Mercoledì 20 alle ore 18 nell'ambito del ciclo "Il mese del gusto"
LIBRERIA UBIK
piazza San Fedele 32 Como
presentazione di Terred'Olio, Cinquesensi editore
Fausto Borella e Sara Vitali
il libro che presenta 103 produttori ovvero 103 microterritori di 18 regioni italiane per 192 etichette.
Partendo da un’attenta valutazione organolettica degli oli selezionati, l’autore racconterà i valori artistici e enogastronomici dei territori di riferimento. Un taglio diverso da quello di una guida tradizionale, che si propone nella sua doppia natura di libro di viaggio e di guida tecnica.
info 031.273554
Giovedì 21 alle ore 12,30
S2Style
ingresso dal Parco di via Sant’’Elia a Como
TUTTO QUELLO CHE AVRESTE VOLUTO SAPERE SULL'OLIO D'OLIVA
E POTRETE OSARE CHIEDERE
Fausto Borella dell'Accademia Maestrod’olio, spalleggiato da Stefano Visini dell’’omonimo ristorante, illustrerà ai buongustai e a chi ama cucinare bene il metodo per imparare a riconoscere e apprezzare un alimento potente e unico l'Olio Extravergine d'Oliva, partendo dai profumi, dai cultivar per arrivare agli abbinamenti con il buon cibo.
info 031.572530 ingresso libero
FAUSTO BORELLA
Lucchese, formatosi alla solida scuola di Luigi Veronelli, è un dinamico divulgatore e comunicatore del valore dell’’Olio Extravergine di Oliva e un enogastronomo di solida preparazione. Con i due marchi, Maestrodivino e Maestrod’olio, si è fatto notare dal giornalismo di settore e dalle Istituzioni nazionali per la passione e l’alta professionalità espresse nella comunicazione di questo grande prodotto dell’’identità gastronomica italiana.