Arte e cucina, il connubio perfetto

20/23 maggio
Mediateca Santa Teresa via della Moscova Milano
 
Claudio Sadler è il primo grande nome della cucina italiana 
che ha dato la sua disponibilità a collaborare nell’ambito 
del progetto Non di solo pane, articolato programma 
multidisciplinare e pluriennale di attività legate ad Expo 
2015 ideato da Susanna Vallebona di SBLU_spazioalbello. 
 
La cucina è una straordinaria forma d’arte e un geniale e 
creativo Chef come Claudio Sadler rappresenta al meglio 
l’eccellenza di un settore fiore all’occhiello dell’economia 
italiana. 
 
Dalla collaborazione con il Due Stelle Michelin è nata la 
prima delle Ricette d’Autore, una creazione originale dello 
Chef Milanese – la Crema fredda di zucchine e basilico con 
panzanella, dadini di trota affumicata e germogli sakura – 
che viene in questi giorni realizzata sotto forma di presina 
da cucina da distribuire gratuitamente in occasione del 
prossimo evento in calendario di Non di solo pane e, a 
seguire, in tutte le altre manifestazioni legate al progetto. 
 
L’appuntamento con la prima delle Ricette d’Autore è quindi 
alla Mediateca Santa Teresa di Milano il prossimo 20 maggio 
per Alimenta la Mente!, dove, in concomitanza con la Milano 
Food Week, verranno ospitate una serie di iniziative legate 
al connubio tra arte e cibo.  
 
 
 
Alla Ricetta d’Autore firmata Sadler seguiranno presto altre 
proposte creative sempre a base di pane, l’elemento principe 
della nostra cultura occidentale, elaborate da grandi cuochi 
italiani. Tutte insieme costituiranno infine un prezioso 
volumetto: la collezione di tutte le ricette esclusive 
diventa così un vero ed inedito oggetto di design. 
 
Mediateca Santa Teresa è l’archivio delle risorse digitali e 
sezione multimediale della storica Biblioteca Nazionale 
Braidense. Sita nel centralissimo quartiere di Brera, in una 
chiesa settecentesca arditamente restaurata, è centro 
d’informazione e formazione, punto d’incontro, di dibattito e 
di promozione culturale. Finestra sul mondo, è uno dei luoghi 
dove si costruisce la nuova cittadinanza senza confini, pur 
testimoniando con le proprie raccolte la sua specificità 
italiana e per questo rappresenta luogo ideale per 
promuovere, accogliere e sostenere manifestazioni ed eventi 
legati ai temi dell’Expo 2015. 
 
SBLU_spazioalbello è un’Associazione Culturale senza fini di 
lucro, fondata e diretta da Susanna Vallebona, che si propone 
di promuovere la creatività in tutti i suoi aspetti con il 
desiderio di divulgare la produzione di chi, anche se 
estraneo al mercato dell’arte, è impegnato nella ricerca di 
armonie visive nella contemporaneità, con la speranza di 
contribuire alla diffusione di quell’attività artistica che 
spesso rimane nella sfera del privato. Pittori, scultori, 
giovani emergenti e meno giovani, ma anche grafici, designer 
e fotografi che affiancano alla loro attività professionale 
un percorso di ricerca personale. Avviato nel 2007 ha al 
proprio attivo più di 50 mostre. 
 
 
 
Informazioni al pubblico: 
Mediateca Tel. 02 36 61 59 tiziana.mazzali@beniculturali.it 
www.mediabrera.it 
Non di solo pane Tel. 02/ 48.000.291 (ore ufficio) nondisolopane@sblu.it 
http://sblunondisolopane.tumblr.com 
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