{"id":76704,"date":"2025-11-08T20:16:48","date_gmt":"2025-11-08T18:16:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=76704"},"modified":"2025-11-08T20:16:48","modified_gmt":"2025-11-08T18:16:48","slug":"november-vibes-le-novita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/76704\/enogastronomia\/november-vibes-le-novita.html","title":{"rendered":"NOVEMBER VIBES LE NOVIT\u00c1"},"content":{"rendered":"

NOVEMBER VIBES
\nMenu che si tingono dei colori dell\u2019autunno, appuntamenti da gustare e consigli per vivere al meglio uno dei mesi pi\u00f9 suggestivi dell’anno<\/p>\n

LE NOVIT\u00c1<\/p>\n

[BU:R]
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\nUn viaggio sensoriale che nasce dal profumo. Con Le Aromatiche, il nuovo menu degustazione firmato da Eugenio Boer, [Bu:r] propone un racconto gastronomico inedito in cui erbe, radici e spezie sono il punto di partenza. “Levistico” – nasello e patata dolce di Anguillara veneta apre il percorso, seguito da “Pepe lungo di Java” – con funghi italiani, rucola e ceci, accompagnati dal tradizionale pane e burro. Tra i primi, “Kaffir Lime” – uno spaghettone con sgombro e castagna, mentre il finale \u00e8 affidato all\u2019intensit\u00e0 del “Cardamomo verde” – un dessert con uva americana e mascarpone, seguito da una raffinata piccola pasticceria. Un menu costruito intorno a una nota olfattiva che guida l\u2019esperienza, in un equilibrio costante tra memoria e ricerca.
\nPrezzo: \u20ac 140 per persona – Abbinamento vini \u20ac 65
\nInfo & Prenotazioni: T: 02 6206 5383 | E: info@restaurantboer.com | restaurantboer.com<\/p>\n

DA LORENZO – AL GIARDINO SEGRETO
\n\"\"Nel cuore del sestiere di Cannaregio, situato all’interno di NH Collection Grand Hotel Palazzo dei Dogi, Da Lorenzo \u2013 Al Giardino Segreto, il ristorante firmato dallo chef stellato Paulo Airaudo, recentemente inserito nella guida MICHELIN, propone due percorsi degustazione – da 7 e 11 portate – che fondono tradizione italiana, creativit\u00e0 e materie prime locali. Il menu \u201cSensazioni\u201d spazia dal consomm\u00e9 alle variet\u00e0 di pomodori con pane alla brace, passando per il benvenuto dello chef con “Casunziei di Barbabietola, Sarde in Saor, Risi e Bisi e Cannolo di Calamaro”. Tra i primi spiccano gli “Spaghetti con cicale di mare”, mentre i secondi comprendono il “Crudo di Ricciola Hamachi e la “Coda di rospo con bagna c\u00e0uda”. Il dessert conclude il percorso con una raffinata “Panna cotta, caramello di patata dolce e aceto balsamico” invecchiato 25 anni. Il menu \u201cEmozioni\u201d, composto da 11 portate, offre un\u2019esperienza ancora pi\u00f9 completa e articolata: tra i primi figurano i “Cappelletti all\u2019anatra”, mentre i secondi includono il “Piccione con cipolla e funghi”. Prima del dessert, una “Granita al basilico” prepara al finale dolce, che comprende una selezione di petit fours, tra cui “Rocher Zephyr”, “Gelatina al mango”, “Choux al pistacchio e lemon pie”, offrendo un viaggio gastronomico elegante e raffinato.
\nInfo & Prenotazioni: T: 041 2208810 | E: dalorenzorestaurant@nh-hotels.com | dalorenzorestaurant.com<\/p>\n

GLORY POP
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\nGlory POP inaugura la sua terza pizzeria in Via Fratelli Bronzetti 9, a Milano, accogliendo gli ospiti con i suoi due impasti iconici – la \u201c180 gr di croccantezza\u201d, pi\u00f9 sottile e ispirata alla tradizione romana, e la \u201cPOP\u201d, con il cornicione leggermente pi\u00f9 pronunciato, che richiama la scuola napoletana – capaci di conquistare tutti i palati. Il nuovo menu stagionale e l\u2019anima POP che celebra gli anni \u201880 e \u201890 invitano le persone del quartiere, e non, a vivere momenti di spensieratezza con una proposta di qualit\u00e0.
\nInfo & Prenotazioni: glorypop.it.<\/p>\n

IT MILANO
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\nMilano si accende di nuova energia: da met\u00e0 novembre apre il rinnovato IT Milano, storica insegna della nightlife meneghina, e terzo indirizzo del gruppo IT nel capoluogo lombardo dopo IT Maison e ByIT. Un locale da vivere dalla cena fino a tarda notte che porta in citt\u00e0 lo spirito di IT Ibiza, trasmutato per la stagione invernale. La proposta \u00e8 una cucina mediterranea con un twist fusion, a base di verdure e tagli di carne di alta qualit\u00e0, con primi piatti, pinchos da condividere, cotture al Josper e alla griglia, tutto firmato da Romualdo Palladino, Head Chef del gruppo IT. E, tra luci soffuse, toni caldi dati dalla terracotta e dal legno e un design naturale e accogliente, la serata continua con musica e intrattenimento per un\u2019esperienza vibrante e modaiola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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