Lo storico ristorante Rampoldi, istituzione da oltre 70 anni nell’ambiente monegasco abbraccia lo sport, quello di classe. Dopo l’acquisizione di un giovane chef affermato, Antonio Alfredo Salvatore, il restyling architettonico e l’apertura di due ambienti di puro intrattenimento in stile privé, un nuovo capitolo si apre nella storia del ristorante, che sarà sempre più attento agli eventi … Read more Rampoldi: quando lo sport è di classe
Il vero menu della tradizione giapponese sbarca a Milano: è il Kaiseki Sushi. Da Sushi B, nel cuore di Brera, solo sei sedute al banco per un menu degustazione della più pura tradizione nipponica, con piatti unici nel loro genere. Il ristorante Sushi B, nel quartiere di Brera a Milano, custodisce un’anima tradizionale giapponese declinata nei diversi … Read more Sbarca a Milano il Kaiseki il tradizionale menu degustazione sushi giapponese
Conclusa l’esperienza annuale come consulente da Dinette, Domenico Della Salandra è il nuovo chef di DesinoLento, il ristorante situato nel cuore di Milano in via Turati. DesinoLento, un nome e una filosofia, si candida ad essere un dei brand di tendenza in grado di conquistare target differenti con la stessa passione per il buon … Read more DESINOLENTO un nuovo locale per “gustare” le creazioni di Domenico Della Salandra a Milano
Gabriele Boggio ha tanta Francia e ovviamente Italia nella sua carta, con oltre 40 etichette di soli piccoli produttori biodinamici di champagne a ottima qualità prezzo e bottiglie dalla Borgogna, sempre piccoli e ricercati produttori, motivo per cui gli appassionati fanno chilometri per degustarli: la clientela proviene da tutta Italia oltre che dall’estero. La Carta … Read more Battipalo: ristorante con vista sul Lago Maggiore
“Le rivoluzioni spesso derivano dall’esigenza di ritrovare vecchie tradizioni” è il leitmotiv di Vincenzo Di Fiore, napoletano doc con una visione internazionale, amante della propria terra e cosmopolita, consulente d’azienda e food manager, naturalmente gourmand. “Nel mondo del food avverto delle nuove spinte: c’è voglia di riscoprire le proprie radici, un ritorno generalizzato alla tradizione … Read more VesYouVio e Frie ‘N’ Fuie a Milano
Coraggio, talento culinario, spirito imprenditoriale e sguardo oltre l’orizzonte, un trio di giovani italiani è sbarcato con Squisito Italian Streat Chefs ad Eindhoven, cittadina olandese in grande crescita, punto di riferimento e fucina di talentuosi designer. Il 16 Aprile, nel giorno della Santa Pasqua, ha aperto le porte il Downtown Gourmet Market, concept in stile … Read more Ha aperto ad Eindhoven il Downtown Gourmet Market con Squisito Italian Streat Chefs
Michele Condurro nipote e figlio d’arte, dedito con passione al mestiere del nonno, del quale porta il nome, accoglie da quasi due mesi i suoi avventori in via Orti 31 a Milano La sua artigianalità affonda nella più antica tradizione napoletana, quella del popolare quartiere Forcella che ha dato i natali al nonno fondatore del notissimo … Read more Una sera in pizzeria? Da Michele Condurro è vera pizza napoletana
ALBUFERA: L’ALCHIMIA DI UNA FORMULA SPECIALE Albufera è un luogo, un riso unico e una ricetta perfetta LA STORIA Albufera è un ristorante spagnolo a Milano il cui nome è legato alle sue origini: in arabo Albufera vuol dire “piccolo mare” e in spagnolo “laguna”. La Albufera è il lago più grande di Spagna e … Read more Una vera paella spagnola? Da “Albufera” a Milano
NOVE nasce dall’incontro dello chef Giorgio Servetto con Villa della Pergola. Il NOVE mette al primo posto la qualità della materia prima, ricercando prodotti autentici del territorio e dando assoluta importanza alle stagionalità. La cucina dell’executive chef Giorgio Servetto vuole narrare la sua storia, fatta di sapori che raccontano della sua infanzia, legata ad … Read more NOVE, IL RISTORANTE DELLO CHEF GIORGIO SERVETTO A VILLA DELLA PERGOLA AD ALASSIO
Come sopra, così sotto. Così recita la legge cosmica di analogia e corrispondenza dell’antico esoterista Ermete Trismegisto. Gli alchimisti, precursori della chimica moderna, cercarono di creare la pietra filosofale per trasformare qualsiasi metallo in oro utilizzando tecniche appartenenti a discipline diverse. La parola “alchimia” deriva dall’arabo al-khimiya e significa fondere, saldare, e racchiude in … Read more MISHA SUKYAS Ritratto di uno chef fuori dagli schemi
