GOLOSARIA MILANO 2026: IN SCENA LA VENTUNESIMA EDIZIONE
\nLa rassegna delle eccellenze enogastronomiche torna a Fiera Milano Rho torna dal 31 ottobre al 2
\nnovembre con il tema \u201cIl gusto di creare il domani\u201d e si trasferisce al Padiglione 8 per un\u2019esperienza
\nancora pi\u00f9 immersiva
\nlL cammino di Golosaria taglia il traguardo dei ventun anni e sceglie di guardare dritto al futuro con il nuovo tema guida: \u201cIl gusto di creare il domani\u201d. Non si tratta solo di un titolo, ma di un vero e proprio manifesto programmatico che posiziona la rassegna come un laboratorio attivo in cui il futuro del settore viene immaginato e costruito.
\nGolosaria 2026 si preannuncia quindi come l’hub ideale in cui lo scouting della tradizione incontra l’energia del cambiamento per formare i produttori e i consumatori consapevoli di domani.<\/p>\n
\u201cA me ha sempre colpito il debutto di tante realt\u00e0 giovani che si sono affacciate al mercato grazie a Golosaria – dichiara Paolo Massobrio, guardando i primi 20 anni – Sono i giovani che abbiamo visto sfilare sul palco dei Top Hundred, i 100 migliori vini d\u2019Italia premiati ogni anno, ma anche gli espositori che poi sono cresciuti. Quest\u2019anno ne conosceremo di nuovi, sia nel wine e sia nel food”.<\/p>\n
Golosaria, la fiera di riferimento dell’enogastronomia artigianale italiana di qualit\u00e0, taglia quindi il
\ntraguardo della sua ventunesima edizione e si prepara a tracciare le nuove rotte del settore.
\nForte di una storia ventennale di scouting e valorizzazione dei territori, la manifestazione torna per il
\nterzo anno consecutivo nella prestigiosa cornice di Fiera Milano Rho, da sabato 31 ottobre a
\nluned\u00ec 2 novembre 2026, ma con una importante novit\u00e0 logistica: l’evento si sposter\u00e0 infatti
\nnel Padiglione 8, uno spazio inedito per la rassegna, scelto per offrire un layout espositivo
\nrinnovato e una migliore fruibilit\u00e0 per espositori e visitatori.
\nIl filo conduttore di quest’anno \u00e8 racchiuso nel tema guida: \u201cIl gusto di creare il domani\u201d. Un titolo
\nche \u00e8 al tempo stesso una dichiarazione d’intento e un piano d’azione, ponendo l’accento sulla
\nresponsabilit\u00e0 e sull’energia necessarie per costruire il futuro del comparto.
\nAl centro del dibattito e delle aree espositive ci saranno il ricambio generazionale, il passaggio di competenze
\ndai grandi maestri artigiani ai giovani talenti, l’innovazione digitale delle imprese e la sostenibilit\u00e0, intesa non
\npi\u00f9 solo come trend ma come requisito fondamentale per la sopravvivenza stessa delle filiere locali.
\nE saranno tanti i giovani, sia nel settore food e sia in quello dello spazio wine che
\ndebutteranno a Golosaria, considerato un incubatore di innovazione e creativit\u00e0.
\nOra, all’interno della nuova maglia espositiva, i visitatori saranno guidati alla scoperta dei
\nproduttori delle macro-aree storiche (Agor\u00e0, Food, Wine e Cucine di Strada), ma troveranno anche
\nspeciali focus, dedicati alle famiglie, alle startup agroalimentari e all’enoturismo nelle sue diverse
\nsfaccettature.
\nIl programma completo degli oltre 50 eventi previsti \u2014 tra premiazioni, showcooking e masterclass dedicate al vino \u2014 e le modalit\u00e0 di partecipazione sono sul portale ufficiale golosaria.it .
\nL\u2019apertura della manifestazione, sabato 31 ottobre, saluter\u00e0 le tre regioni che, insieme alla
\nLombardia, hanno scelto Golosaria per comunicare le proprie eccellenze: la Calabria, la Liguria e
\nla Regione Siciliana che porter\u00e0 a Milano Mediterraria Expo. Quindi il talk show inaugurale con il
\nfilosofo Massimo Don\u00e0 chiamato a dialogare con Paolo Massobrio sulle filiere del vino, del grano e
\ndella birra e con i loro protagonisti. Che poi saliranno sul palco con mol2 altri per le premiazioni, a
\niniziare dai Campioni del Golosario 2026. Al termine un momento conclusivo sul gusto di creare il
\ndomani secondo il Maestro Iginio Massari e il figlio Nicola.
\nNel frattempo gli stand dei magnifici produttori di cose buone, degli show-cooking e delle cucine di
\nstrada saranno aperti per accogliere il pubblico. E cos\u00ec nell\u2019area Wine, con lo spazio delle
\nmasterclass e quello dei produttori selezionati, cui si accede con un secondo ticket di ingresso.
\nMa nell\u2019area principale l\u2019enoteca di Golosaria proporr\u00e0 150 etichette Top, per salutare la 25esima
\nedizione di Top Hundred, la selezione dei migliori vini d\u2019Italia di Marco Gatti e Paolo Massobrio che
\nsaliranno sul palco domenica mattina, accanto alle 12 migliori esperienze di enoturismo, secondo
\nla guida IlGolosario Wine tour.
\nDomenica pomeriggio sar\u00e0 il momento dedicato alle migliori botteghe d\u2019Italia, ma anche di una
\nriflessione sull\u2019accoglienza, con Federico Menetto che presenter\u00e0 ai pizzaioli contemporanei il
\ndialogo del libro collettvo \u201cCaro Ospite\u201d.
\nLunedi sar\u00e0 il grande giorno della ristorazione italiana, premiata con le corone e i faccini radiosi
\ndella guida IlGolosario ristoranti.
\nFra le curiosit\u00e0 di Golosaria: lo spazio dei Piccoli Buongustai, con i laboratori di Rudy e le sue
\nbont\u00e0; lo stand di Butternut Box che invece proporr\u00e0 il tema del gusto per gli amici a quattro
\nzampe; i clown ingaggiati da Comieco (Consorzio Nazionale Recupero e Riciclo degli Imballaggi a
\nbase Cellulosica) per favorire la corretta raccolta differenziata.
\nOccasione unica sar\u00e0 la possibilit\u00e0 di fare una foto con Il \u201cTrofeo Senza Fine\u201d, l\u2019originale e iconico
\npremio destinato al vincitore del Giro d\u2019Italia, presente nello stand di Lauretana, l\u2019acqua pi\u00f9 leggera d\u2019Europa,
\nche accompagner\u00e0 l\u2019evento per i tre giorni, con diverse iniziative.
\nGOLOSARIA 2026
\nFiera Milano Rho \u2013 Padiglione 8
\nSabato 31 ottobre 2026, dalle 12.00 alle 21.00 (ultimo ingresso alle 20.00)
\nDomenica 1 novembre 2026, dalle 10.00 alle 20.00 (ultimo ingresso alle 19.00)
\nLuned\u00ec 2 novembre 2026, dalle 10.00 alle 17.00 (ultimo ingresso alle 16.00)
\nInfo, biglietti e programma in aggiornamento su golosaria.it
\ndal web<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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