{"id":73965,"date":"2020-09-16T11:19:16","date_gmt":"2020-09-16T09:19:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=73965"},"modified":"2020-09-16T11:19:16","modified_gmt":"2020-09-16T09:19:16","slug":"panettone-day-2020-i-vincitori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/73965\/enogastronomia\/panettone-day-2020-i-vincitori.html","title":{"rendered":"Panettone Day 2020: i vincitori"},"content":{"rendered":"
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Gianluca Prete della Pasticceria Fumagalli a Inverigo (CO), Magda Fasciglione della pasticceria Asselle a Bra (CN) e Barbara Veronica Braghero della pasticceria Storie di un chicco di grano a Fiumefreddo (CT), sono i vincitori delle categorie tradizionale, creativa e al cioccolato Ruby dell\u2019ottava edizione del concorso nazionale Panettone Day.<\/strong><\/p>\n

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Un gran finale quello che si \u00e8 svolto marted\u00ec 15 settembre a Milano in chiusura dell\u2019edizione 2020 del Panettone Day, il concorso nazionale che celebra l\u2019artigianalit\u00e0 della pasticceria italiana e che quest\u2019anno ha visto trionfare\u00a0Gianluca Prete, Barbara Veronica Braghero e Magda Fasciglione\u00a0<\/strong>vincitori per le tre categorie in gara\u00a0tradizionale, creativa e al cioccolato Ruby.<\/strong><\/p>\n

La location scelta per ospitare l\u2019evento \u00e8 stata l\u2019esclusiva Sala Mengoni presso Cracco Bistr\u00f2 situata nella splendida cornice della Galleria Vittorio Emanuele: un vero simbolo e omaggio alla citt\u00e0 dove il panettone affonda le proprie origini.<\/p>\n

La giuria che ha decretato i vincitori sui 25 pasticceri in gara, \u00e8 stata presieduta come ogni anno dal grande maestro Iginio Massari, e composta dal vincitore dell\u2019edizione 2019, Francesco Bertolini, la figlia del maestro, Debora Massari, membro AMPI, e le celebri pastry star Sal De Riso e Vittorio Santoro, fondatore e direttore di Cast Alimenti.<\/p>\n

Le creazioni di Gianluca Prete, Barbara Veronica Braghero e Magda Fasciglione hanno conquistato il parere unanime dei giurati grazie alla qualit\u00e0 delle loro raffinate e originali interpretazioni del panettone, ottenendo il punteggio migliore per tutti i criteri: aspetto, cottura, profumo, colore, alveolatura e gusto.<\/p>\n

Grande entusiasmo tra i vincitori di quest\u2019anno che hanno deciso di accettare la sfida del Panettone Day in questa particolare edizione, sia per confrontarsi con una grande icona come il panettone sia per la fiducia riposta nel concorso stesso e nella sua capacit\u00e0 di donare nuovo slancio alla propria attivit\u00e0 durante il periodo difficile che la pasticceria ha attraversato negli ultimi mesi, grazie alle opportunit\u00e0 di visibilit\u00e0 e comunicazione connesse al contest.<\/p>\n

Il concorso – ideato da Braims in partnership con Novacart e in collaborazione con Callebaut, Vitalfood, FB e CAST Alimenti \u2013 si pone l\u2019obiettivo di promuovere il valore dell\u2019artigianalit\u00e0 nel nostro paese e la cultura su un simbolo della pasticceria come il panettone, offrendo una grande opportunit\u00e0\u00a0 ai finalisti: vendere i loro panettoni nel Temporary Store Panettone Day, che aprir\u00e0 per un mese a partire dal 12 ottobre nel cuore di Milano. Una vetrina esclusiva per far conoscere i propri prodotti a un pubblico attento e cosmopolita come quello milanese e dare visibilit\u00e0 alle proprie creazioni.<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un pasticcere under 25 e due giovani pasticcere conquistano il maestro Iginio Massari e si aggiudicano il podio alla finale Panettone Day 2020 Gianluca Prete della Pasticceria Fumagalli a Inverigo (CO), Magda Fasciglione della pasticceria Asselle a Bra (CN) e Barbara Veronica Braghero della pasticceria Storie di un chicco di grano a Fiumefreddo (CT), sono … Read more Panettone Day 2020: i vincitori<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":73967,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[26023,26019,20546,26021,26018,26022,26020,26024],"class_list":["post-73965","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-barbara-veronica-braghero","tag-gianluca-prete","tag-iginio-massari","tag-magda-fasciglione","tag-panettone-day-2020","tag-pasticceria-asselle-a-bra-cn","tag-pasticceria-fumagalli-a-inverigo-co","tag-pasticceria-storie-di-un-chicco-di-grano-a-fiumefreddo-ct"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73965","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73965"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73965\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":73969,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73965\/revisions\/73969"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73967"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73965"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=73965"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=73965"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}