{"id":76692,"date":"2025-11-08T19:47:53","date_gmt":"2025-11-08T17:47:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=76692"},"modified":"2025-11-08T19:47:53","modified_gmt":"2025-11-08T17:47:53","slug":"november-vibes-a-tutto-tartufo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/76692\/enogastronomia\/november-vibes-a-tutto-tartufo.html","title":{"rendered":"NOVEMBER VIBES A TUTTO TARTUFO"},"content":{"rendered":"

NOVEMBER VIBES
\nMenu che si tingono dei colori dell\u2019autunno, appuntamenti da gustare e consigli per vivere al meglio uno dei mesi pi\u00f9 suggestivi dell’anno<\/p>\n

A TUTTO TARTUFO<\/p>\n

EXCELSIOR HOTEL GALLIA
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\nDomenica 23 novembre, all\u2019Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel, Milan, torna il Sunday Brunch al Gallia Restaurant con l’edizione Autumn Flavors, un viaggio tra i profumi e i sapori pi\u00f9 autentici della stagione. Ad arricchire il menu proposto dall\u2019Executive Chef Vincenzo Lebano, che inizia dal gran buffet di antipasti, sar\u00e0 il tartufo, autentico tesoro del territorio, grazie alla collaborazione con l\u2019Azienda Agricola Tart\u00f9. A completare l\u2019esperienza, il \u201cRing for Bubbles\u201d, che permette di ricevere un calice di bollicine suonando un campanello, e l\u2019intrattenimento dedicato ai piccoli, per un momento di piacere per tutta la famiglia.
\nPrezzo: \u20ac 80 per persona, inclusi \u201cRing for bubbles\u201d e caff\u00e8 (bambini fino a 12 anni: \u20ac 40)
\nInfo & Prenotazioni: T: 02 67853521 | E: galliadining@luxurycollection.com | galliadining.com<\/p>\n

HOTEL PRINCIPE DI SAVOIA
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\nAcanto, il ristorante all\u2019interno del prestigioso Hotel Principe di Savoia Dorchester Collection, celebra il Tartufo Bianco d\u2019Alba, Chiaro di Alba\u00ae, con una serie di proposte firmate dallo Chef Matteo Gabrielli, in cui la materia prima \u00e8 protagonista assoluta. L\u2019offerta consta di quattro portate – \u201cTartare di Fassona Piemontese\u201d,\u201cTagliolini \u2018oro\u2019\u201d, il celebre \u201cRisotto \u2018Gran Riserva Gallo\u2019\u201d, \u201cUova al tegame\u201d e una sorprendente \u201cCr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e\u201d – tutte arricchite dal tartufo bianco d\u2019Alba, il cui aroma intenso avvolge e trasforma ogni piatto in un\u2019esperienza sensoriale unica. Per esaltare e completare il percorso gastronomico, i sommelier consigliano gli abbinamenti con Barolo Sarmassa Marchesi di Barolo o con Duemani Cabernet Franc.
\nInfo & Prenotazioni: T: 02 6230 2026 | E: acanto.hps@dorchestercollection.com | dorchestercollection.com<\/p>\n

RISTORANTE BERTON
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\nIl Ristorante Berton celebra l\u2019autunno con un esclusivo menu degustazione dedicato al Tartufo Bianco, un percorso in cinque portate che esalta i profumi e i sapori della stagione attraverso la creativit\u00e0 dello Chef Andrea Berton. Tra i piatti spicca la “Patata fondente affumicata, crema di topinambur e tartufo bianco”, seguita dal “Brodo di carne con tortellini di volatile e tartufo bianco” o, in alternativa, gli “Spaghetti alla chitarra, sugo di pollo, crema all\u2019uovo e tartufo bianco” o il “Risotto, mascarpone, lime e tartufo bianco”. Il percorso continua con la “Pernice in civet, pastinaca e tartufo bianco” e la “Polenta morbida con mais corvino, spuma di Grana Padano Riserva e tartufo bianco”. A concludere, il dessert, “Omelette di latte, nocciola, cachi e tartufo bianco”. In aggiunta, \u00e8 possibile ordinare una selezione di piatti al tartufo bianco.
\nPrezzo: \u20ac 320 a persona (bevande escluse) per il menu da sei portate
\nPer info e prenotazioni: T: 0267075801 | E : info@ristoranteberton.com | ristoranteberton.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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