italiano e internazionale di cucina e pasticceria d’autore. Attesi oltre 50 fra i maggiori protagonisti della cucina internazionale fra cui Alain Ducasse, molto più di uno chef fra le personalità dominanti della scena gastronomica … Read more IDENTITA’ 2010: è iniziato il conto alla rovescia