![\"\"](\"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2020\/11\/fcd6ShcA-500x333.jpeg\")
<\/h1>\n<\/h1>\nE\u2019 un autunno denso di grandissime e roboanti\u00a0novit\u00e0<\/strong>\u00a0quello di Wagyu Company, giovane realt\u00e0 imprenditoriale nata dall\u2019idea di Maiko Takashima e Lorenzo Ferraboschi (ideatori anche dei progetti\u00a0sakecompany.com<\/a>,\u00a0sakeya.it<\/a>\u00a0sakesommelierassociation.it<\/a>\u00a0di cui Lorenzo \u00e8 referente per l\u2019Italia).<\/p>\n Oggi si rilancia sul mercato con una vera e propria gamma di carne di Wagyu:\u00a0Wagyu Ozaki, Wagyu Kyushu<\/strong>\u00a0e la celeberrima\u00a0Wagyu Kobe\u00a0<\/strong>come\u00a0distributore unico per l\u2019Italia,<\/strong>\u00a0diventando cos\u00ec\u00a0il punto di riferimento per questo prodotto sul nostro territorio. Ognuna ha le proprie peculiarit\u00e0 e vi \u00e8 un motivo specifico nella scelta di distribuzione: Ozaki perch\u00e8 identifica la wagyu di ricerca e innovazione, l\u2019unica\u00a0a portare il nome del proprio allevatore; Kyushu perch\u00e8 raccoglie le migliori selezioni della zona del Giappone che ha il maggior numero di allevamenti; Kobe perch\u00e8 rappresenta l’eccellenza della Wagyu\u00a0in tutto il mondo. Altra grande novit\u00e0 sar\u00e0 l\u2019e-shop destinato ai clienti privati e che consegner\u00e0 i primi tagli di carne dai primi giorni di Dicembre. Il sito sar\u00e0 accessibile dal 28 Ottobre e coloro che pre-ordineranno la carne in queste settimane iniziale e antecedenti alle prime consegne, avranno diritto ad uno\u00a0sconto del 15%<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n I clienti troveranno anche i nuovissimi\u00a0Wagyu Burger<\/strong>\u00a0che nascono dalla deliziosa unione di carne Wagyu A5 e vacche selezionate italiane\u00a0in un rapporto che oscilla tra il 30%\u00a0wagyu e il\u00a070% di altra carne per riuscire a mantenere compattezza e consistenza burrosa.<\/p>\n Non potevano mancare poi anche gli strumenti pi\u00f9 idonei per lavorare e preparare questa carne pregiata, Wagyu Company oggi vuole proporre anche 3 modelli di\u00a0coltelli<\/strong>\u00a0artigianali giapponesi, il “must have”, ognuno \u00e8 creato a mano a Kyoto da\u00a0Mr. Takegami<\/strong>, nessuno \u00e8 uguale all\u2019altro ed \u00e8 possibile chiederli della misura che si preferisce. https:\/\/www.wagyucompany.com<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" E\u2019 un autunno denso di grandissime e roboanti\u00a0novit\u00e0\u00a0quello di Wagyu Company, giovane realt\u00e0 imprenditoriale nata dall\u2019idea di Maiko Takashima e Lorenzo Ferraboschi (ideatori anche dei progetti\u00a0sakecompany.com,\u00a0sakeya.it\u00a0sakesommelierassociation.it\u00a0di cui Lorenzo \u00e8 referente per l\u2019Italia). Oggi si rilancia sul mercato con una vera e propria gamma di carne di Wagyu:\u00a0Wagyu Ozaki, Wagyu Kyushu\u00a0e la celeberrima\u00a0Wagyu Kobe\u00a0come\u00a0distributore unico per … Read more LE GRANDI NOVITA’ DI WAGYU COMPANY PER L\u2019AUTUNNO 2020<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":74203,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[72,25479,25480,26135,26134],"class_list":["post-74201","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-giappone","tag-lorenzo-ferraboschi","tag-maiko-takashima","tag-mr-takegami","tag-wagyu"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74201","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=74201"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74201\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":74205,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74201\/revisions\/74205"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/74203"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=74201"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=74201"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=74201"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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\nLa Wagyu si \u00e8 ritagliata in Europa e in Italia un mercato importante in questi ultimi anni e continua a crescere anno dopo anno; spesso e volentieri per\u00f2 vi \u00e8 ancora confusione sulle sue origini, caratteristiche e peculiarit\u00e0. In molti ormai la propongono nei propri ristoranti ma in pochi ne conoscono nel dettaglio le diverse declinazioni ed il profilo organolettico, cos\u00ec da cadere in errore vendendo, a volte, una carne che non \u00e8 effettivamente quella offerta. Wagyu Company da sempre si propone non solo come importatore, ma come divulgatore culturale con degustazioni ed educational per i cuochi.<\/p>\n