Gualtiero è il massimo interprete, in Italia, della cucina nuova ispirata (buoniddio) da Francia: i suoi piatti nascono, giorno via giorno, dalla disponibilità e dall’ingegno…Così scriveva Gino Veronelli nella guida I Ristoranti 1980, anticipando la definizione oggi accettata e condivisa di “Gualtiero Marchesi maestro della nuova cucina italiana”.A Marchesi, il Comitato decennale Luigi Veronelli dedica … Read more Veronelli e Marchesi i signori G
La storico contest dedicato ai migliori bartender del mondo è giunto alla sua attesa fase finale Si è appena conclusa la finale internazionale del MARTINI GRAND PRIX, la competizione che da quasi 50 anni premia i migliori barman in tutto il mondo. Vincitore, l’italiano Walter Gosso, che con il suo “Un Americano a Torino” … Read more MARTINI® GRAND PRIX 2015 LA FINALE!
I supermercati, la bottega dei formaggi e la bottega del maiale di Peck, i primi ipermercati nelle periferie, e una voglia di liberarsi dalla religione della pasta e della carne, di sfuggire ad una tavola soverchiamente imbandita. Quindi la necessità di una cultura alimentare nuova, più che ricevuta, scoperta individualmente e collettivamente. A Milano, si … Read more Presentazioni del libro La Cucina Italiana di Gualtiero Marchesi
Dal 19 al 24 Settembre 2015 sul territorio del centro espositivo Międzynarodowe Targi Poznańskie a Poznań si è tenuto il più complesso evento in Europa centrale e orientale dedicato al settore alimentare, gastronomico ed alberghiero e che raccoglie in una sola manifestazione: Fiera Internazionale dei Prodotti Alimentari, SMAKI REGIONÓW , Fiera Internazionale … Read more POLAGRA A POZNAM: un luogo di incontro di produttori da Europa ed Oriente
LE DUE AZIENDE FOOD DEL GRUPPO CALLIPO PRESENTANO LE LORO NUOVE REFERENZE La Giacinto Callipo Conserve Alimentari SpA punta sui nuovissimi “Filetti di Merluzzo Nordico” all’olio di oliva in vaso di vetro da 150 grammi e lavorati a mano La Callipo Gelateria Srl presenta il gusto allo Yogurt variegato al Miele e … Read more LE NOVITA’ DEL TONNO E DELLA GELATERIA CALLIPO ALL’ANUGA DI COLONIA 2015
PARTE IL CONTEST “TUTTI CUOCHI CON 3 CUOCHI“. Ha oltre 1 milione di lettori; tanti lo collezionano; è da oltre 10 anni un prezioso strumento per gli chef e gli appassionati di cucina. Di cosa si tratta? Parliamo del Ricettario 3 Cuochi, giunto alla sua sesta edizione. Per il prossimo numero il mitico ricettario chiama … Read more PARTE IL CONTEST “TUTTI CUOCHI CON 3 CUOCHI”.
Attiva su tutti i fronti ,la Fondazione “ricama “ la conoscenza per il vino tra Haute Couture e altri beni di lusso, perche ovunque e in ogni momento si puo parlare di vino. Giovedi 8 Ottobre ,Via Montenapoleone apre le sue porte alle cantine. Le boutique delle griffe piu prestigiose ospiteranno le eccellenze del … Read more Fondazione Italiana Sommelier Lombardia sfila a Montenapoleone
I dolci firmati Fiasconaro protagonisti della terza edizione di Milano Golosa, l’evento gourmand promosso dal Gastronauta Davide Paolini. Una degustazione molto particolare in programma domenica pomeriggio: il Panettone Fluido del giovane pasticcere Mario Fiasconaro. Dal 3 al 5 ottobre torna nel capoluogo lombardo Milano Golosa uno degli appuntamenti più attesi per il popolo dei gourmand. … Read more CON FIASCONARO É DAVVERO UNA ‘MILANO GOLOSA’
Per la prima volta un vermentino del sud della Sardegna riceve i Tre Bicchieri. Si chiama Stellato ed è prodotto da Pala. La cantina di Serdiana brinda il 20 ottobre a Expo Milano 2015. Stellato 2014, il vermentino doc di Pala presente su tutte le grandi tavole del mondo, riceve i Tre Bicchieri del Gambero Rosso mentre il Vermentino … Read more un vermentino del sud della Sardegna si chiama Stellato ed è prodotto da Pala