![\"\"](\"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2019\/04\/SaveTheDate_PalioAgnolotto2019-400x400.jpg\")
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\u201cIl Palio dell\u2019Agnolotto\u201d<\/strong><\/p>\n DOPO IL SUCCESSO DELLA PRIMA EDIZIONE IL 28 APRILE TORNA LA SFIDA SOLIDALE FRA I RISTORATORI DELL\u2019OLTREP\u00d2: AGNOLOTTI IN GARA PER COMBATTERE LA MALNUTRIZIONE IN ETIOPIA<\/strong><\/p>\n Anche quest\u2019anno alla guida della giuria gli chef Fabrizio Ferrari, Silvano Vanzulli ed Ezio Gritti insieme alla food writer Rita Monastero<\/em><\/p>\n \u00a0<\/strong>La prima edizione de \u201cIl Palio dell\u2019Agnolotto\u201d ha visto 13 ristoranti dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese in sfida sotto lo sguardo attento della giuria e ha consentito di raccogliere 2.670 euro destinati – attraverso la collaborazione con la <\/strong>Onlus Chicco per Emdibir<\/em> (www.chiccoper.org<\/a>) \u2013 all\u2019acquisto di due mucche e alla costruzione di un piccolo rifugio per gli animali e il loro guardiamo in Etiopia.<\/p>\n Il 28 aprile Il Palio dell\u2019Agnolotto torna alla Tenuta Calcababbio<\/strong> (localit\u00e0 Calcababbio, Pietra D\u00e9 Giorgi, Pavia) dopo il successo riscosso nel 2018<\/strong> su pi\u00f9 fronti. La raccolta fondi ha permesso di aumentare il livello di autosufficienza del villaggio di Emdibir, in Etiopia, inoltre la gara ha contribuito a valorizzare il territorio dell\u2019Oltrep\u00f2 e i suoi prodotti attraverso un\u2019occasione di condivisione che ha riunito i ristoratori della zona.<\/p>\n Confermati alla guida della giuria<\/strong> gli Chef Fabrizio Ferrari <\/strong>(chef del ristorante UNICO, Milano), Silvano Vanzulli<\/strong> (docente per \u201cImparando con gli chef\u201d e presso l\u2019Istituto Santachiara di Stradella) ed Ezio Gritti <\/strong>(chef del Ristorante Ezio Gritti) insieme alla chef e food writer Rita Monastero<\/strong>, che valuteranno i piatti insieme alla giuria popolare. All\u2019evento parteciperanno anche la Federazione Italiana Cuochi<\/strong> e il sommelier Carlo Aguzzi<\/strong>, degustatore dal 1984.<\/p>\n Ad accompagnare gli agnolotti proposti dagli chef dei ristoranti dell\u2019Oltrep\u00f2 \u2013 rigorosamente quadrati e ripieni di brasato di manzo \u2013 una selezione di vini di piccoli produttori locali <\/strong>che sapranno valorizzare al meglio il piatto tipico della zona.<\/p>\n Fra le novit\u00e0 di quest\u2019anno anche il Premio Alemayeu,<\/strong> un premio speciale dedicato all\u2019agronomo locale mancato lo scorso anno<\/strong> dopo aver seguito con costanza il progetto a sostegno delle popolazioni etiopi, che verr\u00e0 assegnato dalla giuria a chi si distinguer\u00e0 per la cura nell\u2019impiattamento.<\/p>\n Fra gli ospiti della nuova edizione anche Mattia Bidoli alias Flip<\/strong>, mago e autore del libro Magamondo<\/em> che racconta i suoi viaggi \u201cnei campi profughi di Libano, Turchia, Iraq, tra famiglie che hanno perso tutto e la sfida di far giocare i bambini che hanno dimenticato di essere bambini.\u201d<\/p>\n Per seguire e commentare l\u2019evento sui social: #palioagnolotto<\/em><\/strong><\/p>\n Per partecipare all\u2019evento come pubblico \u00e8 possibile prenotare il proprio posto scrivendo una mail all\u2019indirizzo pubblico@paliodellagnolotto.it<\/u><\/em>. I posti sono limitati.<\/em><\/p>\n \u00a0<\/em><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u201cIl Palio dell\u2019Agnolotto\u201d DOPO IL SUCCESSO DELLA PRIMA EDIZIONE IL 28 APRILE TORNA LA SFIDA SOLIDALE FRA I RISTORATORI DELL\u2019OLTREP\u00d2: AGNOLOTTI IN GARA PER COMBATTERE LA MALNUTRIZIONE IN ETIOPIA Anche quest\u2019anno alla guida della giuria gli chef Fabrizio Ferrari, Silvano Vanzulli ed Ezio Gritti insieme alla food writer Rita Monastero \u00a0La prima edizione de \u201cIl … Read more \u201cIl Palio dell\u2019Agnolotto\u201d Tenuta Calcababbio Oltrep\u00f2 Pavese<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":70833,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[24273,22799,22797,24272,22795,4806,24274,24271,22798,22796],"class_list":["post-70832","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-carlo-aguzzi","tag-ezio-gritti","tag-fabrizio-ferrari","tag-federazione-italiana-cuochi","tag-il-palio-dellagnolotto","tag-oltrepo-pavese","tag-onlus-chicco-per-emdibir","tag-rita-monastero","tag-silvano-vanzulli","tag-tenuta-calcababbio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70832","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70832"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70832\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":70834,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70832\/revisions\/70834"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/70833"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70832"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70832"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70832"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}