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HEINEKEN Italia \u00e8 fra i principali attori della filiera birraria che sta attraversando,
\ncome molte realt\u00e0 del Paese, un momento di difficolt\u00e0 a causa di una sostanziale chiusura per pi\u00f9 di due mesi
\ndell\u2019Ho.Re.Ca., canale di vendita e di consumo molto importante per la birra, che in Italia vale il 40% in termini
\ndi volumi ma porta molto valore alle entrate. La nostra organizzazione \u00e8 vicina ai distributori e ai gestori di
\nlocali che operano in questo canale, mettendo in campo aiuti concreti, modificando il proprio modo di fare
\nbusiness, interagendo in maniera flessibile per dare sempre pi\u00f9 valore alle partnership con i clienti e
\nfornendo formazione specifica ai professionisti del settore tramite \u201cUniversit\u00e0 della Birra\u201d.
\n\u201cIl nostro Gruppo \u00e8 molto impegnato in queste settimane per cercare di venire fuori da una crisi senza
\nprecedenti nel mondo del fuori casa, in cui siamo coinvolti sia in modo diretto che indiretto\u201d. Commenta
\nWietse Mutters, Amministratore Delegato di HEINEKEN Italia. \u201cLa situazione \u00e8 complessa e necessita
\ninterventi su pi\u00f9 fronti. Oltre alle azioni che svolgiamo come azienda, stiamo operando attraverso
\nl\u2019associazione di categoria in una direzione precisa a vantaggio del settore Ho.Re.Ca. Insieme al mondo
\nbeverage e la federazione dei distributori, Italgrob, chiediamo un aiuto concreto e specifico in termini di
\nliquidit\u00e0 e fiscalit\u00e0. Inoltre la birra, unica bevanda da pasto in Italia gravata da accise, \u00e8 una parte
\nfondamentale nel business dei punti di consumo e quindi, se alleggerita da questo eccessivo peso fiscale, pu\u00f2
\ngenerare marginalit\u00e0 aggiuntive necessarie ai bar, ristoranti e pizzerie per superare questa crisi\u201d.
\nPer due mesi le persone del Gruppo HEINEKEN in Italia, dalla forza vendita alla distribuzione e alla logistica
\nsono state impossibilitate a svolgere il proprio lavoro sul campo. Ci sono stati reparti completamente fermi,
\naltri a ranghi ridotti con rotazioni per garantire la continuit\u00e0 operativa. In generale, nel Gruppo abbiamo
\nregistrato un inevitabile forte calo delle attivit\u00e0.
\nMa abbiamo utilizzato questo periodo per pensare alla ripartenza e a come sostenere il mondo del fuori
\ncasa. \u00c8 stato redatto per tutti gli agenti della forza vendita e le persone dell\u2019assistenza tecnica un vademecum
\ncon le indicazioni pi\u00f9 importanti sulla sicurezza e sui comportamenti da tenere in ufficio e fuori, con i clienti.
\nStiamo formando le nostre persone per adottare questi comportamenti ma anche per fornire giuste
\nindicazioni, informazioni sulle normative in atto e best practice raccolte in Italia e in Europa ai distributori e
\nai punti di consumo che stiamo visitando, come per esempio l\u2019opportunit\u00e0 di sfruttare al meglio le terrazze
\ne gli spazi aperti che forniscono maggiori garanzie di sicurezza ai consumatori.
\nOgni situazione \u00e8 unica e diversa dalle altre. Per questo il nostro impegno \u00e8 stare vicini al cliente a seconda
\ndelle sue specifiche necessit\u00e0 e della situazione in cui opera. Per esempio, valutando caso per caso, stiamo
\nposticipando il pagamento da parte dei nostri clienti, abbiamo ridotto la quantit\u00e0 minima di acquisto e la
\nvariet\u00e0 del portafoglio proposto cos\u00ec da essere pi\u00f9 flessibili nella gestione delle vendite e stiamo aiutando i
\ndistributori a smaltire le giacenze.
