43esima Fiera Nazionale del Tartufo “Trifola d’Or”

Giunta alla 43esima edizione 2010, la Fiera Nazionale del Tartufo Trifola d’Or, è in programma domenica 14 e 21 novembre nella località a Murisengo in provincia di Alessandria. La Fiera di Murisengo  nasce nel lontano 1967 ma fonda le sue radici nell’antica tradizione agricola commerciale risalente al 1530 con la Fiera di S. Martino. Territorio … Read more 43esima Fiera Nazionale del Tartufo “Trifola d’Or”

Sua Maestà il tartufo di Acqualagna

Il tartufo è un fungo sotterraneo, conosciuto fin dall’antichità, amato in cucina per il suo profumo acuto, inconfondibile, avvolgente. Esistono diverse varietà, ma l’eccellenza è sempre stata riconosciuta al bianco pregiato (Tuber magnatum Pico). Matura da ottobre a dicembre e si usa crudo, al naturale, tagliato in sottili fettine sopra i piatti fumanti. Acqualagna è … Read more Sua Maestà il tartufo di Acqualagna