Tornano a Identità Golose il fascino e la seduzione di Kanzi®, che quest’anno celebrerà un delizioso matrimonio con la cucina d’autore. Attraverso tre originali ricette la Chef Marta Grassi del ristorante Tantris di Novara racconterà le caratteristiche della mela più seducente in natura, in grado di accompagnarsi a primi delicati, importanti secondi di carne … Read more A IDENTITÀ GOLOSE KANZI® INCONTRA L’ALTA CUCINA
Primavera di gusto con la VI edizione della manifestazione S.Pellegrino Sapori Ticino 2012: l’affermata rassegna enogastronomica, ideata per accostare alta gastronomia e turismo, torna in scena confermando l’ottima reputazione della cucina ticinese. L’evento, nato nel 2007, si confronta ogni anno con le diverse realtà internazionali lanciando un tema differente. Per l’edizione 2012 punta i … Read more S. PELLEGRINO SAPORI TICINO 2012: ECCELLENZE GASTRONOMICHE
L'appuntamento con le bollicine di Conegliano è fissato per l'8 febbraio nelle sontuose sale dell'Hotel Rome Cavalieri di Roma Carpenè Malvolti e AIS Roma ancora una volta insieme, mercoledì 8 febbraio per l'imperdibile appuntamento con le degustazioni curate da Franco Maria Ricci, editore della guida AIS Bibenda Duemilavini 2012 nelle sale dell'Hotel Rome Cavalieri di Roma. … Read more CARPENE’ MALVOLTI, BOLLICINE SUPERSTAR CON AIS ROMA BIBENDA
Sala Auditorium: il Trentino ore 10.00 Paolo Donei, il profumo del legno e dei fiori: l’evoluzione della cucina contadina ore 10.45 Alessandro Gilmozzi, il gallo forcello…sotto la chioma dell'albero ore 11.30 Alfio Ghezzi, il salmerino alpino, relitto glaciale ore 12.15 Daniel Facen, dopo la pesca…il silenzio del bosco ore 13.00 pausa Sala Auditorium – … Read more Identità Golose Programma 7 febbraio 2012
Il Trentino, durante le tre giornate, si promuove attraverso uno spazio istituzionale dove propone alcune ricette del territorio, con grande attenzione per innovazione e creatività in omaggio allo spirito dell’evento, che sono affidate domenica e martedì allo chef Marco Bortolotti della «Vecchia Segheria» di Baselga di Piné e lunedì allo chef Stefano Ghetta del Ristorante … Read more IL TRENTINO OSPITE SPECIALE DI «IDENTITÀ GOLOSE»
2012: un anno importante per Molino Quaglia, che torna a Identità Milano da autentica protagonista. Innanzitutto, nello spazio riservato all’azienda, ogni giorno è in scena tavola senza glutine: preparazioni di pani, pizze e dolci dai gusti e consistenze che non fanno rimpiangere la mancanza di glutine. Con l’anteprima nazionale di un nuovissimo metodo di impasto con … Read more Molino Quaglia a Identità Milano 2012. Dalla matrice del pane alla pasticceria dell’acqua.
Sono presenti, dal 4 al 6 febbraio, al Milano Food&Wine Festival, lo spazio degustazione nato dalla collaborazione fra Identità Golose e il Merano Wine Festival, nonché, all’interno del Congresso, nell’area TRENTODOC., ove è possibile degustare un piatto delicato e nello stesso tempo forte quale espressione della creatività trentina e della valenza dei prodotti del territorio.Il … Read more IL FERRARI,IL TRENTINO: L’ECCELLENZA A MILANO FOOD&WINE FESTIVAL E A IDENTITA’ GOLOSE
Programma Identità Milano 2012: Oltre il Mercato Lunedì 6 febbraio Sala Auditorium: Oltre il mercato ore 10.00 Carlo Cracco, carbone tra 4 mani: Carlo Cracco e Matteo Baronetto ore 10.45 Paolo Lopriore, non è nulla di ciò che sembra ore 11.30 Enrico e Roberto Cerea con Italo Bassi e Riccardo Monco, la massima espressione … Read more Identità Golose continua il viaggio con Pizza e Identità Donna
Lunedì 6 febbraio dalle ore 12.00 alle 14.00 Postazione 1 Enrico e Roberto Cerea – Da Vittorio, Brusaporto – Bergamo Cubo di castrato bergamasco candito, purea di sedano rapa e patate al sale Postazione 2 Emanuele Scarello – Agli Amici, Udine Zuppa di Picolit, gnocchi di Godia e Foie Gras d'oca dalle ore 18.00 alle … Read more MILANOFOODWINEFESTIVAL CONTINUA CON VINI E CHEF
Il Congresso di Identità Golose di Milano, padre di ogni avvenimento successivo a Londra, San Marino, Shanghai e New York, celebra la prima edizione a Palazzo Mezzanotte nel gennaio del 2005. È il primo congresso italiano di cucina d’autore e l’idea del suo ideatore e curatore Paolo Marchi è all’apparenza semplice: «Tornando dalla manifestazione Lo Mejor de … Read more Identità Milano – ottava edizione dal 5 al 7 febbraio 2012