Tag: cracco

S.Pellegrino Young Chef: Alessandro Bergamo, sous chef del ristorante Cracco a Milano, è il vincitore della Finale Regionale

S.Pellegrino Young Chef: Alessandro Bergamo, sous chef del ristorante Cracco a Milano, è il vincitore della Finale Regionale Il giovane chef rappresenterà Italia e Sud Est Europa alla Finale Internazionale in programma a maggio 2020 Alessandro Bergamo, classe 1989, originario di Mariano Comense, sous chef del ristorante Cracco a Milano, è il vincitore della Finale … Read more S.Pellegrino Young Chef: Alessandro Bergamo, sous chef del ristorante Cracco a Milano, è il vincitore della Finale Regionale

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Con Davide Oldani e Carlo Cracco dal 14 al 23 marzo al MUST di Milano‏

  Cibo a Regola d'Arte, dal 14 al 23 marzo trasformerà il Museo Nazionale della Scienza e della Tecnologia di Milano in un tempio del gusto. Ritroveremo i nostri chef Davide Oldani e Carlo Cracco, parteciperemo a workshop e degustazioni d'autore, assisteremo a showcooking, masterclass e conversazioni… ma soprattutto avremo l'occasione per condividere la nostra grande passione per la cucina. Con tanti ospiti e molte novità, a cominciare da una ricchissima serie … Read more Con Davide Oldani e Carlo Cracco dal 14 al 23 marzo al MUST di Milano‏

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“Panettone a due voci” . Presentato il libro con le ricette che reinventano la tradizione

Milano si fa creativa e celebra  il rito del panettone rinnovandone la tradizione alla luce delle nuove tendenze. Dolce o salato, con i canditi, i capperi o le acciughe gli chef Carlo Cracco e Davide Oldani hanno riscritto così la storia del dolce simbolo di Milano.   Tre Marie, marca storica milanese, simbolo di tradizione, … Read more “Panettone a due voci” . Presentato il libro con le ricette che reinventano la tradizione

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