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IL 4 MARZO SIMONE BONINI RELATORE A IDENTITÀ GOLOSE Il 4 marzo Simone Bonini sarà tra i relatori di Identità di Gelato che quest’anno anima la prima giornata di Identità Golose a Milano (4/6 marzo). Due gli assaggi in programma da parte del vulcanico icecream-chef toscano che dal 2008 (anno di fondazione di Carapina in piazza Oberdan a Firenze) prosegue la sua personale rEvolution nel mondo del gelato italiano. Se il 2016 è stato l’anno del Carapina Food Truck on the road nella nostra Penisola e della pubblicazione per i tipi di Giunti del suo libro Il gelato a modo mio, il 2017 vedrà Carapina rinnovarsi di nuovo, puntando ancora di più sulle forniture a strutture del settore lusso, a locali di alta gamma, alla vendita sul vintage Food Truck e a una vera e propria scuola di gelato gastonomico che nascerà direttamente nello storico negozio di piazza Oberdan a Firenze, dove tutto è nato appena nove anni fa. E a Identità Golose, dove tornerà per il secondo anno come relatore, oltre alla lezione di sabato 4 marzo in cui Bonini proietterà anche un video dedicato a questi primi nove anni del mondo Carapina, il gelatiere fiorentino firmerà le copie del suo libro nello stand di Giunti nelle giornate di sabato 4 e lunedì 6 marzo. Sempre lunedì 6 marzo è inoltre previsto un suo intervento alle ore 16.00presso lo stand Monograno Felicetti dove interpreterà un aperitivo molto singolare. Per maggiori informazioni: www.carapina.it |
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