Sala Auditorium: il Trentino ore 10.00 Paolo Donei, il profumo del legno e dei fiori: l’evoluzione della cucina contadina ore 10.45 Alessandro Gilmozzi, il gallo forcello…sotto la chioma dell'albero ore 11.30 Alfio Ghezzi, il salmerino alpino, relitto glaciale ore 12.15 Daniel Facen, dopo la pesca…il silenzio del bosco ore 13.00 pausa Sala Auditorium – … Read more Identità Golose Programma 7 febbraio 2012
Martedì 7 febbraio la Mobility Conference proseguirà presso la Camera di Commercio di Milano, via Meravigli 9/b (MM Cordusio). Si parlerà di mobilità e infrastrutture per Milano. Info: http://www.mobilityconference.it/programma.htm Camera di commercio di Milano
" MEMORIA ITALIANA" CON THE HILLIARD ENSEMBLE: Dante e Petrarca nella musica dal Trecento al Duemila The Hilliard Ensemble ha intitolato Memoria italiana il suo concerto di martedi' 7 febbraio 2012 alle 20.30 nell'Aula Magna della Sapienza per la IUC – Istituzione Universitaria dei Concerti. Questo quartetto inglese, da trent'anni uno dei migliori gruppi … Read more Hilliard Ensemble musiche dal 1300 al 2000 alla IUC di Roma
Il Trentino, durante le tre giornate, si promuove attraverso uno spazio istituzionale dove propone alcune ricette del territorio, con grande attenzione per innovazione e creatività in omaggio allo spirito dell’evento, che sono affidate domenica e martedì allo chef Marco Bortolotti della «Vecchia Segheria» di Baselga di Piné e lunedì allo chef Stefano Ghetta del Ristorante … Read more IL TRENTINO OSPITE SPECIALE DI «IDENTITÀ GOLOSE»
2012: un anno importante per Molino Quaglia, che torna a Identità Milano da autentica protagonista. Innanzitutto, nello spazio riservato all’azienda, ogni giorno è in scena tavola senza glutine: preparazioni di pani, pizze e dolci dai gusti e consistenze che non fanno rimpiangere la mancanza di glutine. Con l’anteprima nazionale di un nuovissimo metodo di impasto con … Read more Molino Quaglia a Identità Milano 2012. Dalla matrice del pane alla pasticceria dell’acqua.