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PIZZA GOURMET: I WEEKEND DEL GUSTO A VILLA TERZAGHI<\/b><\/p>\n
FIRMATI DALLO CHEF CARLO CRACCO<\/b><\/p>\n
SI RIPARTE RACCONTANDO LA SANA ALIMENTAZIONE, L\u2019AGRICOLTURA,<\/p>\n
LA SOSTENIBILIT\u00c0, IL DISTANZIAMENTO GIOIOSO E LA SOLIDARIET\u00c0<\/p>\n
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Il 10 luglio si inaugurer\u00e0 il primo evento di Villa Terzaghi, curato dall\u2019associazione<\/span>\u00a0Maestro\u00a0Martino<\/span>\u00a0presieduta dallo chef Carlo Cracco, in collaborazione con S.Pellegrino Young Chef, il Comune di Robecco sul Naviglio e l\u2019ente Parco del Ticino.<\/p>\n A seguito dello sconvolgimento delle nostre abitudini di consumo e socialit\u00e0 causato dalla pandemia di Covid-19, l\u2019Associazione<\/span>\u00a0Maestro\u00a0Martino<\/span>\u00a0ha progettato un format di\u00a0socialit\u00e0 sicura<\/b>, dedicato alla ristorazione e alla scoperta dei prodotti del territorio, all\u2019interno di Villa Terzaghi, storica dimora del 1700 a Robecco sul Naviglio, alle porte di Milano, gi\u00e0 scelta dall\u2019Associazione<\/span>\u00a0per istituire il proprio ristorante didattico che inizier\u00e0 la propria attivit\u00e0 con la riapertura delle scuole alberghiere a settembre.<\/p>\n L\u2019esperienza enogastronomica della Villa sar\u00e0 focalizzata su piatti consumabili all\u2019aperto con materiali riciclabili. Protagonista assoluta\u00a0la Pizza Gourmet<\/b>, fiore all\u2019occhiello dell\u2019offerta del bistrot Cracco in Galleria.<\/p>\n Dal 11 al 26 luglio a cui si aggiunge un appuntamento il 5 e 6 settembre, durante il sabato e la domenica, gli chef e i professionisti coinvolti dovranno esprimere la loro creativit\u00e0 realizzando una\u00a0degustazione di diversi tipi di pizza\u00a0<\/b>che possano valorizzare i prodotti del territorio e in particolare del Parco del Ticino. Nella tensostruttura verr\u00e0 allestito un forno da pizzeria\u00a0e le\u00a0pizze gourmet dei grandi chef\u00a0<\/b>potranno essere consumate dagli ospiti nel parco.<\/p>\n I forni di Villa Terzaghi saranno gestiti dal Maestro pizzaiolo\u00a0Pasquale Moro<\/b>, campione del mondo della pizza in pala, che affiancher\u00e0 tutti i professionisti coinvolti: a partire dalla brigata del ristorante Cracco, guidata dal pasticcere\u00a0Marco Pedron<\/b>\u00a0che sar\u00e0 presente il weekend del 11 e 12 luglio. Il fine settimana del 18 e 19 avremmo\u00a0Matteo Cunsolo, Andrea Besuschio, Sara Preceruti e Andrea Provenzani,\u00a0<\/b>quello del 25 e 26\u00a0Daniel Canzian, Lorenzo Lavezzari e Lucia Tellone<\/b>. Il 5 e 6 settembre avremo l\u2019onore di accogliere\u00a0Fabiana Scarica<\/b>\u00a0direttamente da Vico Equense.<\/p>\n Accanto ai professionisti della Cucina e dell\u2019Arte Bianca a completare il men\u00f9 ci saranno \u201cI Magnifici del Gelato\u201d.\u00a0Il gruppo de\u00a0i Magnifici del Gelato<\/b>, guidato da Franco Cesare Puglisi giornalista ed editore della rivista Gelato PuntoIT, nasce da pochi mesi e raccoglie i nomi pi\u00f9 significativi della gelateria artigianale a partire da\u00a0Massimiliano Scotti\u00a0<\/b>che con \u201cVero Latte\u201d si \u00e8 guadagnato il titolo di miglior gelateria artigianale d\u2019Europa. Durante i 4 weekend si alterneranno ai pozzetti: Antonio Morgese, Marco Venturino, Sergio Dondoli, Lavinia Vannucci, Giancarlo Timballo, Antonio Mezzalira, Enzo di Noia e Mauro Altomare.