La passione per la terra,in particolare il voler rinverdire i terreni a ciliegeti di famiglia, il suo spirito imprenditoriale , le alleanze strategiche con il cugino Stefano, con Luca Gardini, con Silvio Salmoiraghi e con la città di Verona ci dicono chi è Massimo Gianolli, l’ideatore del ristorante … Read more A Verona da “Amo Opera Restaurant” va in scena il gusto italiano
MORTADELLABÒ È2.0 LA GRANDE KERMESSE BOLOGNESE CELEBRA IL MONDO SOCIAL OSPITANDO IL TAWARDS 2014 Non solo food per un evento trasversale che abbraccia l’intero tessuto cittadino: sabato 11 ottobre le premiazioni del più grande evento a livello nazionale dedicato al mondo di Twitter. Fra le tante iniziative anche il matrimonio fra Mortadella Bologna IGP e … Read more MORTADELLABÒ È 2.0 – BOLOGNA
Durante la serata al Museo Diocesano sarà attivo uno spazio informativo dedicato alla TAV #SAVELUGANA: L’11 OTTOBRE APPUNTAMENTO A BRESCIA La grande degustazione promossa dal Consorzio Tutela diventa l’occasione per manifestare solidarietà ai produttori e capire quale rischio stia correndo il più celebre bianco del Garda Un brindisi collettivo per la salvezza del … Read more LUGANA E TAV: L’11 OTTOBRE APPUNTAMENTO A BRESCIA
DANIEL –CUCINA ITALIANA CONTEMPORANEA – Via Castelfidardo 7, Milano 0263793837 Una nuova sfida per Daniel Canzian, chef pluripremiato della scuola di Gualtiero Marchesi, pupillo del Maestro tanto da dirigere per 7 anni Il Marchesino, uno tra i più prestigiosi ristoranti del suo Gruppo. Una sfida che lo chef trentatreenne ha raccolto insieme alla moglie Chiara … Read more LA CUCINA ITALIANA HA UN NUOVO “TEMPIO” NEL CUORE DI BRERA
Sono frutti profumati, dai colori caldi e dai nomi spesso originali: giuggiole, pere spadone e volpine, corniole, corbezzoli, azzeruole, sorbe A Casola Valsenio (RA), che si fregia del titolo di “Paese delle Erbe e dei Frutti Dimenticati“, le antiche tradizioni contadine locali di coltivazione delle piante si esprimono anche nella salvaguardia di alberi da frutto di varietà ormai abbandonate … Read more Doppia festa dei frutti dimenticati a Casola Valsenio
Chef Stellati a Castello 2014 La Tavola delle Nobili Famiglie Cene in Manieri e Rocche da sogno lungo il Po e il Trebbia Degustiamo antichi menù dal ‘500 all’800 tratti dai ricettari di celebri dinastie, rielaborati in chiave contemporanea dall’estro di chef famosi “stellati”, da cuochi affermati di tradizione e da giovani delle Scuole Alberghiere … Read more Chef Stellati a Castello 2014 – La Tavola delle Nobili Famiglie
MARCHESI SI DIVENTA Gualtiero Marchesi festeggia l’apertura dei corsi nella sua Accademia, al numero 5 di via Bonvesin de la Riva, a pochi passi da dove era il ristorante che lo ha reso famoso, con un open day, giovedì 9 ottobre, dalle 16 alle 19. Lo fa, mettendosi a disposizione sia di chi conosce i rudimenti del … Read more Accademia Marchesi Milano
Dal 6 al 12 ottobre torna La Vendemmia a Milano, con un opening il 9 ottobre durante il quale le Boutique di Via MonteNapoleone, Via SantʼAndrea e Via Verri ospiteranno i migliori sommelier e le cantine vinicole più prestigiose dʼItalia e del … Read more QUINTA EDIZIONE DE “LA VENDEMMIA” L’APPUNTAMENTO ESCLUSIVO DI MILANO CON IL MONDO DEL LUSSO E DEI VINI PREGIATI
Si apre, giovedì 9 ottobre, ore 6.30 pm ora locale, con una lezione congiunta tra Lidia Bastianich e Rosanna Marziale la quinta edizione di Identità New York, una 5-giorni con 7 lezioni a due e 2 cene nella Birreria di Eataly NY all’insegna del confronto intergenerazionale e intercontinentale tra cuochi. Registrazioni e dettagli qui Ancora pochi giorni e si aprirà all’interno di Eataly, al civico … Read more La quinta di Identità New York
Slow Food: «A Torino la voce delle comunità» A due settimane dal taglio del nastro del Salone del Gusto e Terra Madre 2014, gli organizzatori – Slow Food, Regione Piemonte e Città di Torino – lanciano ufficialmente il countdown all’edizione che sta per cominciare, presentando le ultime novità, i personaggi che parteciperanno e il fitto … Read more Al via il countdown per il Salone del Gusto e Terra Madre