Tag: gualtiero marchesi

ALMA ha festeggiato il compleanno del suo Rettore Gualtiero Marchesi

La splendida Reggia di Colorno ha fatto da cornice al compleanno del Maestro della Cucina Italiana, Gualtiero Marchesi, che ha compiuto 84 anni. Docenti, studenti e tutti i professionisti che hanno costruito in questi anni il successo e l’autorevolezza di ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, hanno celebrato il fondatore della nuova cucina Italiana … Read more ALMA ha festeggiato il compleanno del suo Rettore Gualtiero Marchesi

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La prima a La Scala secondo Marchesi‏

  Quest’anno, sarà la Traviata ad inaugurare la stagione della Scala, la storia di un amore che riconosce se stesso al di là delle apparenze, dei ruoli, dei reciproci sbagli, delle convenienze e delle vanità – sottolinea Gualtiero Marchesi Violetta, eroina romantica, dannatamente viva e perduta. Un pathos che mi stimola a fare qualcosa di semplice e grande allo … Read more La prima a La Scala secondo Marchesi‏

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Il Castello del Marchesi‏

  Dopo vent’anni trascorsi a Erbusco, in Franciacorta,  Gualtiero Marchesi corona il sogno di gestire in prima persona un albergo e un ristorante.  Un ritorno al mestiere delle origini, quello dei genitori  che conducevano l'albergo Il Mercato a Milano,  dove il futuro Maestro della Cucina Italiana ha appreso l'ABC dell'arte dell'ospitalità. La scelta è caduta … Read more Il Castello del Marchesi‏

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Il premio Soldati a Marchesi‏

  Gualtiero Marchesi riceverà il premio Mario Soldati,  in occasione dei quarantacinque anni del Centro Pannunzio Associazione di Libero Pensiero,  fondato a Torino nel 1968 da Arrigo Olivetti e Mario Soldati. Il premio consiste nella caricatura realizzata da Mino Maccari per l'amico  scrittore, regista e fine appassionato di cultura gastronomica. Memorabili le dodici puntate del Viaggio nella Valle del Po … Read more Il premio Soldati a Marchesi‏

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STA PER INIZIARE IL GRAN TROFEO DELLA RISTORAZIONE ITALIANA 2013

La VII edizione del Gran Trofeo d'Oro della Ristorazione Italiana è ai nastri di partenza e il tema scelto per questa settima edizione sarà "La scoperta di un territorio passa anche attraverso la conoscenza della storia culinaria, di prodotti tipici, usi e tradizioni. Il ristorante, luogo cult per la valorizzazione dei prodotti agricoli e sinonimo … Read more STA PER INIZIARE IL GRAN TROFEO DELLA RISTORAZIONE ITALIANA 2013

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Gualtiero Marchesi:La mia Laurea Honoris Causa in diretta‏

    Alle ore 11 di oggi riceverò, dall’Università degli Studi di Parma, la Laurea magistrale Honoris Causa in Scienze gastronomiche. «Da giovane correvo in bicicletta e vincevo spesso oggi, invece, arrivo anche senza correre. Battute a parte, sento tutta la soddisfazione e la responsabilità di una laurea honoris causa, dedicata alla persona, ma soprattutto … Read more Gualtiero Marchesi:La mia Laurea Honoris Causa in diretta‏

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REgeneration. LE CHIOCCIOLE DI CRACKING ART SUL DUOMO DI MILANO

REgeneration Cinquanta chiocciole azzurre invadono il Duomo di Milano Una straordinaria installazione di Cracking Art Group   Dall'8 al 13 ottobre 2012 Presentazione 8 ottobre 2012 ore 11.30 Interverranno Angelo Caloia – Presidente Veneranda Fabbrica del Duomo Paolo Sciortino – Cracking Art Group       L’installazione REgeneration a cura di Cracking Art Group sulla … Read more REgeneration. LE CHIOCCIOLE DI CRACKING ART SUL DUOMO DI MILANO

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GENERAZIONI‏/DESIGN/ FOOD/MUSICA/PAROLE

    Io sono moderno per quanto mi concede la mia storia o se preferite sono un conservatore che cammina verso il futuro. «Quando ero giovane, dovevi rubare il mestiere con gli occhi. Non c’era nessuno che ti spiegasse. Ma esistevano ed esisteranno sempre dei maestri in grado di spiegarsi senza bisogno di parlare, solo mettendosi … Read more GENERAZIONI‏/DESIGN/ FOOD/MUSICA/PAROLE

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SAPORI LOCAL2GLOBAL: 13 STUDENTI A LEZIONE DA GUALTIERO MARCHESI

L’autore della “Nuova cucina italiana” maestro d’eccezione di un progetto che mira ad avvicinare i giovani studenti internazionali alle eccellenze culinarie del territorio comasco   Como, 16 settembre– 19 ottobre 2012     7 ricette realizzate con i prodotti ittici del territorio rivisitati per dare vita a deliziose e innovative creazioni pensate ad hoc dal … Read more SAPORI LOCAL2GLOBAL: 13 STUDENTI A LEZIONE DA GUALTIERO MARCHESI

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