{"id":73122,"date":"2019-11-19T11:46:25","date_gmt":"2019-11-19T09:46:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=73122"},"modified":"2019-11-19T11:46:25","modified_gmt":"2019-11-19T09:46:25","slug":"torna-i-maestri-del-panettone-alle-cavallerizze-del-museo-nazionale-della-scienza-e-della-tecnologia-leonardo-da-vinci-di-milano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/73122\/enogastronomia\/torna-i-maestri-del-panettone-alle-cavallerizze-del-museo-nazionale-della-scienza-e-della-tecnologia-leonardo-da-vinci-di-milano.html","title":{"rendered":"Torna I Maestri del Panettone alle Cavallerizze del Museo Nazionale della Scienza e della Tecnologia Leonardo da Vinci di Milano."},"content":{"rendered":"

\"\"30 NOVEMBRE E 1\u00b0 DICEMBRE 2019<\/strong><\/p>\n

MILANO ACCOGLIE I MAESTRI DEL PANETTONE 2019<\/strong><\/p>\n

Torna la pi\u00f9 golosa manifestazione dedicata al dolce meneghino per eccellenza. Due giorni che anticipano le Feste natalizie alle Cavallerizze del Museo Nazionale della Scienza e della Tecnologia Leonardo da Vinci di Milano.<\/em><\/p>\n

I migliori 25 lievitisti italiani porteranno a Milano le loro bont\u00e0: sara un\u2019occasione per assaggiare e acquistare a prezzi speciali pi\u00f9 di cento panettoni artigianali di altissima qualit\u00e0 e fare scorta per il periodo festivo.<\/p>\n

Quest\u2019anno l\u2019occasione \u00e8 ancora pi\u00f9 ghiotta e pi\u00f9 conveniente. All\u2019atto dell\u2019acquisto de biglietto, infatti, gli ospiti de I Maestri del Panettone riceveranno due buoni da 2,50 euro l\u2019uno<\/strong>, per l\u2019acquisto di due panettoni da un chilo a scelta, ad un prezzo ancor pi\u00f9 agevolato. In pi\u00f9, con l\u2019acquisto del biglietto d\u2019ingresso, sar\u00e0 anche possibile donare un euro all\u2019Associazione Azione contro la Fame Italia Onlus, <\/em>organizzazione internazionale impegnata a combattere la malnutrizione nel mondo.<\/p>\n

\u201cAbbiamo fatto questa scelta per aiutare le famiglie nell\u2019acquisto dei panettoni pi\u00f9 buoni d\u2019Italia, che sappiamo essere l\u2019obiettivo di tutti coloro che fanno visita alla nostra manifestazione\u201d<\/em> \u2013 commenta Francesco Briglia, Direttore di Italian Gourmet e organizzatore dell\u2019evento. \u201cIn pi\u00f9, uniamo un\u2019iniziativa benefica per combattere la fame a un\u2019occasione di festa, un evento che precede un periodo particolarmente importante per manifestare solidariet\u00e0 e impegno verso gli altri. Questa edizione 2019 sar\u00e0 quindi particolarmente orientata alla condivisione e al fare del bene<\/em>\u201d.<\/p>\n

I MIGLIORI PANETTONI D\u2019ITALIA E LE ATTIVIT<\/strong>\u00c0 PER TUTTI<\/strong><\/p>\n

Tutta l\u2019Italia sar\u00e0 rappresentata, a dimostrazione del fatto che il panettone, oltre che destagionalizzato, \u00e8 ormai anche un dolce nazionale, espressione poliedrica del gusto di un intero Paese che con fantasia ed entusiasmo propone varianti, interpreta tradizioni, contamina, impasta e crea, sempre nel rispetto delle regole della vera artigianalit\u00e0.<\/p>\n

Un ricco programma di sessioni di degustazione<\/strong>, masterclass e lezioni ad accesso gratuito<\/strong>, gli approfondimenti del grande laboratorio di pasticceria \u201cLa Fabbrica del Panettone\u201d<\/strong>, i drink che accompagneranno le degustazioni dei panettoni, realizzati in collaborazione con il Consorzio dell\u2019Asti DOCG e le attivit\u00e0 dedicate ai pi\u00f9 piccoli tra i 6 e 12 anni saranno il contorno delizioso e divertente della manifestazione, che anche quest\u2019anno non mancher\u00e0 di coinvolgere il pubblico per regalare in poco tempo un tuffo nella storia di questo eccezionale lievitato, nei suoi segreti tecnici e nelle curiosit\u00e0, per scoprire tutto ma proprio tutto del dolce di Natale che tutti amiamo.<\/p>\n

