Forest e Field di Anders Ramsay vincono il The Vegetarian Chance 2015
“Oggi, che la cucina vegetariana guadagna in popolarità c’è sempre più bisogno nei ristoranti di piatti di alto livello, gustosi, equilibrati sul piano nutrizionale e rispettosi dell’ambiente. E il compito di proporli spetta ai cuochi. La cucina vegetariana può essere una grande cucina e Leemann col il Joia è lì a dimostrarlo da 26anni”. … Read more Forest e Field di Anders Ramsay vincono il The Vegetarian Chance 2015