<\/p>\n “Questo progetto \u00e8 in linea con il Green New Deal dell\u2019Europa che vuole favorire una transizione equa e giusta verso un\u2019economia sostenibile e con impatto ambientale zero. Dobbiamo ritornare alla terra nel pieno rispetto della natura e far capire alle nuove generazioni quanto questo approccio sia determinante per il futuro<\/i>. \u2013 afferma lo\u00a0chef Carlo Cracco<\/b>\u00a0–\u00a0Della campagna mi piace l’assenza della fretta, la possibilit\u00e0 di ritrovarsi, e sperimentare sistemi di coltivazione biologica, essere cos\u00ec pi\u00f9 sostenibili e responsabili. La campagna l’ho sempre amata, mio nonno materno era un contadino. Producendo gli ingredienti posso determinarne la qualit\u00e0. Un privilegio, per un cuoco<\/i>“<\/p>\n I Weekend del Gusto si inseriscono nell\u2019ambito della progettualit\u00e0 di promozione del territorio promossa dall\u2019associazione<\/span>\u00a0Maestro\u00a0Martino<\/span>\u00a0sin dalla sua costituzione nel 2011 e che nel 2019 ha trovato nuova linfa grazie all\u2019accordo con il Comune di Robecco.<\/p>\n \u201cLa collaborazione con l\u2019associazione<\/span>\u00a0dello chef Cracco<\/i>\u00a0<\/b>\u2013 sostiene\u00a0Fortunata Barni<\/b>, sindaco di Robecco sul Naviglio –\u00a0\u00a0\u00e8 un punto qualificante per la nostra politica di valorizzazione del territorio. In un momento come questo dobbiamo sostenere la nostra filiera agroalimentare di qualit\u00e0, raccontare il paesaggio e promuovere l\u2019intera offerta del nostro territorio. Siamo convinti che queste attivit\u00e0 siano propedeutiche alla crescita consapevole nel rispetto della sostenibilit\u00e0 ambientale<\/i>.\u201d<\/p>\n Il tema della\u00a0sostenibilit\u00e0<\/b>\u00a0verr\u00e0 trattato in tutti gli aspetti e in particolare nel consumo di prodotti del territorio. Grande rilevanza verr\u00e0 data all\u2019educazione al cambiamento per costruire un mondo migliore, grazie al supporto di esperti del settore che insegneranno la\u00a0cucina senza sprechi e i consumi consapevoli.<\/b><\/p>\n \u00a0<\/b>Gli spazi della villa sono attrezzati per la realizzazione di una ristorazione estiva con la possibilit\u00e0 di degustare sia al tavolo oppure direttamente sull\u2019erba con la formula picnic. Il parco di oltre diecimila metri quadrati e l\u2019ampia tensostruttura\u00a0ospiteranno, insieme agli chef legati all\u2019associazione<\/span>\u00a0Maestro\u00a0Martino<\/span>\u00a0che proporranno la loro pizza gourmet, momenti di socialit\u00e0 e divertimento che rispettano le\u00a0nuove regole dell\u2019accoglienza<\/b>, per creare negli ospiti un senso di comunit\u00e0 e condivisione guidato dal rispetto, sia reciproco sia verso l\u2019ambiente.<\/p>\n Villa Terzaghi si trova all\u2019interno del Parco del Ticino, un\u2019area naturale protetta nonch\u00e9 il pi\u00f9 antico Parco Regionale d\u2019Italia. In questa zona verde della Lombardia vi sono\u00a0produttori e trasformatori di eccellenza\u00a0<\/b>promossi dal Consorzio Parco del Ticino che animeranno per l\u2019occasione gli spazi degustazione dei Weekend del Gusto.<\/p>\n Il marchio \u201cParco Ticino \u2013 Produzione Controllata\u201d viene concesso alle aziende agricole operanti nel Parco che adottano buone tecniche di gestione sotto il profilo agronomico ed ambientale. Un patrimonio importante che merita attenzione e supporto e di cui Villa Terzaghi sar\u00e0 vetrina.<\/p>\n I Weekend del Gusto\u00a0<\/b>saranno anche l\u2019occasione per raccogliere donazioni\u00a0a favore della\u00a0Croce Azzurra<\/b>\u00a0sezione di Robecco sul Naviglio che nei mesi scorsi ha contribuito in modo significativo alla lotta contro il Covid-19.