I MAESTRI<\/strong><\/p>\n

Sono 25 i Maestri che saranno a disposizione del pubblico e venderanno il meglio delle loro creazioni. Tra loro anche alcuni dei finalisti del Panettone World Championship<\/em>, che si terr\u00e0 in HOST il 20 ottobre, contest promosso dal gruppo dei Maestri del Lievito Madre.<\/strong> \u00a0Fedeli ai pilastri della tradizione dolciaria, i Maestri hanno firmato la \u201cCarta dei Maestri del Panettone\u201d<\/strong> che anche quest\u2019anno mette nero su bianco il loro impegno nel rispettare la tradizione, pur con la capacit\u00e0 di infondere a ogni panettone originalit\u00e0 e carattere. Insieme, questi pasticceri, titolari di pasticcerie e produttori con almeno dieci anni di attivit\u00e0 alle spalle, individuano e sottoscrivono le regole del vero panettone artigianale, della sua lievitazione, alveolatura, consistenza e aroma, per garantire ai clienti solo il meglio.<\/p>\n

Seguendo le loro orme, i pasticceri d\u2019Italia potranno cimentarsi nella terza edizione del Concorso<\/strong> per decretare il \u201cMiglior Panettone Tradizionale al Cioccolato<\/strong>\u201d: tra i quindici finalisti \u2013 selezionati da una giuria tecnica tra tutti i professionisti che si sono iscritti fino al 12 ottobre al concorso \u2013 verr\u00e0 eletto il migliore sabato<\/strong> 30 novembre 2019<\/strong> alle 11:00<\/strong>, nel corso de I Maestri del Panettone. In palio, per loro, corsi di formazione offerti dai migliori produttori di materie prime come Valrhona, Molino Pasini e Corman. In collaborazione con Illy, inoltre, anche quest\u2019anno sar\u00e0 decretato il \u201cMiglior Panettone al Caff\u00e8<\/strong>\u201d, con premiazione alle 18:00 di sabato 30 novembre.<\/p>\n

Elenco dei Maestri dell\u2019edizione 2019<\/strong><\/p>\n

Mario Bacilieri, Luigi Biasetto, Maurizio Bonanomi, Renato Bosco, Lucca Cantarin, Roberto Cantolacqua, Salvatore De Riso, Denis Dianin, Francesco Elmi, Salvatore Gabbiano, Claudio Gatti, Stefano Laghi, Emanuele Lenti, Daniele Lorenzetti, Luca Mannori, Pasquale Marigliano, Grazia Mazzali, Santi Palazzolo, Alfonso Pepe, Vincenzo Santoro, Paolo Sacchetti, Anna Sartori, Rocco Scutell\u00e0, Vincenzo Tiri, Carmen Vecchione<\/p>\n

—<\/em><\/strong><\/p>\n

Informazioni<\/em><\/strong>:<\/p>\n

I MAESTRI DEL PANETTONE<\/p>\n

QUANDO: 30 novembre e 1\u00b0 dicembre 2019<\/p>\n

ORARI: Sabato 30 novembre dalle 10.00 alle 19.30, domenica 1\u00b0 dicembre dalle 10.00 alle 18.00<\/p>\n

DOVE: Museo Nazionale della Scienza e della Tecnologia – Le Cavallerizze – ingresso Via Olona 6, MM S. Ambrogio<\/p>\n

BIGLIETTO: 5 euro, con possibilit\u00e0 di acquistare il biglietto a 6 euro dove 1 euro sar\u00e0 devoluto ad Azione contro la Fame Italia Onlus.<\/p>\n

GRATUITO: over 70 e bambini sotto i 12 anni.<\/p>\n

Gli abbonati Trenord beneficiano di n.2 ingressi giornalieri al prezzo di 1.<\/p>\n

Il biglietto consente l\u2019accesso gratuito a tutte le attivit\u00e0 e ai laboratori in programma.<\/p>\n

Masterclass: accesso libero previo acquisto del biglietto d\u2019ingresso.<\/p>\n

www.imaestridelpanettone.com<\/a><\/p>\n

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