Il cioccolato, si sa, è il regalo più dolce e a San Valentino diventa un must. Per festeggiare l'amato o l'amata o semplicemente una persona che ci è cara. Regalando un cioccolatino non si sbaglia mai, soprattutto quando si tratta di una produzione artigianale di alta … Read more SAN VALENTINO 2014: I CIOCCOLATI T’A MILANO
Un importante riconoscimento per lo chef Daniel Canzian, che durante la decima edizione del congresso “Identità Milano, Identità Golose” ha ricevuto il premio “Identità Vincenti a Milano 2014”. A premiare Canzian come protagonista emergente indiscusso del panorama gastronomico milanese è stato Alfredo Zini, Presidente Ente Bilaterale Nazionale del Turismo e Vice Presidente FIPE. Tra le … Read more Daniel Canzian premiato al Congresso “Identità Milano, Identità Golose”
Jetro ( Japan External Trade Organization) porta l’unicità degli autentici ingredienti della gastronomia giapponese recentemente inserita nel patrimonio UNESCO. Un mix inedito di cultura e sapori, un’armonia di colori della natura e di proprietà salutari. JETRO ente semi-governativo, affiliato al Ministero dell'Economia, del Commercio e dell'Industria e costituito allo scopo di promuovere i rapporti commerciali … Read more Per la prima volta a Identità Golose 2014 Un viaggio sensoriale tra gli autentici sapori del Giappone
Quest’anno la pasta è nuda. E si gusta in punta di coltello. A Identità Golose 2014 (Milano, 9-11 febbraio) il Pastificio Felicetti sarà presente con il nuovo concept ideato dallo chef Davide Scabin (Combal.Zero di Rivoli, Torino): quello della pasta ‘naked’, non più accompagnata da sughi e condimenti, ma ingrediente-componente di un piatto di alta … Read more MONOGRANO FELICETTI A IDENTITA’ GOLOSE 2014: UN NUOVO CONCEPT PER UN NUOVO FORMATO
Una storia di famiglia che è anche una storia d’amore: quella per la pasta. Nato nel 1908 a Predazzo, nel cuore della Val di Fiemme in Trentino, il Pastificio Felicetti è divenuto da piccolo laboratorio una realtà conosciuta in tutto il mondo per la sua eccellenza produttiva. Con la realizzazione di un centinaio di formati … Read more La pasta? Quest’anno è nuda. Scopritelo al nostro Bistrot gustando le ultime creazioni di Davide Scabin per Monograno Felicetti.
È Stefano Ciotti, dell'Urbino dei Laghi Ristorante e Naturalmente Pizza (PU), il vincitore del Premio Birra in Cucina 2014, riconoscimento assegnato per il settimo anno consecutivo da Birra Moretti e dedicato agli chef che si sono distinti per un utilizzo innovativo della birra in abbinamento ai piatti e in ricettazione. Il Premio è stato consegnato … Read more A STEFANO CIOTTI IL PREMIO BIRRA IN CUCINA 2014- A Identità Golose Birra Moretti premia lo chef romagnolo per il suo utilizzo innovativo della birra ai fornelli
La decima edizione di Identità Golose, che aprirà ancora una volta “le porte del gusto” a Milano, presso il MiCo, in P.le Carlo Magno 1, sarà la prestigiosa passerella di chef stellati, di prodotti gastronomici al top, di cucina di eccellenza. Tra i protagonisti di quest’anno ci sarà una professionista dei fornelli che, nel 2013, … Read more ANTONIA KLUGMANN TRA I “GRANDI” DI IDENTITA’ GOLOSE 2014 A Milano, dal 9 all’11 febbraio, la chef dello stellato Venissa, di Burano Mazzorbo, presenterà la sua cucina di eccellenza all’interno del convegno “Identità di Pasta”
Identità Golose, l’evento più prestigioso, oltre che il più atteso da chef stellati, imprenditori e operatori dell’eccellenza gastronomica internazionale, aprirà i battenti del MiCo, in P.za Carlo Magno, a Milano il 9 febbraio prossimo e, fino all’11, nei suoi saloni si svolgerà un vero e proprio trionfo del gusto. ASMI (Alaska Seafood Marketing … Read more ALASKA SEAFOOD PORTA IL GUSTO DEL SALMONE SELVAGGIO A IDENTITA’ GOLOSE 2014
La Guido Berlucchi approda a Identità Golose con uno spazio lounge dal sapore contemporaneo e un grande evento. Lunedì 10 febbraio alle 13 Massimo Bottura, notissimo chef dell’Osteria Francescana di Modena, nella top 3 dei migliori ristoranti al mondo, preparerà insieme alla sua brigata tre piatti ispirati alla memoria: ricordo di un panino alla … Read more Guido Berlucchi a Identità Golose Gli abbinamenti sublimi con Massimo Bottura Osteria Francescana, Zivieri e Guffanti: i Franciacorta top incontrano tre alfieri della qualità italiana
Identità Golose spegne le sue prime 10 candeline e si fregia della presenza di cinque, importanti, brand italiani, leader nei loro settori; Calvisius Caviar, con il suo caviale 100% made in Italy, il più famoso ed esportato in tutto il mondo, persino in Russia; Tartuflanghe, che serve i migliori ristoranti di tutto il mondo … Read more LA GOLOSA INTELLIGENZA ITALIANA PORTA IL NOME DI CINQUE IMPORTANTI MARCHI D’ECCELLENZA Acquerello, Ca’ del Bosco, Calvisius Caviar, Pastificio dei Campi, Tartuflanghe a Identità Golose 2014 | 9 – 11 febbraio Centro Congressi di via Gattamelata, Milano