Tag: salato

Piccola pasticceria salata di Luca Montersino

  Piccola pasticceria salata di Luca Montersino, tra i più celebri pasticceri e chef italiani, presenta oltre 80 proposte, tutte illustrate, dedicate alle piccole delizie salate: blinis, pizzette, bignè, focaccine, tortillas, biscottini e torte salate per aperitivi e antipasti sfiziosi, o da servire in una cena a buffet. Il libro colma una lacuna nella divulgazione … Read more Piccola pasticceria salata di Luca Montersino

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“Panettone a due voci” . Presentato il libro con le ricette che reinventano la tradizione

Milano si fa creativa e celebra  il rito del panettone rinnovandone la tradizione alla luce delle nuove tendenze. Dolce o salato, con i canditi, i capperi o le acciughe gli chef Carlo Cracco e Davide Oldani hanno riscritto così la storia del dolce simbolo di Milano.   Tre Marie, marca storica milanese, simbolo di tradizione, … Read more “Panettone a due voci” . Presentato il libro con le ricette che reinventano la tradizione

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