\nAbbiamo sollecitato \u2013 tramite AssoBirra \u2013 le istituzioni a rivedere aliquote iva e accise, partendo dal formato
\nche caratterizza il fuori casa e l\u2019esperienza birraria in questo canale: la spina. Nello specifico, chiediamo da
\nun lato l\u2019istituzione di un credito di imposta sulla birra alla spina, per supportare concretamente i punti
\nvendita valorizzando un formato particolarmente sostenibile dal punto di vista ambientale, dall\u2019altro una
\nprogressiva riduzione delle accise nel prossimo triennio per supportare tutta la catena del valore del settore
\nbrassicolo.
\nUniversit\u00e0 della Birra, da progetto strategico per il futuro ad aiuto concreto nel presente.
\nQuando ha aperto i battenti, all\u2019inizio dello scorso anno, Universit\u00e0 della Birra \u2013 il primo polo di formazione
\nin aula e digitale per la cultura e il business birrario in Italia \u2013 era pensato come un progetto proiettato al
\nfuturo, ma l\u2019emergenza COVID19 ne ha anticipato di parecchi anni il valore strategico. E anche l\u2019efficacia.
\nAttualmente la formazione in aula sta subendo un periodo di stop forzato, ma Universit\u00e0 della Birra continua
\na supportare i professionisti del settore adattandosi ad una quotidianit\u00e0 differente e ha approfittato di questo
\nperiodo per proseguire ed accelerare il proprio percorso di digitalizzazione.
\nLa digitalizzazione dei corsi ci ha consentito di espandere l\u2019audience sia in termini numerici che geografici.
\nL\u2019offerta formativa \u00e8 stata ampliata anche grazie a nuovi corsi disponibili sulla nostra piattaforma e in soli
\ndue mesi abbiamo raccolto le adesioni di pi\u00f9 di 4.000 nuovi gestori di bar e locali in tutta Italia.
\n\u201cPronti a ripartire\u201d, insieme.
\nOggi Universit\u00e0 della Birra sostiene gli imprenditori del fuori casa fornendo loro informazioni pratiche e
\nconcrete su come gestire la ripartenza e riaprire il proprio locale in sicurezza. Questi contenuti digitali
\nnascono con l\u2019obiettivo di aiutare i proprietari di bar, ristoranti, pizzerie, i camerieri e tutti coloro che
\nlavorano nel settore che, dalla ripresa, si sono trovati ad affrontare una nuova realt\u00e0. Tre aree dedicate
\nall\u2019interno della piattaforma di formazione:
\n\u2022 Quando apriamo come riapriamo: quest\u2019area si focalizza sul nuovo setup del locale, l\u2019igienizzazione
\ndegli impianti e il social distancing.
\n\u2022 La gestione delle persone dopo il Covid: formazione, nuova organizzazione e motivazione dei
\ncollaboratori.
\n\u2022 Asporto e delivery: la ristorazione cambia e ci sar\u00e0 un nuovo modo di lavorare.
\n\u201cPillole\u201d di formazione.
\nCon l\u2019obiettivo di continuare a fornire formazione e supporto a tutti i clienti Ho.Re.Ca., in questi mesi i docenti
\ndi Universit\u00e0 della Birra hanno sviluppato \u201cPillole di formazione\u201d, una newsletter che racconta la cultura
\nbirraria, le competenze commerciali e la gestione aziendale. Un appuntamento settimanale che ha
\nconsentito di mantenere vivi i rapporti con gli oltre 6.000 professionisti della ristorazione iscritti.
\nLa formazione di UDB non si ferma. Prepariamo il ritorno in aula con una novit\u00e0: i \u201cPer-Corsi\u201d.
