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Tutto pronto a Milano per\u00a0\u00a0\u201cLa Prima dell\u2019Alta Langa\u201d<\/b>, la grande degustazione di tutte le cuv\u00e9e dei soci del\u00a0Consorzio Alta Langa<\/b>\u00a0che si svolge\u00a0a\u00a0Palazzo Serbelloni<\/b><\/p>\n
Dopo il successo delle prime due edizioni piemontesi, che hanno attirato al Castello di Grinzane Cavour (Cuneo) oltre 1500 addetti ai lavori provenienti in gran parte dal Nord Ovest, il Consorzio Alta Langa ha deciso di organizzare l\u2019evento nella capitale meneghina per favorire l\u2019incontro in particolare con gli operatori del Centro-Nord.<\/p>\n
Dichiara\u00a0Giulio Bava<\/b>, presidente del Consorzio: “Milano \u00e8 un luogo d\u2019elezione per il confronto con gli estimatori delle migliori bollicine, italiane e straniere\u00a0<\/i>con La Prima dell\u2019Alta Langa a Milano<\/i>\u00a0vogliamo consolidare e allargare la conoscenza della denominazione nella ristorazione nazionale<\/i>“.<\/p>\n
Nel programma della manifestazione sono previste\u00a0due masterclass<\/b>\u00a0della durata di 45 minuti ciascuna.<\/p>\n
L\u2019Alta Langa in cinque calici<\/b>\u00a0 guidata da\u00a0Sandro Minella<\/b>.<\/p>\n
Un Pinot nero 100%, uno Chardonnay 100%, una cuv\u00e9e di Pinot nero e Chardonnay, un rosato e una riserva: cinque calici di Alta Langa Docg per raccontare storia, caratteristiche e disciplinare di produzione della denominazione.<\/i><\/p>\n
Analisi sensoriale del Tartufo Bianco d\u2019Alba e Alta Langa Docg<\/b>\u00a0 realizzata in collaborazione con\u00a0Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d\u2019Alba<\/b>\u00a0e\u00a0Centro Nazionale Studi Tartufo<\/b>\u00a0e guidata da\u00a0Isabella Gianicolo<\/b>.<\/p>\n
Nelle colline piemontesi a ottobre si respira il profumo del Tartufo Bianco d\u2019Alba. Le brume autunnali portano con s\u00e9 il conforto di una tavola imbandita con piatti straordinari, vini pregiati e il pi\u00f9 nobile tra i funghi. Il connubio con l\u2019Alta Langa Docg risponde perfettamente alle pi\u00f9 alte aspettative, in un rapporto che da anni rappresenta un percorso di tutela e valorizzazione delle risorse che un territorio come quello del sud Piemonte pu\u00f2 offrire. La masterclass dedicata al Tuber magnatum Pico o Tartufo Bianco d\u2019Alba, rappresenta un piccolo viaggio nell\u2019analisi sensoriale, ovvero lo studio del percepito, l\u2019unica tecnica possibile per la valutazione di esemplari unici. Un esperto vi condurr\u00e0 nel mondo del tartufo, narrandone le caratteristiche, descrivendone i particolari e magari sollevando alcuni dei numerosi veli che avvolgono questo prodotto. L\u2019analisi sensoriale infine sar\u00e0 strumento per fornire ai partecipanti un potere di valutazione del prodotto fresco in occasione di eventuali acquisti.<\/i><\/p>\n
Al termine della masterclass la promessa mantenuta dell\u2019abbinamento perfetto tra Alta Langa Docg e Tartufo Bianco d\u2019Alba.<\/i>
\nI partner del Consorzio Alta Langa sono\u00a0Eurostampa<\/b>\u00a0e\u00a0Verallia<\/b>.<\/p>\n
I partner tecnici dell\u2019evento sono\u00a0Lurisia<\/b>,\u00a0Nocciole d\u2019Elite<\/b>,\u00a0Mario Fongo<\/b>,\u00a0Caseificio dell\u2019Alta Langa<\/b>,\u00a0Agrimontana<\/b>.<\/b><\/b><\/p>\n
L’ALTA LANGA DOCG \u00c8 LO SPUMANTE BRUT STORICO DEL PIEMONTE\u00a0<\/b>– Una denominazione dalla produzione contenuta, con una storia molto lunga: fu il primo metodo classico a essere prodotto in Italia, fin dalla met\u00e0 dell\u2019Ottocento, nelle \u201cCattedrali Sotterranee\u201d, dal giugno 2014 riconosciute Patrimonio dell\u2019Umanit\u00e0 Unesco.<\/p>\n
\u00c8 fatto di uve Pinot Nero e Chardonnay, in purezza o insieme in percentuale variabile; pu\u00f2 essere bianco o ros\u00e9, brut o pas dos\u00e9 e ha lunghissimi tempi di affinamento sui lieviti, come prevede il severo disciplinare: almeno 30 mesi. L\u2019Alta Langa \u00e8 esclusivamente millesimato, riporta cio\u00e8 sempre in etichetta l\u2019anno della vendemmia.<\/p>\n
LE TERRE DELL\u2019ALTA LANGA DOCG\u00a0<\/b>– Un territorio che guarda le cime innevate delle Alpi e respira il mare. Una terra che raccoglie l\u2019eredit\u00e0 conservata dagli avi, mantenuta intatta per molto tempo senza subire trasformazioni radicali come \u00e8 avvenuto invece nelle basse colline. L\u2019Alta Langa \u00e8 una zona preziosa, fragile, da sostenere, in cui salvaguardare la biodiversit\u00e0. Terra letteraria, terra straordinaria di resistenze – di guerre e di culture -, che ha fatto fronte ai cambiamenti e li ha assecondati, senza perdere il suo bagaglio di memoria e la sua forte identit\u00e0.<\/p>\n
IL CONSORZIO ALTA LANGA\u00a0<\/b>– Quello dell\u2019Alta Langa \u00e8 oggi un Consorzio molto attivo: viticoltori e produttori sono coinvolti nello sviluppo di un vino, di una denominazione e di un territorio. Tutti legati da una grande scommessa: quella di un vino che non sar\u00e0 pronto prima di sei anni dall\u2019impianto e che per questo deve necessariamente essere un vino importante.<\/b><\/p>\n
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