![\"\"](\"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2019\/06\/thumbnail_Finalisti_SPYC20_BN_RegCom-500x394.jpg\")
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S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2020<\/strong><\/p>\n Svelati i nomi dei dieci giovani chef che competeranno nella finale regionale dedicata <\/strong><\/p>\n all\u2019Italia e al Sud Est Europa<\/strong><\/p>\n Cresce, anno dopo anno, l\u2019interesse per il progetto internazionale di S.Pellegrino: le candidature per l’edizione 2020 della competizione internazionale sono cresciute del 20% rispetto alla scorsa edizione, mentre la percentuale di chef donne tra i candidati \u00e8 aumentata del 10%<\/em><\/p>\n 135 giovani chef<\/strong> candidati da 12 regioni, in rappresentanza di 50 paesi, sono ora un po\u2019 pi\u00f9 vicini a raggiungere il gran finale di S.Pellegrino Young Chef 2020<\/strong>. Sono stati selezionati tra gli oltre 2400 giovani chef, provenienti da tutto il mondo, che si sono iscritti al progetto internazionale voluto da S.Pellegrino per promuovere l\u2019ingresso dei giovani talenti nella comunit\u00e0 gastronomica globale.<\/p>\n La finale regionale che vedr\u00e0 coinvolta l\u2019Italia e il Sud Est Europa<\/strong>, in programma il 21 ottobre 2019, avr\u00e0 come protagonisti 10 giovani e talentuosi chef:<\/p>\n <\/p>\n Alessandro Bergamo<\/strong> \u2013 Sous chef del\u00a0Ristorante Cracco<\/em>, Milano (1 stella Michelin)<\/p>\n Roxana Blenche<\/strong> \u2013 Sous chef di\u00a0Chef Cezar Munteanu Consulting<\/em>\u00a0di Bucarest \u2013 Romania<\/p>\n Maria Chiara Brannetti<\/strong> \u2013 Chef de partie di\u00a0La Maison du Gourmet<\/em>, Parma<\/p>\n Diana Theodora Draghici<\/strong> \u2013 Chef di\u00a0Meatic by Adi Hadean<\/em>, Bucarest \u2013 Romania<\/p>\n Davide Marzullo<\/strong> \u2013 Sous chef di\u00a0The Market Place<\/em>, Como<\/p>\n Luca Natalini<\/strong> \u2013 Chef di\u00a0Autem by Luca Natalini<\/em>\u00a0di Langhirano (Parma)<\/p>\n Jakob Pintar<\/strong> \u2013 Chef di\u00a0Tabar Restaurant<\/em>, Lubiana \u2013 Slovenia<\/p>\n Antonio Romano<\/strong> \u2013 Sous chef di\u00a0Attimi by Heinz Beck<\/em>\u00a0City Life,\u00a0<\/em>Milano<\/p>\n Deni Srdo<\/strong>\u010d<\/strong> \u2013 Chef del\u00a0Draga di Lovrana<\/em>, Lovran \u2013 Croazia (1 stella Michelin)<\/p>\n Tommaso Tonioni<\/strong> \u2013 Sous chef de\u00a0Il Pagliaccio<\/em>, Roma (2 stelle Michelin)<\/p>\n Ogni candidatura, insieme alla relativa ricetta del piatto proposto dai giovani chef, \u00e8 stata valutata da esperti di ALMA, Scuola Internazionale di Cucina Italiana leader nel mondo, che ha avuto il compito di selezionare i candidati sulla base di tre criteri principali: capacit\u00e0 tecniche, creativit\u00e0 e una personale convinzione nel potere della gastronomia come strumento di cambiamento positivo nella societ\u00e0.<\/p>\n “Abbiamo avuto il piacere di collaborare con S.Pellegrino Young Chef fin dalla prima edizione, e ogni volta siamo stupiti dalla variet\u00e0 di idee e grande passione dimostrate dai candidati,” ha detto Andrea Sinigaglia, direttore generale di ALMA. “Per questa edizione abbiamo selezionato 135 giovani talenti e siamo ansiosi di vedere come se la caveranno, prima a livello locale e poi globale. In bocca al lupo a tutti loro!”.<\/p>\n Da sottolineare il dato relativo alla percentuale di donne che si sono candidate, aumentata di oltre il 10% rispetto alla scorsa edizione: un numero che mostra gi\u00e0 i primi risultati dell’impegno preso da S.Pellegrino a favore della parit\u00e0 di genere e dell’inclusivit\u00e0<\/a>.