Si apre, giovedì 9 ottobre, ore 6.30 pm ora locale, con una lezione congiunta tra Lidia Bastianich e Rosanna Marziale la quinta edizione di Identità New York, una 5-giorni con 7 lezioni a due e 2 cene nella Birreria di Eataly NY all’insegna del confronto intergenerazionale e intercontinentale tra cuochi. Registrazioni e dettagli qui Ancora pochi giorni e si aprirà all’interno di Eataly, al civico … Read more La quinta di Identità New York
Harrods e Identità Golose presentano STELLE DI STELLE, un nuovo ed esclusivo pop-up restaurant dal gusto tutto italiano: da Cracco a Crippa, da settembre a gennaio, cinque mesi di grande cucina made in Italy nello storico magazzino del lusso londinese. Harrods celebra l’eccellenza della cucina contemporanea italiana: lo storico magazzino del lusso londinese ha arruolato, … Read more Harrods e Identità Golose insieme per un pop up restaurant d’autore
Lo staff della Birra Moretti per tutta la durata del Congresso Identità Golose ha accolto i suoi ospiti offrendo loro la Birra Moretti Crù, fiore all'occhiello dell'azienda, in abbinamento a deliziose creazioni degli chef che hanno riscosso gran successo. gda foto di Gianpaolo Finizio/ endstart photo
Un importante riconoscimento per lo chef Daniel Canzian, che durante la decima edizione del congresso “Identità Milano, Identità Golose” ha ricevuto il premio “Identità Vincenti a Milano 2014”. A premiare Canzian come protagonista emergente indiscusso del panorama gastronomico milanese è stato Alfredo Zini, Presidente Ente Bilaterale Nazionale del Turismo e Vice Presidente FIPE. Tra le … Read more Daniel Canzian premiato al Congresso “Identità Milano, Identità Golose”
Jetro ( Japan External Trade Organization) porta l’unicità degli autentici ingredienti della gastronomia giapponese recentemente inserita nel patrimonio UNESCO. Un mix inedito di cultura e sapori, un’armonia di colori della natura e di proprietà salutari. JETRO ente semi-governativo, affiliato al Ministero dell'Economia, del Commercio e dell'Industria e costituito allo scopo di promuovere i rapporti commerciali … Read more Per la prima volta a Identità Golose 2014 Un viaggio sensoriale tra gli autentici sapori del Giappone
La decima edizione di Identità Golose, che aprirà ancora una volta “le porte del gusto” a Milano, presso il MiCo, in P.le Carlo Magno 1, sarà la prestigiosa passerella di chef stellati, di prodotti gastronomici al top, di cucina di eccellenza. Tra i protagonisti di quest’anno ci sarà una professionista dei fornelli che, nel 2013, … Read more ANTONIA KLUGMANN TRA I “GRANDI” DI IDENTITA’ GOLOSE 2014 A Milano, dal 9 all’11 febbraio, la chef dello stellato Venissa, di Burano Mazzorbo, presenterà la sua cucina di eccellenza all’interno del convegno “Identità di Pasta”
Identità Golose, l’evento più prestigioso, oltre che il più atteso da chef stellati, imprenditori e operatori dell’eccellenza gastronomica internazionale, aprirà i battenti del MiCo, in P.za Carlo Magno, a Milano il 9 febbraio prossimo e, fino all’11, nei suoi saloni si svolgerà un vero e proprio trionfo del gusto. ASMI (Alaska Seafood Marketing … Read more ALASKA SEAFOOD PORTA IL GUSTO DEL SALMONE SELVAGGIO A IDENTITA’ GOLOSE 2014
Identità Golose spegne le sue prime 10 candeline e si fregia della presenza di cinque, importanti, brand italiani, leader nei loro settori; Calvisius Caviar, con il suo caviale 100% made in Italy, il più famoso ed esportato in tutto il mondo, persino in Russia; Tartuflanghe, che serve i migliori ristoranti di tutto il mondo … Read more LA GOLOSA INTELLIGENZA ITALIANA PORTA IL NOME DI CINQUE IMPORTANTI MARCHI D’ECCELLENZA Acquerello, Ca’ del Bosco, Calvisius Caviar, Pastificio dei Campi, Tartuflanghe a Identità Golose 2014 | 9 – 11 febbraio Centro Congressi di via Gattamelata, Milano
Anche quest'anno il Molino Quaglia sarà presente a Identità Golose, il congresso internazionale di cucina d'autore che si terrà a Milano dal 9 all'11 febbraio. Ma quest'anno, lo spazio nel quale sarà possibile degustare le molte interpretazioni dei suoi prodotti, presenta una vera e propria "rivoluzione" per il settore. La farina, infatti, la prepareranno i cuochi, i pizzaioli, i panettieri e … Read more NASCE LA FARINA PERSONALIZZATA PRESENTATI A IDENTITÀ GOLOSE 2014 I BRICKS DI PETRAVIVA CON IL MOLINO QUAGLIA E PETRA PER L’ALIMENTAZIONE DEL FUTURO
Cooking show, degustazioni e abbinamenti: tutte le iniziative firmate Birra Moretti al Congresso della cucina d’autore e al Milano Food & Wine Festival E quest’anno fanno 10. Conto alla rovescia per la decima edizione di Identità Golose (9-11 febbraio – MiCo FieraMilano City), il congresso italiano dedicato alla cucina d’autore, di cui Birra Moretti … Read more GIOVANI TALENTI, GRANDI CHEF E SOMMELIER ESALTANO LA BIRRA A IDENTITÀ GOLOSE