Dal T-Bone Station al Fooxia L’appassionante avventura di uno chef-manager della buona cucina italiana

Erano appena gli anni Ottanta quando Fabio Massimo Bongianni, classe 1961, decise che gli studi di giurisprudenza erano di troppe strette vedute per quelle che erano le sue reali ambizioni: traghettare la tradizione della più autentica cucina italiana nei palati più raffinati. Fu così che, dopo una gavetta vissuta in alcuni dei più … Read more Dal T-Bone Station al Fooxia L’appassionante avventura di uno chef-manager della buona cucina italiana