L’8 febbraio, presso il Mico di Milano, appuntamento con lo chef de La Tana Gourmet di Asiago per scoprire le tradizioni dell’Altopiano “Una sana intelligenza”. Sana e non più solo golosa. E’ questo il tema della undicesima edizione di IdentitàGolose, la manifestazione enogastronomica che dall’8 al 10 febbraio aprirà le porte ai nomi più … Read more ALESSANDRO DAL DEGAN RACCONTA IL SUO TERRITORIO A IDENTITA’ GOLOSE 2015
Oltre 3000 candidature giunte da tutto il mondo per la prima edizione dello chef talent firmato S. Pellegrino. I dieci finalisti italiani si sfideranno a Identità Golose Sono rimasti in 10. Dieci giovani chef su cui saranno puntati i riflettori ora che il countdown alla finale italiana della prima edizione del S.Pellegrino Young Chef 2015 … Read more S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2015
A Identità Golose il giovane chef stellato e il pioniere del Franciacorta per un’esperienza sensoriale unica La Guido Berlucchi anche quest’anno sarà a Identità Golose (Mi.Co. Fieramilanocity, 8/10 febbraio) a portare in alto il vessillo del Franciacorta, Official Sparkling Wine di Expo 2015. La lounge area dello storico marchio, oltre a regalare a tanti appassionati … Read more Berlucchi & Bartolini: incontro al vertice del gusto
American Pistachio Growers e la chef Stefania Corrado celebrano tutta la bontà e il benessere dell’oro verde della California American Pistachio Growers porta l’inconfondibile sapore dei pistacchi americani a Identità Golose, il congresso internazionale di cucina e pasticceria d’autore in programma a Milano da domenica 8 a martedì 10 febbraio. In occasione dell’evento la Chef … Read more I pistacchi americani assumono “Identità Golose”
MOLINO QUAGLIA A IDENTITÀ GOLOSE DALL’8 AL 10 FEBBRAIO IL LEGAME DAI CHICCHI DI GRANO ALLA TAVOLA PER PARLARE DI ORIGINE, IMPASTI E NUOVE TENDENZE CON PETRA®, FARINE CHE LASCIANO IL SEGNO E LUNEDÌ 9 FEBBRAIO PRIMA VISIONE DEL TRAILER DI “LA FARINA E IL FUOCO” IL DOCUMENTARIO CONDOTTO DA FRANCESCA BARBERINI CHE SPIEGA COME … Read more Molino Quaglia a Identità Golose: farine che lasciano il segno
Olio, riso, pomodoro, miele e zucchero di canna: attraverso questi ingredienti, presentati e degustati in purezza, Alce Nero racconterà il proprio mondo di sapori e materie prime biologiche all’undicesima edizione del congresso internazionale dell’alta cucina in programma dall’8 al 10 febbraio a Milano Congressi. Alce Nero, marchio di oltre mille soci agricoltori biologici in … Read more Alce Nero al centro di Identità Naturali nell’edizione 2015 di Identità Golose
Hai mai provato il gorgonzola nei dolci? Da solo o accompagnato a pasta, verdure o con una fumante polenta, il Gorgonzola è da sempre un ingrediente amatissimo per il suo gusto irresistibile. In pochi sanno, però, che può essere utilizzato anche per la preparazione di sorprendenti ricette dolci! Abbiamo selezionato, quindi, 4 golose ricette pensate … Read more IL GORGONZOLA NEI DOLCI A IDENDITA’ GOLOSE
Tornano le iniziative comuni dei Grandi Formaggi DOP, quest’anno dedicate alla formazione sulla DOP: “professoressa” d’eccezione, la Food Blogger Sonia Peronaci di Giallo Zafferano. Palcoscenico internazionale per il lancio del nuovo progetto “La DOP fa scuola” targato Grandi Formaggi DOP. Anche quest’anno, i quattro Consorzi Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana e Pecorino Sardo DOP, … Read more “La DOP fa scuola” a Identità Golose – Milano 2015 con Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana e Pecorino Sardo DOP
Birra Moretti presenta in anteprima quattro specialità Regionali. Nascono nell’anno di Expo Milano le nuove birre pensate per esaltare l’eccellenza italiana e la peculiarità dei territori. Milano, 7-10 febbraio 2015 – Parte decisamente sui binari del food il 2015 di Birra Moretti, Official Beer Partner di Expo Milano, che, per l’ottavo anno consecutivo, si … Read more LA ‘NUOVA IDENTITÀ’ DI BIRRA MORETTI
Lunedì 10, dopo la presentazione, 8 chef cucineranno per il pubblico nei ristoranti di Eataly Otto dei protagonisti della nuova Guida di Identità Golose, otto chef che lunedì riempiranno Eataly Smeraldo di piatti d’autore per tutto il pubblico che parteciperà a questa festa speciale. La presentazione inizierà alle 17, le isole gastronomiche apriranno dalle 19. Inoltre il ristorante Alice, … Read more La grande notte dell’ottava Guida di Identità Golose