![\"\"](\"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2019\/04\/Manuelina_LaStoricaFocacceria3LR-500x333.jpg\")
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Tante novit\u00e0 per La Storica Focacceria e Il Ristorante Gourmet: due realt\u00e0 in evoluzione che nascono dalle stesse radici ma si preparano a crescere percorrendo strade diverse<\/em><\/p>\n Manuelina si prepara a scrivere un nuovo capitolo della sua storia<\/strong>, una storia lunga oltre 130 anni che l\u2019ha portata ad essere una vera istituzione, sinonimo di tradizione e valorizzazione del territorio.<\/p>\n La Storica Focacceria<\/u><\/strong><\/p>\n Grazie a una serie di lavori di ristrutturazione degli ambienti a cura di Costa Group<\/strong>, partner di livello internazionale, la Storica Focacceria si \u00e8 trasferita nella veranda accanto al Ristorante: nuovi locali, nuova immagine, nuovo men\u00f9 e un modo nuovo di gustare la Focaccia DI Recco col Formaggio IGP, <\/strong>con l\u2019obiettivo di soddisfare sempre di pi\u00f9 i desideri dei clienti che nel corso del ciclo di eventi estivi #manuelinachiama hanno fornito suggerimenti e opinioni preziose.<\/p>\n La Focaccia di Recco col Formaggio IGP resta la protagonista indiscussa<\/strong>, anche in variazioni gourmet e proposta in abbinamento speciale al Culatello di Zibello DOP Spigaroli, inoltre il menu si arricchisce di una selezione di piatti della tradizione ligure<\/strong>.<\/p>\n Fra le novit\u00e0 anche la Birra di Manuelina<\/strong>, creata appositamente per la Storica Focacceria dal birrificio Maltus Faber, affiancata da una selezione di cocktail pensati proprio per il nuovo locale.<\/p>\n Al centro del progetto la valorizzazione delle materie prime e dei prodotti del territorio ma anche il cliente e i suoi desideri. In un locale contemporaneo, accogliente e innovativo, aperto tutti i giorni a pranzo e a cena, la focaccia viene servita a ogni tavolo in un modo nuovo<\/strong>: intera e da condividere, perch\u00e9 possa mantenere inalterate le sue caratteristiche.<\/p>\n Condivisione, storia, tradizione ma anche originalit\u00e0. Ecco le parole che descrivono concept, progettazione e allestimento firmati Costa Group<\/strong>. Tutto \u00e8 stato disegnato e realizzato artigianalmente, dal mobilio all\u2019entrata del ristorante, passando per le zone di preparazione dei prodotti con laboratorio a vista, fino ad arrivare alla nuova, scenica, sala della Focacceria.<\/p>\n Qui la rivoluzione inizia dall\u2019alto, da un soffitto ampio e a volta trasformato in un \u201cgiardino sospeso\u201d sempre verde, illuminato da piccoli led che creano dialogo con ci\u00f2 che circonda esternamente la storica struttura. I clienti si sentono come sospesi tra terra e mare, avvolti da un\u2019atmosfera calda, armonica ed allo stesso tempo originale.<\/p>\n Ferro e nero alle pareti, legno e ottone al mobilio, velluto colorato alle sedute: da qui per Manuelina, ha inizio un nuovo capitolo di storia.<\/p>\n Il Ristorante Gourmet:<\/u><\/strong><\/p>\n Il Ristorante Gourmet Manuelina riflette ora in modo pi\u00f9 deciso e consapevole il percorso di crescita e l\u2019investimento costante in ricerca, innovazione e studio che lo ha caratterizzato in questi anni.<\/strong><\/p>\n I nuovi orari e l\u2019offerta ampliata de La Storica Focacceria permetteranno un potenziamento dell\u2019evoluzione gourmet del Ristorante attraverso una crescita graduale e costante della proposta gastronomica grazie a un men\u00f9 incentrato su tre pilastri fondamentali: l\u2019approfondimento della tradizione<\/strong>, la<\/strong> cucina del coraggio e della sperimentazione e la<\/strong> valorizzazione del concetto di condivisione a tavola<\/strong>.<\/p>\n Il Ristorante punta a rielaborare ricette storiche del territorio per creare nuove esperienze e regalare emozioni uniche e inaspettate ai clienti che desiderano sperimentare, con l\u2019obiettivo di diventare una vera e propria chicca della ristorazione della riviera ligure.<\/p>\n I cuochi del Ristorante, capaci e appassionati, lavorano in staff con a capo lo chef Marco Pernati che collabora con Manuelina da pi\u00f9 di 20\u2019anni<\/strong>, rispettando e valorizzando ogni parte dei prodotti in un\u2019ottica etica e sostenibile di riduzione degli sprechi.<\/p>\n Manuelina affronta una nuova avventura guidata dalla passione di sempre e accompagnata dal desiderio di soddisfare i suoi clienti per dar vita a un progetto di rinnovamento che permetter\u00e0 alle due realt\u00e0 di crescere autonomamente<\/strong>. La Storica Focacceria e Il Ristorante Gourmet potranno cos\u00ec continuare a migliorare e ad evolvere mantenendo al centro la valorizzazione del territorio e dei prodotti della tradizione, il legame con la citt\u00e0 e con le proprie origini.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tante novit\u00e0 per La Storica Focacceria e Il Ristorante Gourmet: due realt\u00e0 in evoluzione che nascono dalle stesse radici ma si preparano a crescere percorrendo strade diverse Manuelina si prepara a scrivere un nuovo capitolo della sua storia, una storia lunga oltre 130 anni che l\u2019ha portata ad essere una vera istituzione, sinonimo di tradizione … Read more MANUELINA: Tante novit\u00e0 per La Storica Focacceria e Il Ristorante Gourmet<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":70830,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[24266,24268,24269,24267,24264,24263,24265,24270],"class_list":["post-70829","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-birra-di-manuelina","tag-costa-group","tag-focaccia-di-recco","tag-maltus-faber","tag-manuelina","tag-marco-pernati","tag-ristorante-gourmet-manuelina","tag-storica-focacceria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70829","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70829"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70829\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":70831,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70829\/revisions\/70831"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/70830"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70829"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70829"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70829"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}