Maddalena Fossati (di Vanity Fair) ha avuto l'idea. Silvia Dorigo l'ha perfezionata.
Nasce così il Wine Caveau.
Un modo di parlare – e soprattutto bere vino – senza perdersi nelle sfumature fruttate o su quanto si avverta il tannino. Partiamo da presupposti inattaccabili: è indimenticabile assaggiare un'etichetta leggendaria; ancora meglio se si ha qualcun’ altro con cui condividere l'entusiasmo e l'introspezione gustativa.
Come rendere un capolavoro enologico accessibile ai più? Frammentando la barriera più consistente: il prezzo.
Da qui nasce il concept di Wine Caveau.
100 vini top, mitici, leggendari proposti non per essere acquistati e conservati in una cantina a prendere polvere in attesa di diventare marsala, ma venduti, stappati, bevuti (e goduti) al bicchiere in compagnia di amici o di chi condivide questa passione.
I vini top che comporranno la più originale delle cantine
Vini diversi, ma accomunati dal fatto di essere unici e, il più delle volte, introvabili.
Sarà una sola, però, la chiave per aprire queste “rarità enologiche”: la condivisione.
Ogni etichetta, infatti, verrà proposta con relativo prezzo al bicchiere (da un minimo di 10) e la cifra che permetterà di degustare il vino in oggetto varierà a seconda del numero di persone desiderose di vivere questa esperienza nuova e unica nel suo genere.
I fortunati partecipanti avranno l’occasione di vivere un momento che non sarà solo di piacere e di divertimento, ma, grazie ad esperti di grande esperienza, anche di conoscenza dei segreti e delle caratteristiche che fanno del vino scelto un’etichetta senza eguali.
Alcuni dei vini proposti:
Biondi Santi Brunello 1982 riserva numerata del centenario
Biondi Santi Brunello 1955 riserva numerata
Altesino Montosoli Brunello di Montalcino docg 1997
Col d'Orcia Poggio Vento Brunello di Montalcino docg 1997
San Felice Campogiovanni cl.300 Brunello di Montalcino docg 1997
Argiano Brunello di Montalcino docg 1977
Argiano Riserva Brunello di Montalcino docg 1979
Pacenti Brunello di Montalcino docg 2001
Francesco Rinaldi 1958
1Clerico Pajana Barolo docg 1997
Scavino Bric del Fiasc Barolo docg 1999
Scavino Rocche Riserva cl. 150 Barolo docg 1996
Colacicchi Torre Ercolana 1980
Galardi Terra di Lavoro Roccamonfina igt 2001
Caprai 25 anni Sagrantino Montefalco docg 1998
Fiorita Campoleone rosso Lamborghini Umbria igt 2000
Montevetrano cl. 150 Colli di Salerno igt 1999
Charles Noellat Richerbourg grand cru 1964
DRC Vosne Romanee 1° cru 2009
Champagne Charles Heidsieck Oenotheque Brut 1979
Champagne Charles Heidsieck Oenotheque 1985 cl. 150
Champagne Krug Collection 1985 cl. 150
Marquis de Laguiche Montrachet grand cru 2007
Jadot Les Demoiselles GC Chevalier Montrachet 2009
Solaia 2010
Matarocchio 2009, cabernet franc in purezza, solo 3.000 bottiglie prodotte all’anno quasi impossibile da trovare
Cont’Ugo 2011, merlot in purezza, non caro ma impossibile da trovare
Franciacorta Conte Aimo 2007, 100% pinot nero, le bottiglie non sono mai state messe in vendita
Perrier Jouet Belle Epoque Edition Premiere 2007