dal QUADRO al PIATTO
Sala della Passione Pinacoteca di Brera Via Brera 28, Milano
Giovedì 25 giugno 2015
I SAPORI DELLA TERRA Vincenzo Campi, La fruttivendola
10.30 -12.00 conferenza dibattito
La ricchezza agraria in Lombardia all’epoca di Carlo V e l’economia del latifondo, Sandrina Bandera, direttore del Polo museale regionale della Lombardia Alla ricerca delle specie ortofrutticole perdute, Claudio Cantini, Istituto per la valorizzazione del legno e delle specie arboree del Cnr Mangiare con ‘gli occhi’:analisi sensoriale della frutta, Stefano Predieri, Istituto di biometeorologia del Cnr Quando le carote erano viola. Come la pittura ha risolto un mistero scientifico, Dario Bressanini, giornalista di ‘Le scienze’ Modera: Giovanni Caprara, editorialista scientifico del Corriere della Sera
Percorso guidato nella Pinacoteca di Brera all’insegna di pittura, gastronomia e ricerca agroalimentareIn occasione dell’Expo 2015 e in sintonia con il tema guida dell’evento internazionale ‘Nutrire il pianeta. Energia per la vita’, il Consiglio nazionale delle ricerche e la Pinacoteca di Brera propongono un ciclo di cinque incontri che si articolano tra visite guidate e conferenze dedicate alla storia dell’arte, all’educazione alimentare e alla ricerca nel settore. L’evento, promosso dall’Ufficio stampa e dal Dipartimento di Scienze bio- agroalimentari del Consiglio nazionale delle ricerche in partnership con la Pinacoteca di Brera, intende offrire all’ampio pubblico l’occasione per conoscere alcune opere della collezione del prestigioso museo, in particolare i dipinti che rappresentano banchetti e soggetti alimentari. Tali capolavori offrono, inoltre, lo spunto per dibattere di tradizione culinaria italiana, di convivialità e di scienza insieme a esperti, ricercatori e giornalisti. La manifestazione, che si avvale dell’apporto storico artistico di Sandrina Bandera, direttrice del Polo museale regionale della Lombardia, è frutto del progetto educativo ‘Dentro l’arte con la scienza’ a cura di Sandra Fiore, giornalista e storica dell’arte dell’Ufficio stampa del Cnr.
Per ogni incontro, attraverso una visita guidata, verranno presentate le opere pittoriche della Pinacoteca legate al tema della conferenza che si concluderà con una degustazione. L’evento è realizzato grazie alla partecipazione di Rigoni di Asiago e in collaborazione con ‘Fondaco comunicare con l’arte’ e ‘Amici di Brera’.
maggio – ottobre 2015 9.30 -13.00 Sala della Passione Pinacoteca di Brera Via Brera 28, Milano