Tag: identità golose

Molino Quaglia a Identità Milano 2012. Dalla matrice del pane alla pasticceria dell’acqua.

2012: un anno importante per Molino Quaglia, che torna a Identità Milano da autentica protagonista. Innanzitutto, nello spazio riservato all’azienda, ogni giorno è in scena tavola senza glutine: preparazioni di pani, pizze e dolci dai gusti e consistenze che non fanno rimpiangere la mancanza di glutine. Con l’anteprima nazionale di un nuovissimo metodo di impasto con … Read more Molino Quaglia a Identità Milano 2012. Dalla matrice del pane alla pasticceria dell’acqua.

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IL FERRARI,IL TRENTINO: L’ECCELLENZA A MILANO FOOD&WINE FESTIVAL E A IDENTITA’ GOLOSE

Sono presenti, dal 4 al 6 febbraio, al Milano Food&Wine Festival, lo spazio degustazione nato dalla collaborazione fra Identità Golose e il Merano Wine Festival, nonché, all’interno del Congresso, nell’area TRENTODOC., ove è possibile degustare un piatto delicato e nello stesso tempo forte quale espressione della creatività trentina e della valenza dei prodotti del territorio.Il … Read more IL FERRARI,IL TRENTINO: L’ECCELLENZA A MILANO FOOD&WINE FESTIVAL E A IDENTITA’ GOLOSE

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Identità Golose continua il viaggio con Pizza e Identità Donna

Programma Identità Milano 2012: Oltre il Mercato Lunedì 6 febbraio Sala Auditorium: Oltre il mercato   ore 10.00 Carlo Cracco, carbone tra 4 mani: Carlo Cracco e Matteo Baronetto ore 10.45 Paolo Lopriore, non è nulla di ciò che sembra ore 11.30 Enrico e Roberto Cerea con Italo Bassi e Riccardo Monco, la massima espressione … Read more Identità Golose continua il viaggio con Pizza e Identità Donna

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Identità Milano – ottava edizione dal 5 al 7 febbraio 2012

Il Congresso di Identità Golose di Milano, padre di ogni avvenimento successivo a Londra, San Marino, Shanghai e New York, celebra la prima edizione a Palazzo Mezzanotte nel gennaio del 2005. È il primo congresso italiano di cucina d’autore e l’idea del suo ideatore e curatore Paolo Marchi è all’apparenza semplice: «Tornando dalla manifestazione Lo Mejor de … Read more Identità Milano – ottava edizione dal 5 al 7 febbraio 2012

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AL NASTRO DI PARTENZA IDENTITA’ GOLOSE 2012: IL PROGRAMMA DEL 5 FEBBRAIO

  Sala Auditorium: Oltre il mercato   ore 10.00 Massimiliano Alajmo e Corrado Assenza, il latte e la sensazione lattica ore 10.50 Omaggio a Aimo e Nadia Moroni con Alessandro Negrini e Fabio Pisani e… ore 11.15 Gastón Acurio, ingredienti: la storia dietro al gusto ore 12.00 Moreno Cedroni e Mauro Uliassi, la cucina di … Read more AL NASTRO DI PARTENZA IDENTITA’ GOLOSE 2012: IL PROGRAMMA DEL 5 FEBBRAIO

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Identità golose I protagonisti 2

        Molino Quaglia, Felicetti, Valrhona. Colonne a IG           È molto ricca la tre giorni di Molino Quaglia, artefice di Petra, farine ufficiali di Identità Milano 2012 e in particolare della giornata Identità di pizza, lunedì 6 febbraio in Sala Blu 2. Allo stand, domenica 5 presentazione de … Read more Identità golose I protagonisti 2

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Identità Golose I protagonisti

    Grana Padano, la Dop più venduta nel mondo           Il Consorzio Tutela Grana Padano anche quest’anno primeggia tra gli spazi di via Gattamelata, una presenza figlia del pensiero del suo presidente, Nicola Cesare Baldrighi, per il quale «Il rilancio del Paese passa necessariamente dalla valorizzazione del Made in Italy. … Read more Identità Golose I protagonisti

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Davide Oldani a Identità Golose‏

Davide Oldani a Identità Golose: i nostri appuntamenti di Febbraio   –          Sabato 4 febbraio, ore 18.00 Milano Food & Design Festival, MiCo Via Gattamelata 5 Davide Oldani vi aspetta alla postazione n. 2 con il suo “riso alla carbonara” –          Domenica 5 febbraio, ore 10.30 Identità Golose, Sala Gialla 1, MiCo Via Gattamelata 5 … Read more Davide Oldani a Identità Golose‏

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Il meglio del Made in Italy a Identità Golose 2012‏

Grande attesa per la nuova edizione di Identità Golose 2012, appuntamento irripetibile per tutti gli attori della gastronomia d’autore, italiana e mondiale. Quest’anno l’appuntamento è dal 5 al 7 febbraio presso il Milano Convention Center di Via Gattamelata. Si alterneranno sul palco chef, esperti enogastronomici e grandi professionisti di cucina e pasticceria, che lavoreranno insieme … Read more Il meglio del Made in Italy a Identità Golose 2012‏

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Commercio. Parte dal mercato di piazza Wagner Identità Golose 2012‏

Parte dal mercato comunale coperto di piazza Wagner l’edizione 2012 di Identità Golose. Il mercato coperto è l’inusuale cornice per la presentazione alla stampa della più nota manifestazione dedicata alla cucina d’autore. “Una scelta che rientra in una più ampia strategia di rinnovo e valorizzazione del sistema mercatale comunale, che vede l’Amministrazione impegnata in una … Read more Commercio. Parte dal mercato di piazza Wagner Identità Golose 2012‏

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