![\"\"](\"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2019\/01\/FORME9-500x334.jpg\")
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\u201cFORME\u201d: \u00e8 Bergamo la capitale internazionale dell\u2019arte casearia<\/strong><\/p>\n Quando i formaggi italiani fanno sistema<\/strong><\/p>\n Presentata a Milano, a Palazzo Regione Lombardia, la quarta edizione della manifestazione che valorizza la filiera lattiero-casearia italiana d’eccellenza e che, dal 17 al 20 ottobre 2019<\/strong>, torna a Bergamo con due novit\u00e0 di portata internazionale: i World Cheese Awards<\/strong>, il pi\u00f9 prestigioso concorso mondiale dedicato all\u2019arte casearia, per la prima volta in Italia dopo 31 edizioni e la fiera B2Cheese<\/strong> dedicata agli operatori del settore caseario a 360\u00b0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/em><\/p>\n \u00c8 stata presentata oggi a Palazzo Regione Lombardia la quarta edizione di \u201cFORME \u2013 Bergamo, Capitale Europea dei Formaggi<\/strong>\u201d, manifestazione dedicata all\u2019arte casearia italiana d\u2019eccellenza che torna nel capoluogo orobico dal 17 al 20 ottobre 2019<\/strong>. Forte del suo primato europeo, con ben 9 D.O.P. casearie prodotte sul territorio del capoluogo orobico (la Lombardia ne totalizza 14 e l\u2019Italia complessivamente 50) e del successo registrato dalle precedenti edizioni, Bergamo e la Regione Lombardia si fanno capofila di un progetto di valorizzazione e promozione a livello internazionale dell\u2019intero comparto lattiero-caseario italiano. Quattro giorni di iniziative<\/strong>, mostre-mercato, laboratori <\/strong>e incontri <\/strong>con appuntamenti dedicati esclusivamente agli addetti ai lavori, ma anche tante attivit\u00e0 aperte al pubblico nella spettacolare cornice della Citt\u00e0 Alta e al polo fieristico.<\/em><\/p>\n Organizzato dall\u2019Associazione Promozione del Territorio <\/strong>in collaborazione con la Regione Lombardia<\/strong> e la Camera di Commercio di Bergamo<\/strong>, il progetto \u00e8 stato presentato nel corso di una conferenza stampa che ne ha illustrato obiettivi, strategie e programma e ha visto gli interventi tra gli altri di Attilio Fontana<\/strong>, Presidente della Regione Lombardia, Fabio Rolfi<\/strong>, Assessore all\u2019Agricoltura, Alimentazione e Sistemi Verdi, Paolo Malvestiti<\/strong>, Presidente della Camera di Commercio di Bergamo e John Farrand<\/strong>, Direttore Generale di Guild of Fine Food, organizzatori di World Cheese Awards, giunto espressamente in Italia da Londra.<\/p>\n \u00abBergamo \u00e8 la capitale italiana del formaggio. Il territorio orobico \u00e8 culla di quasi il 20% delle DOP casearie del nostro Paese. Vogliamo che sia una realt\u00e0 riconosciuta a livello mondiale e qualunque iniziativa rivolta alla promozione della biodiversit\u00e0 agricola lombarda ha il sostegno della Regione Lombardia<\/em>\u00bb ha dichiarato Fabio Rolfi, Assessore Regionale Lombardo all\u2019Agricoltura, Alimentazione e Sistemi verdi<\/strong>, che ha aggiunto: \u00abI complimenti vanno a tutti coloro che stanno organizzando la manifestazione e che sono riusciti a ottenere l\u2019opportunit\u00e0 di ospitare i World Cheese Awards. Questa vetrina internazionale rappresenta un\u2019occasione turistica importante che avr\u00e0 ricadute positive sullo sviluppo produttivo lombardo. La storia, la cultura, le bellezze naturali e i prodotti enogastronomici sono la nostra vera ricchezza<\/em>\u00bb.