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Si apre, con l\u2019arrivo dell\u2019autunno, la stagione di uno dei doni pi\u00f9 preziosi dei nostri boschi, in grado di esaltare e rendere unica ogni pietanza. Stiamo parlando del\u00a0tartufo<\/b>, fiore all\u2019occhiello della gastronomia\u00a0made in Italy<\/i>, che con il suo profumo inconfondibile e il sapore peculiare, arriver\u00e0 a Milano per una full immersion di quattro giornate dedicate al tema.<\/p>\n
Dai boschi di tutta Italia alla splendida cornice di\u00a0Piazza Citt\u00e0 di Lombardia<\/b>\u00a0a Milano, l\u2019oro nero \u2013 o bianco \u2013 della gastronomia, sar\u00e0 in mostra presso la\u00a0prima edizione<\/b>\u00a0della\u00a0Fiera Nazionale del Tartufo,<\/b>\u00a0dal\u00a017<\/span><\/b>\u00a0al\u00a020 ottobre 2019<\/b>. Un\u2019occasione importante per il prezioso alimento, che va a colmare un vuoto di appuntamenti fieristici milanesi dedicati al tema, con l\u2019ambizioso obiettivo di ampliarsi di anno in anno conquistando spazi sempre maggiori.<\/p>\n I riflettori dell\u2019evento saranno puntati sui\u00a0produttori<\/b>, che avranno la possibilit\u00e0 di esporre e vendere presso i loro stand le proprie specialit\u00e0 a base di tartufo, dalla pasta alle creme, dai formaggi ai salumi.<\/p>\n \n Svariati marchi della penisola hanno confermato la propria presenza. In primis\u00a0Urbani Tartufi,<\/b>\u00a0azienda conosciuta in tutto il mondo con i suoi oltre 150 anni di storia. Ormai giunta alla sesta generazione, Urbani Tartufi controlla il 70% del mercato globale, rappresentando un punto di riferimento del settore con 14 sedi, 5 marchi e 300 professionisti spinti da un\u2019unica passione, quella per il tartufo.<\/p>\n Sar\u00e0 poi possibile trovare in fiera le specialit\u00e0 di altri produttori\/commercianti di alto livello come\u00a0Savini Tartufi<\/b>,\u00a0Giuliano Tartufi,<\/b>\u00a0LGM Tartufi Francia<\/b>, l\u2019Associazione Tartufi del Monferrato<\/b>,\u00a0Grazioli Tartufi<\/b>,\u00a0Milano Tartufi,<\/b>\u00a0Pergola Tartufi<\/b>,\u00a0Sabetta Tartufi\u00a0<\/b>e\u00a0Savitar<\/b>.<\/p>\n \n Oltre agli espositori, sar\u00e0 presente un\u2019area food curata da\u00a0Associazione<\/b>\u00a0Culturale Circus<\/b>, ideatore dell\u2019evento insieme ad\u00a0Arte del Vino<\/b>, in cui sar\u00e0 possibile assistere a veri e propri\u00a0cooking show\u00a0<\/b>per portare in fiera la cucina degli Chef e assaggiare i piatti creati utilizzando alcuni dei prodotti reperibili presso i vari stand, come ad esempio la bruschetta al tartufo, spaghetto classico al tartufo, risotto con crema di tartufo, tagliata di manzo con scaglie di nero con contorno di rucola, bocconcini di vitello al tartufo, erbe di campo all\u2019aglietto.<\/p>\n \n Tartufi per tutti i gusti e per tutte le ore, quindi, dal pranzo alla cena, passando per un veloce aperitivo, il tutto accompagnato da ottimi vini (saranno infatti presenti vini delle cantine\u00a0Barone di Bolaro<\/b>,\u00a0LeCrete<\/b>\u00a0e\u00a0Terrasolata<\/b>) e birre, per godersi il pasto nella sua completezza: una cena completa (dall\u2019antipasto al dolce, con birra o un bicchiere di vino) avr\u00e0 un costo intorno ai 25\u20ac, mentre per 12-15\u20ac si potr\u00e0 assaggiare un primo sempre accompagnato da birra o vino.<\/p>\n \n La Fiera, il cui biglietto d\u2019accesso \u00e8 di 5\u20ac, sar\u00e0 aperta dalle ore 10.30 (gioved\u00ec\u00a017<\/span>, primo giorno, l\u2019apertura sar\u00e0 alle 15) fino a mezzanotte. Per chi poi \u00e8 curioso di saperne di pi\u00f9, oltre agli stand e la cucina per acquisti e degustazioni sono previsti specifici corsi di approfondimento sul tema, dalla coltivazione all\u2019estrazione, dal mantenimento alla cottura.<\/p>\n \n La Fiera Nazionale del Tartufo \u00e8 organizzata da\u00a0Arte del Vino<\/b>\u00a0in collaborazione con\u00a0Associazione Culturale Circus<\/b>.<\/p>\n Arte del Vino<\/b>\u00a0vanta gi\u00e0 al suo attivo numerose iniziative enogastronomiche di successo nel capoluogo lombardo, come il\u00a0Milano Sushi Festival<\/b>, la cui prima edizione si \u00e8 conclusa lo scorso giugno ottenendo grandissimi riscontri di pubblico e di visibilit\u00e0 mediatica, il\u00a0Milano Wine Festival<\/b>, la cui seconda edizione si terr\u00e0 presso Piazza Citt\u00e0 di Lombardia dal 31 ottobre al 3 novembre 2019, e altre manifestazioni di livello nazionale.<\/p>\n Associazione Culturale Circus<\/b>\u00a0ha collaborato alla realizzazione di eventi di successo come il\u00a0Fermenti Street Food<\/b>, dedicato ai birrifici artigianali umbri, e\u00a0Giro di Gusto<\/b>, Street Food Festival leccese, e altri eventi legati in special modo ai prodotti della tradizione proposti con vesti nuove e trasformati in piatti unici elaborati dalla fantasia di veri e propri chef di strada, per un nuovo modo di proporre food&beverage di qualit\u00e0..<\/p>\n \n \n Piazza Citt\u00e0 di Lombardia \u2013 Milano<\/p>\n ORARI Gioved\u00ec: dalle 15 alle 00 – Giorni seguenti: dalle 10:30 alle 00<\/p>\n INGRESSO 5 euro<\/p>\n \n in partnership con<\/p>\n \n \u00a0<\/b><\/p>\n \u00a0<\/b><\/p>\n Facebook _\u00a0<\/b>https:\/\/m.facebook.com\/events\/221907515422549?ti=icl<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Si apre, con l\u2019arrivo dell\u2019autunno, la stagione di uno dei doni pi\u00f9 preziosi dei nostri boschi, in grado di esaltare e rendere unica ogni pietanza. 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