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Rovagnati valorizza la tradizione italiana e diventa partner della guida alle migliori pizzerie d\u2019Italia di Gambero Rosso <\/em><\/p>\n Rovagnati ha presentato la sua partnership con Guida alle Pizzerie d\u2019Italia, firmata da Gambero Rosso. L\u2019atteso evento, che ha premiato le migliori pizzerie del nostro Paese, si \u00e8 tenuto il 23 Settembre a Napoli.<\/p>\n La partnership celebra il sodalizio tra Rovagnati e Gambero Rosso, due realt\u00e0 che promuovono l\u2019eccellenza del Made in Italy nel mondo.<\/p>\n Quella tra Rovagnati, attraverso la sua \u201cFood Academy\u201d e Gambero Rosso \u00e8 una collaborazione nata gi\u00e0 nel 2018 con un contest televisivo tra giovani chef, andato in onda su Gambero Rosso Channel. Lo stesso format \u00e8 stato riproposto nel 2019 con il nome di \u201cSfida alla Pizza Gourmet\u201d.<\/p>\n 6 giovani talenti affiancati da 6 maestri pizzaioli si sono sfidati nella reinterpretazione in chiave gourmet di un piatto italiano d\u2019eccellenza, la pizza al Gran Biscotto, il prosciutto cotto pi\u00f9 celebre d\u2019Italia. Stati Uniti, Francia, Italia, Regno Unito, Germania e Svizzera: la tradizione italiana ha fatto il giro del mondo.<\/p>\n La sfida non \u00e8 finita qui, ma anzi continua tuttora nelle pizzerie di tutta Italia che su \u201cpizzagranbiscotto.it\u201d partecipano con entusiasmo al contest di Rovagnati Food Academy e danno il loro tocco gourmet, creando la propria versione della Pizza al Gran Biscotto. Un tema che sembra essere molto caro non solo ai pizzaioli, ma anche ai consumatori chiamati a votare, con adesioni che hanno superato di gran lunga le aspettative. Il concorso terminer\u00e0 il 31 Ottobre e i vincitori saranno premiati con un\u2019affettatrice Suprema, un set di coltelli e una morsa, tutti firmati dal prestigioso brand Berkel.<\/p>\n La partecipazione all\u2019evento si legge, oltre che nel sodalizio con Gambero Rosso, anche nell\u2019importanza che il mondo dell\u2019ho.re.ca<\/strong> italiano e internazionale riveste per Rovagnati. La partnership con Guida alle Pizzerie d\u2019Italia \u00e8 dunque il naturale proseguimento di un percorso destinato a crescere.<\/p>\n Durante l\u2019evento di presentazione della guida alle migliori pizzerie d\u2019Italia \u00e8 stato possibile degustare le pizze accompagnate dal prosciutto cotto d\u2019alta qualit\u00e0 Gran Biscotto \u2013 nelle sue versioni Classico, Arrosto e Affumicato \u2013 dal Gran Milano – il prosciutto crudo unico di casa Rovagnati realizzato con soli 3 ingredienti: carne, aria e sale marino \u2013 alla Mortadella Riserva Oro di carne 100% italiana con pistacchio di Bronte DOP.<\/p>\n Questi gustosi ingredienti sono stati mixati per l\u2019occasione nelle originali creazioni di Salvatore Santucci<\/strong>, con la sua pizza gourmet con Crudo Gran Milano, mousse di pere e fior di latte; Stefano Callegari<\/strong>, con la \u201cPizza in bocca\u201d (ispirata al saltimbocca), con salvia in cottura e prosciutto crudo passato nel vino bianco; Michele Leo<\/strong>, che ha presentato una deliziosa Capricciosa, con Gran Biscotto, carciofi freschi, fior di latte, pomodoro San Marzano, Parmigiano Reggiano, olive taggiasche e funghi porcini ed Enzo Piccirillo<\/strong>, con la sua originale preparazione a base di radicchio, prosciutto crudo e ricotta.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Rovagnati valorizza la tradizione italiana e diventa partner della guida alle migliori pizzerie d\u2019Italia di Gambero Rosso Rovagnati ha presentato la sua partnership con Guida alle Pizzerie d\u2019Italia, firmata da Gambero Rosso. 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