<\/p>\n \u00abL\u2019appuntamento del prossimo ottobre<\/em> \u2013\u00a0ha affermato il\u00a0Sindaco di Bergamo Giorgio Gori<\/strong>\u00a0\u2013 sar\u00e0 una nuova, prestigiosa occasione per valorizzare il territorio bergamasco, le sue eccellenze gastronomiche, il primato italiano ed europeo in ambito caseario.\u00a0Con la sua configurazione ancora pi\u00f9 ampia rispetto al programma del 2018, il prossimo appuntamento di FORME si rivela inoltre come un\u2019ulteriore opportunit\u00e0 per dare visibilit\u00e0 al patrimonio artistico e culturale della citt\u00e0 di Bergamo in un contesto nazionale e internazionale, e offrire nuovo slancio, proprio grazie ai Formaggi delle Orobie, alla candidatura del territorio bergamasco a \u201cCitt\u00e0 creativa dell\u2019Unesco\u201d, la rete mondiale dell\u2019ONU nata nel 2004 per promuovere la cooperazione tra le citt\u00e0 che hanno identificato la creativit\u00e0 come elemento strategico per lo sviluppo sostenibile<\/em>\u00bb.<\/p>\n Francesco Maroni<\/strong>, Presidente Progetto<\/strong> Forme<\/strong> ha dichiarato: \u00abSiamo molto orgogliosi di presentare la quarta edizione di Forme, una manifestazione che negli anni ha saputo entusiasmare tutti – istituzioni, privati, addetti ai lavori e pubblico. I numeri dello scorso anno parlano gi\u00e0 chiaro: oltre 40mila tra visitatori e partecipanti<\/strong> agli eventi espositivi e formativi, con 12mila chili di formaggi<\/strong> venduti e degustati alla mostra-mercato<\/em>\u00bb. Maroni ha poi aggiunto sull\u2019edizione 2019: \u00abSenza perdere di vista l\u2019importante patrimonio lattiero-caseario locale, l\u2019edizione di quest\u2019anno mette in scena due importanti novit\u00e0, che accreditano la manifestazione a livello mondiale: <\/em>la prima italiana dei World Cheese Awards<\/strong>, il pi\u00f9 prestigioso concorso internazionale per i migliori formaggi del mondo e la fiera B2Cheese,<\/strong> dedicata agli addetti ai lavori del settore caseario a 360\u00b0. Si tratta di una crescita che mira a promuovere e <\/em>valorizzare le produzioni d\u2019eccellenza di tutta Italia, con l\u2019obiettivo di accrescere la percezione<\/em> di valore dei formaggi nazionali, fare sistema e creare cultura della qualit\u00e0. FORME \u00e8 un progetto aggregante, che vuole offrire strumenti e opportunit\u00e0 di promozione del comparto lattiero-caseario, un settore strategico e di grande rilevanza economica e sociale<\/em>\u00bb.<\/p>\n John Farrand<\/strong>, Direttore Generale di Guild of Fine Food, <\/strong>organizzatori di World Cheese Awards<\/strong>, ha aggiunto: \u00abAnno dopo anno i World Cheese Awards stanno aumentando la propria portata internazionale. Per questo motivo \u00e8 molto importante per noi collaborare con organizzazioni affini che capiscano il valore e le potenzialit\u00e0 di questa manifestazione. Legarci a FORME ci \u00e8 sembrata una scelta molto naturale e siamo estremamente onorati di portare la competizione a Bergamo, bellissima citt\u00e0 dal ricco patrimonio caseario. La Lombardia e Bergamo, con la sua storia e il suo straordinario patrimonio caseario con il primato europeo di 9 D.O.P. casearie, diventeranno polo di attrazione per tutto il mondo. Ci stiamo preparando a un anno record quanto a presenze e Paesi in gara e non vediamo l\u2019ora di collaborare con FORME per creare un evento memorabile e sensibilizzare l\u2019intero settore lattiero-caseario<\/em>\u00bb.