Sala Auditorium: Oltre il mercato ore 10.00 Massimiliano Alajmo e Corrado Assenza, il latte e la sensazione lattica ore 10.50 Omaggio a Aimo e Nadia Moroni con Alessandro Negrini e Fabio Pisani e… ore 11.15 Gastón Acurio, ingredienti: la storia dietro al gusto ore 12.00 Moreno Cedroni e Mauro Uliassi, la cucina di … Read more AL NASTRO DI PARTENZA IDENTITA’ GOLOSE 2012: IL PROGRAMMA DEL 5 FEBBRAIO
Chef e piatti Domenica 5 febbraio dalle ore 12.00 alle 14.00 Postazione 1 Massimo Bottura – Osteria Francescana, Modena con Marta Pulini – Franceschetta 58, Modena Pasta e fagioli con croste di Grana Padano e l'osso del Prosciutto di Parma Postazione 2 Simone Padoan – I Tigli, San Bonifacio – Verona L'orto d'inverno, pizza … Read more MILANOFOODWINEFESTIVAL I VINI E I PIATTI DEGLI CHEF
Molino Quaglia, Felicetti, Valrhona. Colonne a IG È molto ricca la tre giorni di Molino Quaglia, artefice di Petra, farine ufficiali di Identità Milano 2012 e in particolare della giornata Identità di pizza, lunedì 6 febbraio in Sala Blu 2. Allo stand, domenica 5 presentazione de … Read more Identità golose I protagonisti 2
Grana Padano, la Dop più venduta nel mondo Il Consorzio Tutela Grana Padano anche quest’anno primeggia tra gli spazi di via Gattamelata, una presenza figlia del pensiero del suo presidente, Nicola Cesare Baldrighi, per il quale «Il rilancio del Paese passa necessariamente dalla valorizzazione del Made in Italy. … Read more Identità Golose I protagonisti
TEATRO MANZONI – Via Manzoni, 42 – Milano Domenica 5 Febbraio 2012, ore 11.00 PRIMA DATA ITALIANA una straordinaria Orchestra ricorda il mito di Duke Ellington WILLIAM PARKER ORCHESTRA with special guest KIDD JORDAN The Essence of Ellington voce Ernie Odoom tromba, flicorno Roy Campbell tromba Matt Lavelle sassofoni soprano … Read more Aperitivo in Concerto 2011-2012 – William Parker Orchestra – The Essence of Ellington – Teatro Manzoni – Milano
Chef e piatti Sabato 4 febbraio dalle ore 12.00 alle 14.00 Postazione 1 Alice Delcourt – L'Erba Brusca, Milano Sgombro affumicato su un cous cous di frutta ed erbe, affumicato con foglie di tè nero Postazione 2 Cesare Battisti – Ratanà, Milano Riso, latte di capra, Grana Padano, vaniglia, pepe nero e carciofi croccanti dalle … Read more MILANOFOOD&WINEFESTIVAL M.I.C.O. MILANO AL VIA CON IL GUSTO
Produttori e vini I produttori e i vini che personalmente presenteranno a Milano FOOD&WINE Festival Abruzzo Cantina Zaccagnini Fattoria La Valentina Feudo Antico Marramiero Masciarelli Pasetti Tenuta Ulisse Alto Adige – Südtirol Cantina Terlano/Cantina Andriano Castelfeder Kettmeir Ritterhof Cantina Calabria Ceraudo Roberto Librandi Antonio e Nicodemo Campania Feudi di San Gregorio Giardini Arimei – F.lli … Read more MILANO FOOD&WINE FESTIVAL APRE I BATTENTI A M.I.C.O. MILANO
Davide Oldani a Identità Golose: i nostri appuntamenti di Febbraio – Sabato 4 febbraio, ore 18.00 Milano Food & Design Festival, MiCo Via Gattamelata 5 Davide Oldani vi aspetta alla postazione n. 2 con il suo “riso alla carbonara” – Domenica 5 febbraio, ore 10.30 Identità Golose, Sala Gialla 1, MiCo Via Gattamelata 5 … Read more Davide Oldani a Identità Golose
Aspettando San Valentino nel Castello di Casanova Atmosfere settecentesche, cibi raffinati, grandi vini: questi gli ingredienti di “Aspettando San Valentino nel Castello di Casanova”, week-end dell’11 febbraio da trascorrere nel rilassante scenario del Collio goriziano, terra di nobili vini. Ad accogliere gli innamorati, il Castello di Spessa di Capriva del Friuli (Go), che nel ‘700 … Read more Week end dell’11 febbraio al Castello di Spessa di Capriva del Friuli
Italian Conversations – Art in the age of Berlusconi Il nuovo numero di Fucking Good Art Presentazione del volume: Sabato 4 Febbraio 2012 h 17.00 MAXXI B.A.S.E. – Via Guido Reni, 4/A – Roma Un progetto di Fucking Good Art commissionato da Nomas Foundation, pubblicato da NERO, Roma e post editions, Rotterdam. … Read more Italian Conversations – Art in the age of Berlusconi | sab 4 febbraio | MAXXI B.A.S.E., Roma