![\"\"](\"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2019\/03\/54421039_2146452512103492_8072976771881893888_o-1-500x375.jpg\")
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La Cantina trentina, ancora una volta main partner di Identit\u00e0 Golose,\u00a0continua il percorso avviato da anni sull\u2019Arte dell\u2019Ospitalit\u00e0.<\/p>\n
Ferrari torna protagonista a Identit\u00e0 Milano, in scena dal 23 al 25 marzo, non solo come\u00a0main partner<\/em>\u00a0del Congresso, con uno spazio dedicato alle bollicine Trentodoc e alla migliore selezione dei vini del Gruppo Lunelli, ma soprattutto come promotore di alcuni importanti momenti di confronto su quella magica alchimia fra servizio e accoglienza che permette di rendere memorabile un\u2019esperienza enogastronomica.<\/p>\n Domenica 24 marzo<\/strong><\/p>\n Il primo appuntamento \u00e8\u00a0domenica 24,\u00a0<\/strong>dalle 10.45 alle 17, con\u00a0\u201cIdentit\u00e0 di Sala\u201d<\/strong>: il giornalista Federico De Cesare Viola coinvolger\u00e0 grandi professionisti del settore su vari aspetti dell\u2019ospitalit\u00e0, dalla formazione alla gestione degli imprevisti, dal ruolo della carta vini alla ristorazione nel contesto del viaggio. Particolare attenzione nel corso della giornata verr\u00e0 dedicata all\u2019h\u00f4tellerie di lusso e alla gestione della sala nella replica di pi\u00f9 locali. Sempre domenica 24, consegneremo il\u00a0premio \u201cIdentit\u00e0 di Sala\u201d<\/strong>, un riconoscimento che vuole valorizzare il professionista che nell\u2019anno si sia distinto per professionalit\u00e0 e particolare competenza nell\u2019ambito dell\u2019accoglienza.<\/p>\n Luned\u00ec 25 marzo<\/strong><\/p>\n Il dibattito sull\u2019ospitalit\u00e0 continua\u00a0luned\u00ec 25\u00a0<\/strong>alle ore 13.00 sul Palco dell\u2019Auditorium per l\u2019incontro:\u00a0\u201cCantine<\/strong>\u00a0Ferrari: l\u2019Arte dell\u2019Ospitalit\u00e0, grande Italia nel mondo\u201d<\/strong>. In questo attesissimo appuntamento Paolo Marchi, fondatore di Identit\u00e0 Golose, e Matteo Lunelli, presidente di Cantine Ferrari, coinvolgeranno in un dibattito sull\u2019essere italiani \u2013 in cucina e in sala, in Italia e nel mondo \u2013 Massimo Bottura, Giorgio Locatelli della Locanda Locatelli di Londra, Enrico Baronetto, direttore di sala del The Dorchester di Londra e Alessandro Perricone, sommelier del Rel\u00e6 di Copenhagen.<\/p>\n Sar\u00e0 un momento di confronto sul tema dell\u2019ospitalit\u00e0, ma anche di approfondimento di quel concetto di italianit\u00e0, di saper vivere a fondo ogni aspetto della vita, anche lavorativa, in modo creativo e originale, che amiamo chiamare \u201cArte di Vivere Italiana\u201d e di cui si fa ambasciatore nel mondo con le bollicine Trentodoc.<\/p>\n <\/p>\n Ferrari tra i grandi protagonisti di Identit\u00e0 Golose 2019<\/a><\/p><\/blockquote>\nEcco tutti gli appuntamenti di Identit\u00e0 Golose 2019<\/strong><\/h2>\n