Categoria: Enogastronomia

Un calendario ricco di imperdibili appuntamenti con Birra Moretti a Identità Golose e Milano Food & Wine 2013

Tutto pronto per la nona edizione di Identità Golose, il congresso italiano dedicato alla cucina d’autore, di cui Birra Moretti si conferma Main Sponsor. Anche quest’anno chef, esperti del settore e addetti ai lavori si incontreranno al MiCo (FieraMilano City) per una tre giorni, dal 10 al 12 febbraio, all’insegna dell’alta ristorazione e della passione … Read more Un calendario ricco di imperdibili appuntamenti con Birra Moretti a Identità Golose e Milano Food & Wine 2013

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Il Congresso Internazionale di Cucina d’Autore scalda i motori e annuncia il programma 2013 dedicato a un tema più attuale che mai: il Valore Rivoluzionario del Rispetto

Cuochi, ristoratori, pizzaioli, pasticcieri, gelatai, artigiani, esperti di tutto quanto fa cucina; cucina vera e viva, la cucina italiana che incontra le cucine d’Europa e del mondo. Tutto questo è IDENTITÀ GOLOSE – The International Chef Congress – ideato da Paolo Marchi e organizzato da MAGENTAbureau che, da nove anni, a Milano, chiama a raccolta … Read more Il Congresso Internazionale di Cucina d’Autore scalda i motori e annuncia il programma 2013 dedicato a un tema più attuale che mai: il Valore Rivoluzionario del Rispetto

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IDENTITA’GOLOSE E MILANO FOOD& WINE FESTIVAL AI NASTRI DI PARTENZA

Il Congresso Internazionale di Cucina d’Autore scalda i motori e annuncia il programma 2013 dedicato a un tema più attuale che mai: il Valore Rivoluzionario del Rispetto   Cuochi, ristoratori, pizzaioli, pasticcieri, gelatai, artigiani, esperti di tutto quanto fa cucina; cucina vera e viva, la cucina italiana che incontra le cucine d’Europa e del mondo. … Read more IDENTITA’GOLOSE E MILANO FOOD& WINE FESTIVAL AI NASTRI DI PARTENZA

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Gli Extra di Lucca:‏ mostra mercato dedicata agli oli d’oliva extravergini nuovi

  EXTRA LUCCA la mostra mercato dedicata agli oli d’oliva extravergini nuovi provenienti da tutta Italia e selezionati da Fausto Borella, noto come “Maestrod’olio”, porta la cultura dell’alimento centrale della dieta mediterranea a LUCCA dal 15 al 17 febbraio. Nelle sale affrescate della cinquecentesca Villa Bottini accanto agli oli appena franti e alle degustazioni dei … Read more Gli Extra di Lucca:‏ mostra mercato dedicata agli oli d’oliva extravergini nuovi

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Olio Officina Food Festival

Grande successo per la seconda edizione di Olio Officina Food Festival. Non solo addetti ai lavori ma anche grande presenza di pubblico sempre più incuriosito e interessato a conoscere da vicino il re dei condimenti: l’olio extravergine da olive   OLIO OFFICINA FOOD FESTIVAL 2013: SI CHIUDE IN BELLEZZA   Tante le novità presentate in … Read more Olio Officina Food Festival

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“BERGAMO, LA MIA TERRA, IL SUO PANE”

Pane con farina di grano bergamasco      L’ Associazione Panificatori di Bergamo – ASPAN- , sempre sensibile ai temi che  riguardano l’ etica e la sostenibilità ambientale, da tempo si interroga sull’ intero processo  di panificazione, correlato a tutte le condizioni globali necessarie per “fare il pane”: l’  impatto ambientale, le condizioni strutturali necessarie, … Read more “BERGAMO, LA MIA TERRA, IL SUO PANE”

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Identità Golose in dirittura di arrivo a Milano dal 10 al 12 febbraio, MilanoFood&Wine dal 9 all’11 febbraio

Identità Milano 2013 Dal 10 al 12 febbraio al MiCo – Milano Congressi. Tema: Il valore rivoluzionario del rispetto Milano FOOD&WINE Festival 2013 9-11 febbraio: grandi vini, grandi chef per un festival all'insegna del gusto e della qualità Il Congresso di Identità Milano, Identità Golose a Milano, padre di ogni avvenimento successivo a Londra, San … Read more Identità Golose in dirittura di arrivo a Milano dal 10 al 12 febbraio, MilanoFood&Wine dal 9 all’11 febbraio

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TUTTOFOOD è tornato!‏

    MORE BUSINESS La migliore fiera dell’agroalimentare in Italia Più espositori, più prodotti e grandi marchi Accordo con Assica, l’associazione che riunisce gli industriali della carne e dei salumi Partnership con Aidepi, l’Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane Nuovo padiglione esclusivo per il settore Ho.Re.Ca. Nuova area BIO 120.000 mq di spazio espositivo E tante altre novità vi aspettano … Read more TUTTOFOOD è tornato!‏

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Pastificio dei Campi a Identità Golose 2013 – missione sopravvivenza: il rispetto della natura, dell’uomo, del lavoro…

Il rispetto: “rispetto per la natura, per le materie prime, per i clienti e i loro soldi e il rispetto dei clienti verso cuochi e ristoratori che sono liberi professionisti e rischiano il loro”. È questo il tema principale su cui si svolgerà l’incontro tra chef, ristoratori e produttori di specialità enogastronomiche a Identità Golose … Read more Pastificio dei Campi a Identità Golose 2013 – missione sopravvivenza: il rispetto della natura, dell’uomo, del lavoro…

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Presentata la squadra italiana che gareggerà al Bocuse d’Or 2013

Mancano cinque giorni ai mondiali del Bocuse d'Or, che si svolgono a Lione all'interno del Sirha (Salon Mondial Restauration e Hôtellerie) il 29 e 30 gennaio prossimi. Alfio Ghezzi, insieme alla squadra che porta la nostra bandiera, è pronto sfidare i suoi concorrenti e a mettere in gioco l'originalità, il gusto e la tradizione della … Read more Presentata la squadra italiana che gareggerà al Bocuse d’Or 2013

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