Ha aperto il Brewfist Pub Milano – Conchetta, il nuovo pub di quartiere firmato Brewfist e idea. food & beverage lab
Ha aperto il 11 Dicembre 2025, all’angolo tra via Conchetta e via Ettore Troilo, il nuovo Brewfist Pub Milano – Conchetta: un progetto congiunto tra il birrificio artigianale Brewfist e l’agenzia idea. food & beverage lab.
L’inaugurazione è fissata al weekend dal giovedì 26 Febbraio alla domenica 1 Marzo 2026, dopo un periodo di soft opening e la pausa natalizia.
Lo spazio prende vita dove un tempo sorgeva Portineria 14, già punto di riferimento del quartiere, a pochi metri da Frizzi e Lazzi, Il Brutto Anatroccolo, Nebbia Ristorante, dal club Apollo e dalla zona dei Navigli.
Il locale vuole diventare un punto di riferimento per il quartiere, accogliendo studenti e creativi durante il giorno e i residenti (e lavoratori del quartiere) la sera.
All’aperitivo desidera porsi come meeting point non solo degli studenti della NABA, ma anche di quelli dell’Istituto Europeo di Design (IED), della Domus Academy, del SAE Institute e di altri poli formativi della zona.
La sera offrirà un punto di riferimento vivace e di qualità per chi tra i residenti cerca un aperitivo, una buona birra artigianale in semplicità, o il luogo in cui imparare di più sulla birra artigianale, guidato dal team del birrificio Brewfist.
Il dehor si affaccerà su una piazza dallo spirito urbano e artistico, animata da interventi di street art come il celebre murales realizzato dal collettivo @orticanoodles in occasione della Milano Music Week del 2018.
Il progetto punta a costruire un luogo semplice e autentico collaborando con realtà del territorio per la fornitura delle materie prime, dei materiali di comunicazione e per l’organizzazione di eventi e attività culturali.
Il menù sarà semplice ma gustoso con nuovi prodotti quali le Conchette (panini dal quartiere della Conchetta), le Alzaie (pinse, tributo alle alzaie dei navigli) con impasto ad alta digeribilità e le Pugnette, piccoli panini dal nome ironico che parte dal naming della birreria (Brewfist Pub).
Le birre saranno ovviamente quelle del celebre birrificio Brewfist, tra i più apprezzati in Italia nel contesto del movimento brassicolo artigianale. Tra di esse la neonata “Ca**o Guardi”, una birra analcolica Brewfist che merita di essere provata!
L’obiettivo è quello di proporre le eccellenze di Brewfist senza appesantire i clienti con storytelling o descrizioni organolettiche forzatamente strutturate. Chi, però, vorrà saperne di più verrà soddisfatto sia dallo staff, sia attraverso degustazioni e verticali che verranno organizzate.
Per l’apertura del Brewfist Pub Milano – Conchetta è aperta la selezione dello staff. Si ricercano figure per sala e bar. Gli interessati possono scrivere a: staff@brewfistpub.it
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Brewfist
Brewfist è un birrificio indipendente che produce birre artigianali fondato nel 2010 a Codogno (LO), noto per le sue birre indipendenti e di qualità. Tra i prodotti più iconici, la Spaceman West Coast IPA ha contribuito a definire il suo stile distintivo. Brewfist è oggi una realtà affermata nel panorama birrario italiano ed europeo.
idea lab
idea. food & beverage lab è un’agenzia di consulenza e comunicazione strategica attiva nel mondo food & beverage. È specializzata nell’apertura e posizionamento di locali con forte contenuto valoriale: sostenibilità, tutela delle condizioni di lavoro e impatto positivo sul territorio sono al centro del suo approccio.
Brewfist Pub
Brewfist Pub è il pub fondato da Brewfist e idea. food & beverage lab. Nasce dal desiderio di portare qualità e cultura in modo semplice e spensierato, far bere buona birra e fornire un luogo di ritrovo di quartiere. Brewfist Pub – Milano Conchetta è in Via Ettore Trolio 14