{"id":70860,"date":"2019-04-28T18:30:59","date_gmt":"2019-04-28T16:30:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=70860"},"modified":"2019-04-28T18:30:59","modified_gmt":"2019-04-28T16:30:59","slug":"a-identita-golose-2019-s-pellegrino-premia-francesco-vincenzi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/70860\/enogastronomia\/a-identita-golose-2019-s-pellegrino-premia-francesco-vincenzi.html","title":{"rendered":"A IDENTIT\u00c0 GOLOSE 2019 S.PELLEGRINO PREMIA FRANCESCO VINCENZI"},"content":{"rendered":"

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A IDENTIT\u00c0 GOLOSE 2019 S.PELLEGRINO PREMIA FRANCESCO VINCENZI<\/strong><\/p>\n

Il giovane chef a capo della brigata de La Franceschetta di Modena ha ricevuto da Elisabetta Bracci, Marketing Manager Sanpellegrino, il premio Vent\u2019Anni, da sempre attribuito dalla redazione di Identit\u00e0 Golose al pi\u00f9 promettente chef under 30<\/strong><\/p>\n

S.Pellegrino ribadisce il suo impegno nella promozione<\/strong> dei giovani talenti<\/strong> della gastronomia internazionale in occasione del congresso Identit\u00e0 Golose<\/strong>, che fin dalla sua nascita rappresenta luogo e momento di incontro e scambio tra i principali protagonisti del settore.<\/p>\n

Durante la quindicesima edizione del Congresso, S.Pellegrino<\/strong> ha attribuito a Francesco Vincenzi<\/strong>, a capo della brigata de La Franceschetta<\/strong> di Modena, il premio Vent\u2019Anni<\/strong>, il riconoscimento riservato da sempre dalla redazione di Identit\u00e0 Golose allo chef italiano pi\u00f9 promettente<\/strong> tra coloro che non <\/strong>hanno ancora compiuto 30 anni<\/strong>.<\/p>\n

Emiliano, classe 1992, Francesco \u00e8 lo chef della Franceschetta. La sua formazione nelle cucine dell\u2019Osteria Francescana\u00a0gli ha permesso di fare sua la cura per gli ingredienti, assieme alla passione che lo spinge a una costante ricerca. Con la supervisione di Massimo Bottura, segue lo sviluppo di un men\u00f9 ricco di suggestioni che racconta la cucina emiliana tanto quanto le sue esperienze di viaggio, immediatamente riconoscibili e senza preconcetti, che pongono sempre al centro l\u2019esperienza degli ospiti.<\/p>\n

Il premio Vent\u2019anni rappresenta l\u2019impegno<\/strong> di S.Pellegrino verso le future generazioni di chef<\/strong>, impegno che di anno in anno si rinnova nella cornice del congresso Identit\u00e0 Golose e che trova la sua principale manifestazione in S.Pellegrino Young Chef<\/strong>, il progetto internazionale che promuove l\u2019ingresso e l\u2019affermazione dei giovani chef all\u2019interno del panorama gastronomico globale.<\/p>\n

Il progetto, che quest\u2019anno giunge alla quarta edizione<\/strong>, ha avuto il merito di costruire, nelle precedenti edizioni, un solido network<\/strong> che ha coinvolto e coinvolge tuttora numerosi chef provenienti da tutto il mondo, rappresentando un\u2019importante occasione di crescita e visibilit\u00e0 professionale per i ragazzi che partecipano alla competizione.<\/p>\n

A testimonianza dell\u2019impegno di S.Pellegrino in questo progetto, sono saliti sul palco<\/strong> dell\u2019Auditorium di Identit\u00e0 Golose 2019 Paolo Griffa<\/strong>, Alessandro Rapisarda<\/strong> e Edoardo Fumagalli<\/strong>, i finalisti italiani delle prime tre edizioni, che hanno portato la loro testimonianza<\/strong>: Paolo Griffa \u00e8 oggi Executive Chef del ristorante Petit Royal del Grand Hotel Royal di Courmayer; Alessandro Rapisarda ha aperto, la scorsa primavera, il suo ristorante Casa Rapisarda a Numana; infine Edoardo Fumagalli \u00e8 alla guida della cucina della Locanda del Notaio di Pellio Intelvi, una stella Michelin.<\/p>\n

About S.Pellegrino and Acqua Panna<\/strong><\/p>\n

S.Pellegrino e Acqua Panna<\/strong><\/p>\n

S.Pellegrino, Acqua Panna e Sanpellegrino Sparkling Fruit Beverages sono marchi internazionali di Sanpellegrino S.p.A. che ha sede a Milano, in Italia. Distribuiti in oltre 150 paesi attraverso rami e distributori in tutti i cinque continenti, questi prodotti rappresentano l\u2019eccellenza in virt\u00f9 delle loro origini e interpretano perfettamente lo stile italiano nel mondo come una sintesi di piacere, salute e benessere. Fondata nel 1899, Sanpellegrino S.p.A. \u00e8 un\u2019azienda leader nel settore delle bevande in Italia con la sua gamma di acque minerali, aperitivi non alcolici, bevande e t\u00e8 freddi. Come grande produttore di acque minerali in Italia, si \u00e8 da sempre impegnata a valorizzare questo bene primario per il pianeta e lavora in modo responsabile e con passione per assicurare che questa risorsa abbia un futuro sicuro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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