\nIn attesa di poter tornare in aula, Universit\u00e0 della Birra ha messo a punto nuovi iter formativi che, specifici
\nper ogni ruolo e mestiere dell\u2019intera filiera di riferimento, si aprono a ventaglio sull\u2019intero know-how
\nconsentendo ai fruitori di acquisire competenze articolate e tecniche complementari utili allo sviluppo delle
\ndinamiche lavorative e all\u2019incremento delle opportunit\u00e0 di business. Una risposta concreta e puntuale ai tanti
\ne specifici segnali provenienti direttamente dal mercato che, sempre pi\u00f9, palesano l’esigenza di saperi
\nintegrati.
\nEcco i 5 nuovi percorsi di studio, conoscenze trasversali e formazione integrata.
\n\u2022 Conoscere la birra oggi: dallo studio delle materie prime all\u2019approfondimento delle tecniche di
\nvendita. Un percorso alla scoperta di tutti i segreti della birra. Il programma fornisce suggerimenti e
\nconsigli utili in fase di vendita, conoscenze di base della birra, requisiti tecnici per apprendere il
\nfunzionamento degli impianti spina e dei fusti.
\n\u2022 Il gusto della birra: percorso per imparare a degustare, a valutare, a spillare una birra e ad abbinarla
\nal cibo in maniera corretta.
\n\u2022 Il capo a 360\u00b0: come gestire la squadra di venditori in maniera efficace? Un iter formativo ad hoc per
\ni responsabili vendite Ho.Re.Ca. Mette a fuoco metodi e strumenti per gestire in maniera efficace il
\nteam di venditori e renderli veri e propri consulenti della clientela.
\n\u2022 La gestione imprenditoriale (in collaborazione con LIUC Business School): analisi dei flussi logistici,
\nla gestione del magazzino, la riduzione delle scorte. Un percorso pensato per valorizzare le
\ncompetenze di imprenditori e manager delle aziende distributive.
\n\u2022 Gestire con successo il punto di consumo: per gestire in maniera corretta e profittevole un locale
\nnon basta avere una conoscenza approfondita della birra. Occorre anche saper leggere un bilancio,
\nriuscire a incrementare i ricavi e conoscere le leve per migliorare le performance del personale. Un
\npercorso di studi ad hoc per i titolari di punti di consumo.
\nHEINEKEN Italia
\nHEINEKEN produce birra in Italia da 45 anni, \u00e8 presente sul territorio con i 4 birrifici di Comun Nuovo (BG), Assemini (CA),
\nMassafra (TA) e Pollein (AO) e con un network distributivo – Partesa -specializzato nei servizi di vendita, distribuzione, consulenza
\ne formazione per il canale Ho.Re.Ca che opera con 47 centri logistici. Nel nostro Paese il Gruppo comprende anche Dibevit
\nImport, una societ\u00e0 attiva nell\u2019importazione e nella distribuzione di birre speciali da tutto il mondo.
\nCon pi\u00f9 di 2.000 dipendenti, HEINEKEN \u00e8 oggi il primo produttore di birra nel nostro Paese, dove produce e commercializza pi\u00f9
\ndi 6 milioni di ettolitri di birra, investendo in innovazione e sviluppo.
\nAttraverso il piano \u201cBrewing a Better World\u201d HEINEKEN integra la Sostenibilit\u00e0 al business, creando valore per l\u2019azienda, la
\nsociet\u00e0 e l\u2019intero pianeta.
\nIl Gruppo HEINEKEN in Italia: https:\/\/www.heinekenitalia.it
\nTwitter: HEINEKEN Incontra @GruppoHeineken https:\/\/twitter.com\/GruppoHeineken
\nFacebook: HEINEKEN Incontra https:\/\/www.facebook.com\/GruppoHEINEKENItalia
\nYouTube: HEINEKEN Incontra https:\/\/youtube.com\/c\/HEINEKENIncontra
\nInstagram: HEINEKEN Incontra https:\/\/www.instagram.com\/heinekenincontra<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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