<\/p>\n Fiore all\u2019occhiello dell\u2019edizione 2019 sono appunto i World Cheese Awards<\/strong>, gli Oscar dei formaggi che arriveranno per la prima volta in Italia, ospiti dei padiglioni di Promoberg \u2013 Fiera di Bergamo dal 18 al 20 ottobre<\/strong>: al primo giorno riservato agli addetti ai lavori segue il Cheese Tour, una due giorni dedicata al pubblico. Organizzati da The Guild of Fine Food, i World Cheese Awards da oltre 30 anni premiano i migliori produttori del pianeta, dai piccoli artigiani ai grandi brand. 3.472 formaggi provenienti da 41 paesi, oltre 2.500 aziende produttrici, una giuria internazionale di 235 esperti, e 6.000 visitatori, tra specialisti, opinion leader e appassionati da tutto il mondo sono le credenziali dell\u2019ultima edizione tenutasi a Bergen, in Norvegia, dove l\u2019Italia ha collezionato 175 Awards, di cui 13 Super Gold, 42 Gold, 60 Silver e 60 Bronze. Ben 4 dei 16 Top Cheeses finalisti erano italiani, con il riconoscimento di Best Italian Cheese andato al Pecorino Toscano Riserva del Fondatore del Caseificio Il Fiorino di Roccalbenga, nel grossetano. Per la 32esima edizione si aspetta di superare il record di 3.500 formaggi, con la presenza di nuove nazioni produttrici, come Giappone, Barbados, Tailandia e Taiwan.<\/p>\n Sempre alla Fiera di Bergamo, il 17 e il 18 ottobre<\/strong> si terr\u00e0 la prima edizione di B2Cheese<\/strong>, salone internazionale del formaggio: rassegna fieristica nazionale e internazionale dedicata esclusivamente a operatori del settore, con produttori, affinatori, confezionatori e aziende collegate (food tech, logistica, consulenza, internazionalizzazione).<\/p>\n Due giorni interamente dedicati alla promozione dell\u2019industria casearia italiana, con attivit\u00e0 di matching tra produttori, buyers, importatori, distributori, convegni, workshop, degustazioni tecniche.<\/p>\n A questi due eventi dedicati ai professionisti del settore si aggiunge un fine settimana di appuntamenti aperti al pubblico<\/strong>.<\/p>\n Nel cuore della Citt\u00e0 Alta il 19 e il 20 ottobre la mostra a ingresso gratuito \u201cAnd the winner is \u2026 31 anni di campioni WCA<\/strong>\u201d riunir\u00e0 per la prima volta nella suggestiva cornice della Sala delle Capriate di Palazzo della Ragione i vincitori di tutte le scorse edizioni di World Cheese Awards.<\/p>\n Nelle stesse giornate nella loggia porticata di Palazzo della Ragione, in Piazza Vecchia, si terr\u00e0 la mostra mercato<\/strong> \u201cPiazza Mercato del Formaggio<\/strong>\u201d\u00a0dedicata alle specialit\u00e0 casearie delle province di Bergamo, Lecco e Sondrio coinvolte nel progetto \u201cCheese Valley \u2013 Bergamo Citt\u00e0 Creativa UNESCO\u201d. La candidatura, annunciata durante l\u2019edizione 2018, porta i gioielli lattiero-caseari orobici a incontrare la rete mondiale dell\u2019Onu creata nel 2004 per promuovere la cooperazione tra le citt\u00e0 che hanno identificato la creativit\u00e0 come elemento strategico per lo sviluppo sostenibile.<\/p>\n Da non perdere per gli appassionati del genere anche gli appuntamenti del Cheese Festival<\/strong> aperto al pubblico dal 18 al 20 ottobre nello stesso padiglione dei World Cheese Awards che propone: i \u201cCheese Lab<\/strong>\u201d, degustazioni di specialit\u00e0 casearie e prodotti in abbinamento come birra, vino, miele, organizzate in collaborazione con Onaf \u2013 Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori di Formaggio; i \u201cCheese Lab WCA<\/strong>\u201d, occasione unica per scoprire e gustare formaggi rari e altrimenti introvabili e gli show cooking<\/strong> della Nazionale Italiana Cuochi.<\/p>\n La manifestazione si chiuder\u00e0 con la serata di gala e beneficenza \u201cBuono come il formaggio\u201d,<\/strong> organizzata sempre in una location suggestiva nella splendida cornice della Citt\u00e0 Alta di Bergamo.