{"id":71503,"date":"2019-06-18T09:20:27","date_gmt":"2019-06-18T07:20:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=71503"},"modified":"2019-06-18T09:20:27","modified_gmt":"2019-06-18T07:20:27","slug":"milano-sushi-festival","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/71503\/enogastronomia\/milano-sushi-festival.html","title":{"rendered":"MILANO SUSHI FESTIVAL"},"content":{"rendered":"

\"\"MILANO SUSHI FESTIVAL<\/p>\n

19-23 giugno 2019<\/p>\n

Piazza Citt\u00e0 di Lombardia \u2013 MILANO<\/p>\n

\"\"Sushi – <\/strong>\u5bff\u53f8<\/strong> – Piatto tipico della cucina giapponese a base di riso bollito e aromatizzato con zucchero e aceto di riso, in forma di polpettine ripiene o guarnite generalmente con svariati tipi di pesce, alghe Nori, verdure e uova, da intingere nella salsa di soia.<\/p>\n

Stiamo parlando del piatto portabandiera della cucina giapponese nel mondo, l\u2019archetipo di una tradizione culinaria basata sulla qualit\u00e0 e freschezza assoluta dei suoi ingredienti oltre che sulla manualit\u00e0 attenta richiesta nella sua preparazione. Un simbolo, insomma, che riassume un mondo molto pi\u00f9 vasto (e in Italia ancora misconosciuto) in cui, come da noi, il cibo \u00e8 cultura.<\/p>\n

\"\"Ed \u00e8 proprio in questo ideale \u201cgemellaggio\u201d fra popoli che riconoscono il grande valore del momento della preparazione e della consumazione di un pasto sia dal punto di vista meramente gastronomico che da quello sociale che ancora da quello culturale legato al rispetto delle tradizioni e al corretto approccio alle innovazioni, che si inserisce l\u2019iniziativa del MILANO <\/strong>SUSHI FESTIVAL<\/strong>, il primo evento a tema \u201csushi\u201d a Milano, in una location – Piazza Citt\u00e0 di Lombardia, la piazza coperta pi\u00f9 grande d\u2019Europa \u2013 cuore ideale della \u2018nuova Milano\u2019, pi\u00f9 internazionale e curiosa che mai! La modernit\u00e0 della piazza in contrasto con la tradizione millenaria Giapponese, ma anche in sintonia con una Tokyo moderna pi\u00f9 urban<\/em> che mai, la rendono perfetta per la manifestazione!<\/p>\n

Ecco quindi cinque giornate \u2013 da mercoled\u00ec 19 a domenica 23 giugno<\/strong>, interamente a entrata libera<\/strong>, lasciando ai visitatori la libert\u00e0 di decidere cosa assaggiare di questa cucina fra le pi\u00f9 pregiate al mondo, o di curiosare semplicemente fra i tanti contenuti che accompagneranno tutto lo svolgimento dell\u2019evento: Taiko, shodo, dj set made in Japan, animazione e tanto altro ancora, accompagnato con ottimo Sak\u00e9, ottima birra giapponese e, eccezione dovuta…, ottimo vino italiano e internazionale!<\/p>\n

Asahi Super Dry<\/strong> – la birra giapponese N.1 al mondo – \u00e8 la birra ufficiale del Festival<\/strong>, presente all\u2019 evento con uno stand che racconter\u00e0 gi\u00e0 dal suo allestimento le meravigliose peculiarit\u00e0 del Giappone contemporaneo. Asahi Super Dry accompagner\u00e0 gli amanti della cultura nipponica e non solo alla scoperta del gusto \u201ckarakuchi\u201d<\/strong>: un significato racchiuso in un\u2019unica parola, che esprime il gusto unico, secco, in grado di pulire il palato e prepararlo alla degustazione del cibo pi\u00f9 raffinato. Ma non solo questo, perch\u00e9 il brand ha organizzato per i visitatori due esibizioni dal vivo: un DJ Set che si terr\u00e0 gioved\u00ec 20 giugno dalle 20 alle 24 ed una performance di Shodo\u0304 che si terr\u00e0 sabato 22 giugno dalle 19 alle 20.<\/p>\n

L\u2019entrata sar\u00e0 libera e gratuita<\/strong>, dicevamo, e durante tutto l\u2019orario d\u2019apertura – dalle ore 12 alle ore 24<\/strong> \u2013 sar\u00e0 possibile sedersi ai tavoli della Piazza e farsi ingolosire dalla proposta culinaria!<\/p>\n

La cucina principale del MILANO <\/strong>SUSHI FESTIVAL<\/strong> sar\u00e0 gestita da Finger\u2019s<\/strong> e dal suo noto chef patron Roberto Okabe con il suo team<\/strong>. Un’aera quadrata centrale dove gustare una ricca e variegata proposta di sushi, special rolls, zuppe, ravioli gyoza, tartare e altri piatti tipici giapponesi, ma anche freschissimi cocktail perfetti per essere abbinati a queste specialit\u00e0: un\u2019imperdibile occasione per scoprire la cucina di uno fra i pi\u00f9 gettonati ristoranti giapponesi di Milano che festeggia quest\u2019anno il proprio 15esimo anniversario.<\/p>\n

Oltre ad essa, saranno presenti altri corner food la cui offerta gastronomica sar\u00e0 curata da altrettante realt\u00e0 gastronomiche (truck e ristoranti) legate alla cucina giapponese e presenti sul territorio milanese, come: Sushita, Kare\u0304 No Kuruma, Takoyaki Ya, Pops Soba by Zaz\u00e0 Ramen<\/strong> e Maido<\/strong>.<\/p>\n

Ma come dicevamo non sar\u00e0 solo la cucina giapponese la protagonista di questo Festival: se, com\u2019\u00e8 giusto, le viene riservato il ruolo principale, ad affiancarla ci sar\u00e0 tanta musica e tante attivit\u00e0 legate al Giappone tradizionale e moderno.<\/p>\n

Qualche esempio?<\/p>\n