{"id":71399,"date":"2019-06-14T11:37:42","date_gmt":"2019-06-14T09:37:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=71399"},"modified":"2019-06-14T11:37:42","modified_gmt":"2019-06-14T09:37:42","slug":"luniversita-della-birra-e-una-realta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/71399\/enogastronomia\/luniversita-della-birra-e-una-realta.html","title":{"rendered":"L’UNIVERSIT\u00c0 DELLA BIRRA E’ UNA REALTA’"},"content":{"rendered":"

\"\"L’UNIVERSIT\u00c0 DELLA BIRRA HA INAUGURATO LA PROPRIA SEDE<\/strong><\/p>\n

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\u00a0IN VIA DEI CANZI 19 A MILANO:<\/strong><\/p>\n

UN HUB DOVE CULTURA BIRRARIA E FORMAZIONE PROFESSIONALE <\/strong><\/p>\n

CREANO VALORE E OPPORTUNIT\u00c0 DI BUSINESS <\/strong><\/p>\n

Alla presentazione della sede di Universit\u00e0 della Birra, progetto 100% italiano firmato HEINEKEN Italia, erano presenti Alessandro Mattinzoli, Assessore allo Sviluppo Economico Regione Lombardia; Pierfrancesco Maran, Assessore a Urbanistica, Verde e Agricoltura Comune di Milano e Federico Visconti, Rettore LIUC – Universit\u00e0 Cattaneo<\/em><\/strong><\/p>\n

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Universit\u00e0 della Birra<\/strong>, il polo di formazione professionale promosso da HEINEKEN Italia,ha inaugurato\u00a0 la propria sede in via dei Canzi 19 a Milano (quartiere Lambrate).<\/strong><\/p>\n

Un modello formativo nuovo<\/strong>, unico nel suo genere, che nasce come risultato di un percorso di crescita della vocazione birraria nel nostro Paese, con l\u2019obiettivo di favorire e accompagnare le potenzialit\u00e0 di crescita del mercato della birra in Italia.<\/p>\n

Oltre 1000 metri quadrati, aule attrezzate e spazi per favorire non solo la didattica e lo studio, ma anche la condivisione di idee, esperienze e conoscenze. Un luogo progettato per essere funzionale alla missione di Universit\u00e0 della Birra: divulgare know how e competenze di alto livello per <\/strong>gli operatori del settore<\/strong> e stimolare concrete opportunit\u00e0 di business<\/strong> per il mondo dell\u2019Ho.Re.Ca., del Canale Moderno e dell\u2019intera filiera.<\/p>\n

La sede \u00e8 in un ex complesso industriale nel quartiere di Lambrate che comprende parte dello stabilimento di una storica tipografia completamente recuperato, nel pieno spirito di rinascita di un\u2019area<\/strong> che ha trovato un nuovo inserimento nel tessuto urbano e nel contesto sociale della citt\u00e0.<\/p>\n

Ormai \u00e8 noto che la birra in Italia crea ricchezza, <\/strong>infatti\u00a0 il valore condiviso prodotto dalla birra vale lo 0,5% del PIL italiano e i 2.269 milioni di euro di valore condiviso generato dalla birra in Lombardia rappresentano lo 0,62% del PIL regionale e il 25,5% del totale del valore condiviso della birra in Italia*. La progettualit\u00e0 di Universit\u00e0 della Birra \u2013 votata allo sviluppo del comparto attraverso la formazione delle professionalit\u00e0 degli operatori \u2013 rappresenta un\u2019ulteriore leva di sviluppo per Milano, per la Lombardia e per l\u2019intero Paese<\/strong>.<\/p>\n

Alla presentazione, a sottolineare il legame tra comparto e territorio, anche i rappresentanti delle Istituzioni: Alessandro Mattinzoli, Assessore allo Sviluppo Economico Regione Lombardia; Pierfrancesco Maran, Assessore a Urbanistica, Verde e Agricoltura Comune di Milano e Federico Visconti, Rettore LIUC-Universit\u00e0 Cattaneo, partner formativo di Universit\u00e0 della Birra.<\/strong><\/p>\n

\u201cNegli ultimi cinque anni, l\u2019Italia \u00e8 il Paese che sta registrando la crescita pi\u00f9 significativa in Europa in ambito birrario.<\/strong> Venendo da una tradizione non brassicola, ha sviluppato un modello di crescita autonomo e distintivo, dove l\u2019impronta culturale enogastronomica e la vocazione alla convivialit\u00e0 (che si concretizza, tra l\u2019altro, negli oltre 300.000 punti di consumo su tutto il territorio nazionale) hanno portato a un consumo della birra soprattutto a tavola, in abbinamento al cibo che ha generato curiosit\u00e0 verso stili e referenze differenti rispetto a quelli tradizionalmente consumati\u2013ha\u00a0\u00a0<\/em>affermato\u00a0S<\/strong>\u00d8<\/strong>ren Hagh<\/strong>, Amministratore Delegato di HEINEKEN Italia.Oggi\u00a0<\/em>il mercato della birra in Italia vive un momento dinamico, una vera e propria Primavera della birra<\/strong>. Il segmento \u00e8 complesso, competitivo ed esigente, con ampi margini di ulteriore crescita. In questo contesto, il ruolo di HEINEKEN Italia \u00e8 quello di guidare la categoria e di sviluppare il business attraverso investimenti, ricerca, innovazione e formazione per gli operatori, componente imprescindibile per lo sviluppo. Il progetto di Universit\u00e0 della Birra \u00e8 100% made in Italy, ma potenzialmente esportabile anche all\u2019estero. <\/em>Attraverso un approccio didattico innovativo e sicuramente unico nel settore, unisce cultura e business per rispondere alle esigenze dei professionisti del comparto, generare opportunit\u00e0 di crescita e ricchezza per il mercato<\/strong>, con una ricaduta positiva su tutta la filiera.<\/em>In termini di impatto e creazione di valore, siamo particolarmente felici \u2013 <\/em>sottolinea S<\/strong>\u00d8<\/strong>ren Hagh<\/strong> \u2013 di concorrere, con la sede di Universit\u00e0 della Birra e grazie alla visione complessiva del progetto, allo sviluppo del quartiere di Lambrate. Il nostro obiettivo \u00e8 di consolidare la proficua collaborazione avviata con la Citt\u00e0 di Milano e con Regione Lombardia e di contribuire, pi\u00f9 in larga scala, alla crescita del Sistema Paese\u201d. <\/em><\/p>\n

Una sfida ambiziosa, quella di Universit\u00e0 della Birra, che si concretizza in una didattica strutturata su tre pilastri formativi:<\/p>\n