IL GIRO D\u2019ITALIA CON IL LAMBRUSCO
\nUn evento esclusivo per celebrare le virt\u00f9 del Lambrusco a tavola con chef da tutta la Penisola
\nLuned\u00ec 11 novembre 2019
\nOre 20.00
\npresso Meli\u00e1 Milano Hotel
\nVia Masaccio, 20149 Milano
\nSeconda tappa per Il Giro d\u2019Italia con Il Lambrusco. A Milano Gambero Rosso insieme con il
\nConsorzio Tutela del Lambrusco di Modena, il Consorzio Tutela e promozione dei Vini Dop Reggiano
\ne Colli di Scandiano e di Canossa celebra il Lambrusco con una cena-evento: un viaggio per
\nraccontare l’identit\u00e0 di questo vino in grande ascesa attraverso i suoi territori e la cucina italiana.
\nIn cucina 5 chef per un inedito menu degustazione interamente dedicato al lambrusco: Silvio Chicco
\ne Pietro Vergano del Consorzio di Torino, Eugenio Boer di Bu:r Milano; Daniele Minarelli e Fabrizio
\nMonti dell\u2019Osteria Bottega di Bologna, Giuseppe Gasperoni del Povero Diavolo di Torriana di Rimini
\ne Sebastiano Caridi di Caridi Pasticceria Faenza e Bologna. Ad ogni piatto sar\u00e0 abbinata una tipologia
\ndiversa di Lambrusco: Sorbara, Salamino di S. Croce, Grasparossa di Castelvetro, Colli di Scandiano
\ne Canossa Lambrusco e Reggiano Lambrusco.
\nAl via con un aperitivo di benvenuto con Parmigiano Reggiano in abbinamento con Modena DOC
\nLambrusco secco e con una selezione di salumi emiliani di alta qualit\u00e0 di Villani Salumi in
\nabbinamento con Lambrusco metodo classico.
\nIl primo antipasto \u00e8 affidato a Silvio Chicco e Pietro Vergano del Consorzio di Torino. La Terrina di
\nbollito e salse all\u2019italiana sar\u00e0 abbinata a Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC secco.A
\nEugenio Boer del Bu:r – Milano il compito del secondo antipasto: Orto d\u2019autunno a cui sar\u00e0 abbinato
\nil Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco.
\nPer il primo piatto Daniele Minarelli e Fabrizio Monti dell\u2019Osteria Bottega di Bologna realizzeranno
\nRigatoni al torchio con rag\u00f9 di frattaglie di cortile tagliate a coltello e ovarine In abbinamento a
\nReggiano DOC Lambrusco.
\nGiuseppe Gasperoni del ristorante Povero Diavolo, Torriana (Rimini) accompagner\u00e0 Lambrusco di
\nSorbara DOC con Fegato di maiale con la rete, cipollotto, alloro e sedano rapa.
\nSebastiano Caridi della Pasticceria Caridi a Faenza e a Bologna concluder\u00e0 questo particolare viaggio
\ncon Agrumi, mandorle e cioccolato abbinandolo a Lambrusco Salamino di S. Croce DOC secco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
IL GIRO D\u2019ITALIA CON IL LAMBRUSCO Un evento esclusivo per celebrare le virt\u00f9 del Lambrusco a tavola con chef da tutta la Penisola Luned\u00ec 11 novembre 2019 Ore 20.00 presso Meli\u00e1 Milano Hotel Via Masaccio, 20149 Milano Seconda tappa per Il Giro d\u2019Italia con Il Lambrusco. A Milano Gambero Rosso insieme con il Consorzio Tutela … Read more IL GIRO D\u2019ITALIA CON IL LAMBRUSCO<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[484,12980,17],"class_list":["post-73006","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-enogastronomia","tag-gambero-rosso","tag-lambrusco","tag-milano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73006","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73006"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73006\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":73007,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73006\/revisions\/73007"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73006"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=73006"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=73006"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}