<\/p>\n Tutte le attivit\u00e0 dei Weekend del Gusto, cos\u00ec come le modalit\u00e0 di partecipazione e accesso, saranno accuratamente gestite per\u00a0garantire la sicurezza<\/b>\u00a0dei partecipanti e il rispetto delle norme sul distanziamento sociale. Sulla base del programma giornaliero, gli ospiti avranno la possibilit\u00e0 di acquistare online,\u00a0diverse tipologie di pacchetti<\/b>, ciascuno dei quali consentir\u00e0 l\u2019accesso a attivit\u00e0\/servizi in diverse fasce orarie.<\/p>\n L\u2019estate 2020 sar\u00e0 un\u2019estate diversa per tutto il mondo. Bisogna ripensare a nuovi modelli di socializzazione che rispettino i necessari accorgimenti per godere in sicurezza di esperienze ludiche e culturali.<\/p>\n A Villa Terzaghi oltre a mappare tutte le presenze e registrare tutti gli accessi sar\u00e0 possibile scaricare l\u2019app\u00a0D I S T A N Z I A M O C I<\/b>,\u00a0un\u2019app gratuita e innovativa che, grazie alla tecnologia della realt\u00e0 aumentata, consente di mantenere le giuste distanze. Un distanziamento virtuale che \u00e8 possibile usare in tutte le situazioni necessarie.<\/p>\n Visitare il Parco \u00e8 un\u2019occasione per stare all\u2019aria aperta e scoprire la ricchezza degli ambienti naturali poco distanti da Milano visitabile. Ben 780km di percorsi, di cui 122km lungo le Alzaie dei Navigli. Itinerari di interesse ambientale, storico e culturale, quasi interamente su fondo sterrato, e punti di interesse storico come la\u00a0Diga del Panperduto<\/b>,\u00a0Villa Gromo, Villa Gaia<\/b>,\u00a0l\u2019Abbazia di Morimondo, Vigevano.<\/b><\/p>\n Per favorire un comportamento responsabile e attento all\u2019ambiente, durante i Weekend del Gusto l\u2019Associazione<\/span>\u00a0Maestro\u00a0Martino<\/span>\u00a0propone un\u00a0percorso in bicicletta di 26 km\u00a0<\/b>con partenza da Milano e arrivo a Villa Terzaghi lungo la pista ciclabile del Naviglio Grande.<\/p>\n In auto<\/b><\/p>\n Villa Terzaghi si trova nella campagna lombarda, raggiungibile comodamente in 20 minuti di autostrada (uscita A4 Marcallo-Mesero direzione Torino) e 10 minuti di strada statale: 30 minuti soltanto dal cuore di Milano (36 km).<\/b><\/p>\n In bicicletta<\/b><\/p>\n Lungo il Naviglio Grande che porta da Milano verso il fiume Ticino (26 km).<\/b><\/p>\n \u00a0<\/b>www.villaterzaghi.it<\/a><\/p>\n www.maestromartino.it<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" PIZZA GOURMET: I WEEKEND DEL GUSTO A VILLA TERZAGHI FIRMATI DALLO CHEF CARLO CRACCO SI RIPARTE RACCONTANDO LA SANA ALIMENTAZIONE, L\u2019AGRICOLTURA, LA SOSTENIBILIT\u00c0, IL DISTANZIAMENTO GIOIOSO E LA SOLIDARIET\u00c0 Il 10 luglio si inaugurer\u00e0 il primo evento di Villa Terzaghi, curato dall\u2019associazione\u00a0Maestro\u00a0Martino\u00a0presieduta dallo chef Carlo Cracco, in collaborazione con S.Pellegrino Young Chef, il Comune di … Read more PIZZA GOURMET: I WEEKEND DEL GUSTO A VILLA TERZAGHI FIRMATI DALLO CHEF CARLO CRACCO<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":73902,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[20433,17898,21375,25995,25994,25993],"class_list":["post-73901","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-associazione-maestro-martino","tag-carlo-cracco","tag-pizza-gourmet","tag-robecco","tag-villa-terzaghi","tag-weekend-del-gusto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73901","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73901"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73901\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":73903,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73901\/revisions\/73903"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73902"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73901"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=73901"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=73901"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}