{"id":76104,"date":"2025-05-23T17:15:54","date_gmt":"2025-05-23T15:15:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=76104"},"modified":"2025-05-23T17:17:16","modified_gmt":"2025-05-23T15:17:16","slug":"dal-cuore-della-food-valley-foodlab-e-approdato-a-tuttofood","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/76104\/enogastronomia\/dal-cuore-della-food-valley-foodlab-e-approdato-a-tuttofood.html","title":{"rendered":"Dal cuore della Food Valley, Foodlab \u00e8 approdato a Tuttofood!"},"content":{"rendered":"
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\"\"Dal cuore della Food Valley, Foodlab \u00e8 approdato a Tuttofood!<\/h3>\n

Quest’anno Foodlab \u00e8 stato a Milano dal 5 all’8 maggio per partecipare a Tuttofood, con i suoi brand Fumara e Antartika e lo snack Salmoody.<\/h3>\n

Arriva da lontano, dai mari della Norvegia, della Scozia e dell\u2019Alaska, il salmone pi\u00f9 pregiato che Foodlab distribuisce nel nostro Paese con il brand Fumara. Il nome non \u00e8 casuale. Fum\u00e4ra in dialetto parmigiano \u00e8 la nebbia: un elemento naturale, che accompagna da sempre le terre solcate dal Po, dove l\u2019azienda ha sede. Diversi tagli e diversi formati per esaltare le mille sfumature di sapore e per soddisfare tutte le esigenze del mercato, ma sempre un unico e rigoroso impegno nel rispettare i pi\u00f9 alti standard qualitativi durante tutti i passaggi produttivi fondamentali.<\/h3>\n<\/div>\n

Salmoody \u00e8 il primo snack di salmone: irresistibili tronchetti gi\u00e0 porzionati e pronti al consumo del pesce pi\u00f9 goloso del mondo. Triplice la scelta: alla ricetta Original si affiancano infatti le varianti Barbecue e Spicy.<\/h3>\n

Un nuovo brand arricchisce la gamma prodotti Foodlab: \u00e8 Antartika, il cui nome riecheggia la Terra del Fuoco, arcipelago ai confini del mondo nelle cui gelide acque vivono e crescono le due specialit\u00e0 di salmoni che oggi arrivano anche sulle nostre tavole: Salmone Coho Affumicato, caratterizzato da carni sode e gusto intenso (confezione da 70 gr), e Salmo Salar Affumicato, dal sapore morbido e bilanciato, ideale per tutti i palati (confezione da 80 gr). La qualit\u00e0, come sempre, la garantisce Foodlab. Salatura a mano e affumicatura naturale. Zero conservanti, zero coloranti, zero aromi.<\/h3>\n
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Foodlab nasce nel 2000 nel cuore della Food Valley parmense dall\u2019idea imprenditoriale di tre fratelli – Gianpaolo, Francesco ed Elisabetta Ghilardotti – che trasformano la loro passione per la cucina in un\u2019azienda specializzata nella lavorazione e commercializzazione di salmone affumicato, marinato e aromatizzato e di altre tipologie di pesce affumicato. Tanta strada \u00e8 stata fatta da allora: oggi l\u2019azienda si muove da leader nel proprio mercato di riferimento. Nell\u2019attuale stabilimento di Polesine Zibello, in provincia di Parma (recentemente ampliato) trovano lavoro circa 120 dipendenti (che salgono a circa 250 nel periodo di massima attivit\u00e0) e vengono lavorate ogni anno 5.000 tonnellate di materie prime. Ogni giorno le famiglie italiane e gli chef dei migliori ristoranti gustano e utilizzano i salmoni Foodlab.<\/h3>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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