{"id":8094,"date":"2010-09-22T00:05:35","date_gmt":"2010-09-21T22:05:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=8094"},"modified":"2010-09-22T01:09:50","modified_gmt":"2010-09-21T23:09:50","slug":"visualizzazione-completatorna-a-messaggile-erbe-di-carnia-protagoniste-al-castello-di-spessa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/8094\/enogastronomia\/visualizzazione-completatorna-a-messaggile-erbe-di-carnia-protagoniste-al-castello-di-spessa.html","title":{"rendered":"Le erbe di Carnia protagoniste al Castello di Spessa"},"content":{"rendered":"

Mercoledì 22 e 29 settembre ore 20,00<\/span><\/font><\/b><\/p>\n

Due incontri dedicati all’affascinante territorio della Carnia e al mondo delle erbe, protagoniste di due cene che si svolgeranno nelle suggestive cantine medievali del Castello di Spessa a Cormòns, nel cuore del Collio.<\/span><\/font><\/p>\n

Il menu appositamente studiato da Tonino Venica (executive chef del Ristorante Tavernetta al Castello) sarà abbinato ad una selezione di prestigiose etichette del Castello di Spessa e a due “outsider” de La Boatina (che con il Castello di Spessa fa parte del Gruppo Pali Wines): la nuovissima Ribolla Gialla Spumante Brut “Pertè” e il Verduzzo Friulano “Perle”.<\/span><\/font><\/p>\n

Il maestro Domenico Molfetta, appassionato studioso di erbe spontanee e officinali, del loro uso medico e alimentare, autore di numerose pubblicazioni e profondo conoscitore della Carnia, condurrà gli ospiti in un viaggio alternativo per scoprire e riassaporare un mondo dove le erbe sono testimoni di un tempo passato.<\/span><\/font><\/p>\n

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Prenotazione obbligatoria<\/span><\/font><\/b><\/p>\n

tel. 0481 808124 – info@castellodispessa.it<\/span><\/font><\/b><\/p>\n

 Menù<\/span><\/font><\/p>\n

L’erbario fritto<\/font><\/font><\/font><\/i><\/span><\/font><\/p>\n

Con “Pertè” ribolla gialla brut millesimato 2009<\/font><\/font><\/i><\/span><\/p>\n

Terrina verde e cialde croccanti<\/font><\/font><\/font><\/i><\/span><\/p>\n

Con il Pinot Bianco doc Collio 2009 Castello di Spessa<\/font><\/font><\/i><\/span><\/p>\n

Vellutata al Buon Enrico<\/font><\/font><\/font><\/i><\/span><\/p>\n

Cjarsons alle 10 erbe<\/font><\/font><\/font><\/i><\/span><\/p>\n

Con il Pinot Grigio doc Collio 2009 Castello di Spessa<\/font><\/font><\/i><\/span><\/p>\n

Sorbetto di anice stellato e anguria<\/font><\/font><\/font><\/i><\/span><\/p>\n

Petto di faraona alla borragine e menta alpestre<\/font><\/font><\/font><\/i><\/span><\/p>\n

Con il “Casanova” Pinot nero doc Collio 2006 Castello di Spessa<\/font><\/font><\/i><\/span><\/p>\n

La pite<\/font><\/font><\/font><\/i><\/span><\/p>\n

Con il “Perle” Verduzzo passito 2006 La Baotina<\/font><\/font><\/i><\/span><\/p>\n

Bicchierino alla lavanda<\/font><\/font><\/font><\/i><\/span><\/p>\n

Il Caffè e la Grappa “Decana”<\/font><\/font><\/i><\/span><\/p>\n

Executive Chef Tonino Venica – Ristorante Tavernetta al Castello<\/font><\/font><\/i><\/span><\/p>\n

Menù e Vini in abbinamento – € 80,00 per persona<\/font><\/font><\/font><\/i><\/span><\/p>\n

Posti limitati – Prenotazione obbligatoria<\/font><\/font><\/font><\/i><\/span><\/p>\n

Informazioni e prenotazioni – tel. 0481 808124 – <\/font><\/font><\/font>info@castellodispessa.it<\/font><\/font><\/font><\/i><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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