<\/p>\n Da agosto a dicembre 2019 i candidati di ciascuna regione competeranno in 12 sfide regionali. Ciascuna regione avr\u00e0 una giuria composta da importanti chef, che giudicheranno i piatti dei candidati e sceglieranno i vincitori regionali dei\u00a0quattro premi<\/a>. Nella finale regionale Italia e Sud Est Europa la giuria sar\u00e0 composta da sette grandi nomi: gli italiani Pino Cuttaia<\/strong> (La Madia<\/em> \u2013 Licata, 2 stelle Michelin), Matias Perdomo<\/strong> (Contraste<\/em> \u2013 Milano, 1 stella Michelin), Antonia Klugmann<\/strong> (Argine a Venc\u00f2<\/em> \u2013 Dolegna del Collio, 1 stella Michelin), Marianna Vitale<\/strong> (Sud<\/em> \u2013 Quarto, 1 stella Michelin); la croata Ana Grgi\u0107<\/strong> (Zinfandel\u2019s Restaurant<\/em> \u2013 Zagabria); la rumena Oana Coant\u0103<\/strong> (Bistro de l\u2019Arte<\/em> \u2013 Brasov); lo sloveno Janez Bratov\u017e<\/strong> (JB Restavracija<\/em> \u2013 Lubiana).<\/p>\n Alla fine di dicembre 2019 si conosceranno i nomi dei giovani chef internazionali che competeranno, come finalisti ufficiali, al gran finale in programma a giugno 2020. Nel corso di questi mesi, tutti i finalisti saranno accompagnati da chef mentori, che li aiuteranno a migliorare i loro piatti per prepararsi al meglio alle finali internazionali.<\/p>\n La lista totale dei 135 candidati e contenuti esclusivi e aggiornamenti sono disponibili su:\u00a0http:\/\/www.sanpellegrinoyoungchef.com\/en<\/a>.<\/p>\n \u00c8 possibile seguire il concorso anche su\u00a0Facebook<\/a>\u00a0e\u00a0Instagram<\/a>\u00a0attraverso l’hashtag #SPYoungChef.<\/p>\n About S.Pellegrino and Acqua Panna<\/strong><\/p>\n S.Pellegrino e Acqua Panna<\/strong><\/p>\n S.Pellegrino, Acqua Panna e Sanpellegrino Sparkling Fruit Beverages sono marchi internazionali di Sanpellegrino S.p.A. che ha sede a Milano, in Italia. Distribuiti in oltre 150 paesi attraverso rami e distributori in tutti i cinque continenti, questi prodotti rappresentano l\u2019eccellenza in virt\u00f9 delle loro origini e interpretano perfettamente lo stile italiano nel mondo come una sintesi di piacere, salute e benessere. Fondata nel 1899, Sanpellegrino S.p.A. \u00e8 un\u2019azienda leader nel settore delle bevande in Italia con la sua gamma di acque minerali, aperitivi non alcolici, bevande e t\u00e8 freddi. Come grande produttore di acque minerali in Italia, si \u00e8 da sempre impegnata a valorizzare questo bene primario per il pianeta e lavora in modo responsabile e con passione per assicurare che questa risorsa abbia un futuro sicuro.<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2020 Svelati i nomi dei dieci giovani chef che competeranno nella finale regionale dedicata all\u2019Italia e al Sud Est Europa Cresce, anno dopo anno, l\u2019interesse per il progetto internazionale di S.Pellegrino: le candidature per l’edizione 2020 della competizione internazionale sono cresciute del 20% rispetto alla scorsa edizione, mentre la percentuale di chef … Read more S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2020<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":71565,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[24717,24722,23875,24723,24720,24721,20350,24719,24718,7551,24724,24716],"class_list":["post-71564","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-alessandro-bergamo","tag-antonio-romano","tag-davide-marzullo","tag-deni-srdoc","tag-diana-theodora-draghici","tag-jakob-pintar","tag-luca-natalini","tag-maria-chiara-brannetti","tag-roxana-blenche","tag-s-pellegrino","tag-tommaso-tonioni","tag-young-chef-2020"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71564","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=71564"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71564\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":71566,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71564\/revisions\/71566"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/71565"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=71564"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=71564"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=71564"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}