{"id":75520,"date":"2025-01-11T20:20:25","date_gmt":"2025-01-11T18:20:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=75520"},"modified":"2025-01-11T20:28:20","modified_gmt":"2025-01-11T18:28:20","slug":"faak-viviana-varese-world-pizza-day-pizza-di-rinforzo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/75520\/enogastronomia\/faak-viviana-varese-world-pizza-day-pizza-di-rinforzo.html","title":{"rendered":"\u00a0Faak\u00a0 Viviana Varese World Pizza Day Pizza di Rinforzo"},"content":{"rendered":"\n\n\n
\n\n\n\n
\n

\"\"Faak<\/strong><\/a>\u00a0\u201cCibo e Vino a Ribellione Naturale\u201d<\/strong>, l\u2019ultimo progetto milanese di Viviana Varese situato in zona Scalo Farini in via Arnaldo da Brescia,\u00a0festeggia la giornata mondiale del piatto simbolo della cucina italiana con la Pizza di Rinforzo<\/strong>, una rivisitazione dell\u2019insalata di rinforzo della tradizione napoletana.<\/p>\n

La passione di Viviana Varese per il mondo dei lievitati, primo amore della chef e presente nel menu di Faak fin dall\u2019apertura nell\u2019aprile 2024, si esprime appieno in questa creazione che intreccia la sua creativit\u00e0 con la valorizzazione della tradizione partenopea. Con un menu che d\u00e0 sempre maggiore spazio ai vegetali, Faak si conferma un luogo dove qualit\u00e0 e stagionalit\u00e0 delle materie prime sono al centro di ogni proposta.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\n\n\n\n
<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\n\n\n\n
\n
LA PIZZA DI RINFORZO\r\n\r\nRealizzata con verdure di stagione, tra cui\u00a0broccolo, cavolfiore, cavolo viola fermentato e peperone confit<\/em>, accompagnate da\u00a0olive taggiasche, capperi sott\u2019olio\u00a0<\/em>e prezzemolo fresco tritato. A completare la ricetta,\u00a0baccal\u00e0 in olio cottura e una salsa al prezzemolo<\/em>,\u00a0per un perfetto equilibrio di consistenze e sapori mediterranei.Questa inedita pizza sar\u00e0 disponibile dal\u00a017 al 26\u00a0gennaio<\/span>\u00a0da Faak, in via Arnaldo da Brescia 5, al prezzo di \u20ac16,\u00a0offrendo un\u2019occasione unica per celebrare il World Pizza Day con una proposta d\u2019autore\u00a0che esalta la tradizione attraverso una visione creativa e originale.\r\n\r\nVia Arnaldo Da Brescia 5, 20159 Milano<\/pre>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Faak\u00a0\u201cCibo e Vino a Ribellione Naturale\u201d, l\u2019ultimo progetto milanese di Viviana Varese situato in zona Scalo Farini in via Arnaldo da Brescia,\u00a0festeggia la giornata mondiale del piatto simbolo della cucina italiana con la Pizza di Rinforzo, una rivisitazione dell\u2019insalata di rinforzo della tradizione napoletana. La passione di Viviana Varese per il mondo dei lievitati, primo … Read more \u00a0Faak\u00a0 Viviana Varese World Pizza Day Pizza di Rinforzo<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":75522,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[26683,26685,6590,26684],"class_list":["post-75520","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-faak","tag-pizza-di-rinforzo","tag-viviana-varese","tag-world-pizza-day"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75520","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=75520"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75520\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":75529,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75520\/revisions\/75529"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/75522"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=75520"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=75520"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=75520"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}