Il 17 marzo in tutto il Mondo si festeggia l'Italia con un Menu speciale preparato con il meglio della nostra tradizione eno-gastronomica Già pronta la torta, si chiama “Dolce Italia” Giorno dopo giorno cresce l’aspettativa, la curiosità e l’impegno dei ristoratori di Ciao Italia per “Happy Birthday Italia”, l'iniziativa che si svolgerà in … Read more Happy Birthday Italia
È il dolce tipico delle festività natalizie, già presente (con il nome di Celteno) nella cucina trentina del Settecento. Gusto e tradizione convivono nel celebre Zelten, una sorta di panettone farcito con frutta secca e canditi che un tempo veniva assaporato al rientro dalla messa di Mezzanotte. Gli ingredienti utilizzati per la preparazione di questa … Read more Lo Zelten, il dolce trentino
Milano si fa creativa e celebra il rito del panettone rinnovandone la tradizione alla luce delle nuove tendenze. Dolce o salato, con i canditi, i capperi o le acciughe gli chef Carlo Cracco e Davide Oldani hanno riscritto così la storia del dolce simbolo di Milano. Tre Marie, marca storica milanese, simbolo di tradizione, … Read more “Panettone a due voci” . Presentato il libro con le ricette che reinventano la tradizione