<\/p>\n Il calendario potr\u00e0 subire variazioni. Maggiori informazioni e aggiornamenti su: www.progettoforme.eu<\/a>, Facebook Progetto Forme<\/a> e Instagram Progetto Forme<\/a>.<\/em><\/p>\n <\/p>\n Programma della manifestazione 2019<\/strong><\/p>\n Forme \u2013 Bergamo Capitale Europea dei Formaggi<\/strong> B2Cheese<\/strong><\/p>\n Promoberg \u2013 Fiera di Bergamo<\/p>\n 17-18 ottobre | Addetti ai lavori<\/p>\n Prima edizione del salone internazionale del formaggio per operatori di settore<\/p>\n World Cheese Awards<\/strong><\/p>\n Promoberg \u2013 Fiera di Bergamo<\/p>\n 18-20 ottobre | Addetti ai lavori + pubblico<\/p>\n 32esima edizione del pi\u00f9 grande concorso al mondo dedicato esclusivamente al formaggio, per la prima volta in Italia. 19 e 20 ottobre Cheese Tour aperto al pubblico.<\/p>\n Mostra-Mercato \u201cPiazza Mercato del Formaggio\u201d Mostra \u201cAnd the winner is \u2026 31 anni di campioni WCA\u201d Cheese Festival <\/strong><\/p>\n Promoberg \u2013 Fiera di Bergamo<\/p>\n 18-20 ottobre | Aperto al pubblico<\/p>\n All\u2019interno del padiglione che ospita i World Cheese Awards, un evento di arte casearia aperta al pubblico con degustazioni guidate da esperti ONAF, mostra-mercato, laboratori e show cooking della Nazionale Italiana Cuochi<\/p>\n <\/p>\n \u00a0 <\/em><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u201cFORME\u201d: \u00e8 Bergamo la capitale internazionale dell\u2019arte casearia Quando i formaggi italiani fanno sistema Presentata a Milano, a Palazzo Regione Lombardia, la quarta edizione della manifestazione che valorizza la filiera lattiero-casearia italiana d’eccellenza e che, dal 17 al 20 ottobre 2019, torna a Bergamo con due novit\u00e0 di portata internazionale: i World Cheese Awards, il … Read more \u201cFORME \u2013 Bergamo, Capitale Europea dei Formaggi\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":69550,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[23632,904,909,903,23631,23630],"class_list":["post-69549","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-b2cheese","tag-bergamo","tag-fiera-di-bergamo","tag-promoberg","tag-world-cheese-awards","tag-forme"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69549","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=69549"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69549\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":69551,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69549\/revisions\/69551"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/69550"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=69549"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=69549"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=69549"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nPalazzo della Ragione e Promoberg \u2013 Fiera di Bergamo
\n17 \u2013 20 ottobre<\/p>\n
\n<\/strong>Palazzo della Ragione \u2013 Loggia porticata
\n19-20 ottobre | Aperto al pubblico
\nNel cuore di Citt\u00e0 Alta, sotto la loggia porticata di Palazzo della Ragione, esposizione dedicata alle specialit\u00e0 casearie delle province di Bergamo, Lecco e Sondrio coinvolte nel progetto \u201cCheese Valley \u2013 Bergamo Citt\u00e0 Creativa UNESCO\u201d<\/p>\n
\n<\/strong>Palazzo della Ragione \u2013 Sala delle Capriate
\n19-20 ottobre | Aperto al pubblico
\nLa mostra riunir\u00e0 per la prima volta nella suggestiva cornice della Sala delle Capriate di Palazzo della Ragione i vincitori delle scorse edizioni dei World Cheese Awards<\/p>\n